Ristet paprika og kylling-heroer
En smakfull oppskrift på ovnsbakte paprika og kylling heros, perfekt som hovedrett for en enkel og sunn middag
Om denne retten
Ristet paprika og kylling-heroer er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 35 minutter. Hovedingrediensene inkluderer spiseskjeer ekstra virgin olivenolje, teskje tørket oregano, teskje salt og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- 2 skinnfrie, benfrie kyllingbrysthalvdelar (1 lb totalt), delt horisontalt
- 5 spiseskjeer ekstra virgin olivenolje
- 1 teskje tørket oregano
- 1 teskje salt
- 1/4 teskje svart pepper
- 3 spiseskjeer rødvinseddik
- 1 hvitløksfedd, finhakket
- 2 (25 cm) sousbrød, delt horisontalt og med midten uthult
- 1 lb røde paprika, møre og ristet (fremgangsmåte følger) og kuttet i 2,5 cm lange strimler
- 4,7 dl vannkarse (de seige stilkene kastes)
- Spesialutstyr: en godt innarbeidet støpejernsribbet grillpanne
Ingredienser
- 2 skinnfrie, benfrie kyllingbrysthalvdelar (1 lb totalt), delt horisontalt
- 5 spiseskjeer ekstra virgin olivenolje
- 1 teskje tørket oregano
- 1 teskje salt
- 1/4 teskje svart pepper
- 3 spiseskjeer rødvinseddik
- 1 hvitløksfedd, finhakket
- 2 (25 cm) sousbrød, delt horisontalt og med midten uthult
- 1 lb røde paprika, møre og ristet (fremgangsmåte følger) og kuttet i 2,5 cm lange strimler
- 4,7 dl vannkarse (de seige stilkene kastes)
- Spesialutstyr: en godt innarbeidet støpejernsribbet grillpanne
Fremgangsmåte
- 1Gni kyllingen med 1 spiseskje olje, oregano, 1/4 teskje salt og 1/8 teskje pepper, og mariner den ved romtemperatur i 30 minutter. Visp sammen eddik, hvitløk, 3/4 teskje salt og 1/8 teskje pepper, og tilsett 1/4 kopp olje i en langsom strøm mens du visper til det er emulsifisert. Drypp den skårne siden av brødet med halvparten av dressingen, og vend de grillede paprikaene med resten. Varm opp grillpannen på middels høy varme til den er varm, og grill deretter kyllingen, snu den en gang, til den er akkurat gjennomstekt, totalt 4 til 6 minutter. Lag smørbrød med kylling, paprika og vannkress.
- 2Gni kyllingen med 1 spiseskje olje, oregano, 1/4 teskje salt og 1/8 teskje pepper, og mariner den ved romtemperatur i 30 minutter.
- 3Visp sammen eddik, hvitløk, 3/4 teskje salt og 1/8 teskje pepper, og tilsett 1/4 kopp olje i en langsom strøm mens du visper til det er emulsifisert. Drypp den skårne siden av brødet med halvparten av dressingen, og vend de grillede paprikaene med resten.
- 4Varm opp grillpannen på middels høy varme til den er varm, og grill deretter kyllingen, snu den en gang, til den er akkurat gjennomstekt, totalt 4 til 6 minutter. Lag smørbrød med kylling, paprika og vannkress.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Sørg for at kyllingen er gjennomstekt til 74°C i kjernetemperatur for trygg tilberedning.
- 3Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 4For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 5Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ristet paprika og kylling-heroer?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ristet paprika og kylling-heroer. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ristet paprika og kylling-heroer?▼
Total tilberedningstid for Ristet paprika og kylling-heroer er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ristet paprika og kylling-heroer vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ristet paprika og kylling-heroer?▼
En porsjon av Ristet paprika og kylling-heroer inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
