Grillet kylling- og paprikasandwich
En smakfull oppskrift på grillet kylling og paprika i brød, perfekt som hovedrett for en enkel og sunn middag.
Foto av Cristian Arteaga på Pexels
Ingredienser
- 2 skinnfrie, benfrie kyllingbryst (ca. 450 g totalt), delt horisontalt
- 5 ss ekstra virgin olivenolje
- 1 ts tørket oregano
- 1 ts salt
- 0.25 ts svart pepper
- 3 ss rødvinseddik
- 1 hvitløksfedd, finhakket
- 2 (25 cm) surdeigsbrød, delt horisontalt og med midten uthult
- 450 g røde paprika, møre og ristet (se fremgangsmåte) og kuttet i 2.5 cm lange strimler
- 4.7 dl vannkarse (de seige stilkene kastes)
Ingredienser
- 2 skinnfrie, benfrie kyllingbryst (ca. 450 g totalt), delt horisontalt
- 5 ss ekstra virgin olivenolje
- 1 ts tørket oregano
- 1 ts salt
- 0.25 ts svart pepper
- 3 ss rødvinseddik
- 1 hvitløksfedd, finhakket
- 2 (25 cm) surdeigsbrød, delt horisontalt og med midten uthult
- 450 g røde paprika, møre og ristet (se fremgangsmåte) og kuttet i 2.5 cm lange strimler
- 4.7 dl vannkarse (de seige stilkene kastes)
Slik gjør du:
- Gni kyllingen med 1 ss olje, oregano, 0.25 ts salt og 0.125 ts pepper. Mariner den ved romtemperatur i 30 minutter.
- Visp sammen eddik, hvitløk, 0.75 ts salt og 0.125 ts pepper.
- Tilsett 0.6 dl olje i en langsom strøm mens du visper til det er emulgert.
- Drypp den skårne siden av brødet med halvparten av dressingen.
- Vend de grillede paprikaene med resten av dressingen.
- Varm opp grillpannen på middels høy varme til den er varm.
- Grill kyllingen, snu den en gang, til den er akkurat gjennomstekt, totalt 4 til 6 minutter.
- Lag smørbrød med kylling, paprika og vannkarse.
Om denne retten
Grillet kylling- og paprikasandwich er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 35 minutter. Hovedingrediensene inkluderer ekstra virgin olivenolje, tørket oregano, salt og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Sørg for at kyllingen er gjennomstekt til 74°C i kjernetemperatur for trygg tilberedning.
- 3Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 4For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 5Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grillet kylling- og paprikasandwich?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillet kylling- og paprikasandwich. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grillet kylling- og paprikasandwich?▼
Total tilberedningstid for Grillet kylling- og paprikasandwich er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grillet kylling- og paprikasandwich vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grillet kylling- og paprikasandwich?▼
En porsjon av Grillet kylling- og paprikasandwich inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
