Ristet kokosnøttkake-trifle
Oppskrift på toasted kokos kake trifle, en deilig lagdelt dessert med sprøstekt kokos og krem. Perfekt for sommerens selskap eller helgekos.
Om denne retten
Denne ristet kokosnøttkake-triflen er et eksotisk og forfriskende dessertvalg som bringer tropiske smaker rett hjem. Med sin lag av luftig kokoskrem, saftige englekakebiter og sprø, ristet kokosnøtt skaper den en herlig kontrast av teksturer og smaker. Oppskriften har sine røtter i den karibiske tradisjonen for kokos-inspirerte desserter, men har fått et moderne, skandinavisk twist ved bruk av lett kremost og ferske limebåter. En perfekt måte å avslutte et festmåltid eller nyte en sommerlig ettermiddag på terrassen.
Ingredienser
- 1. 225 gram amerikansk Neufchâtel-ost eller kremost med redusert fett, romtemperert
- 2. 0,8 dl sukker
- 3. 0,6 dl lett kokosmelk
- 4. 1 teskje ren kokosnøtt-essens
- 5. 3 spiseskjeer søte kokosflak
- 6. 9,5 dl ferdigkjøpt englekake i 1/2-tommers terninger
- 7. Skall av 1 lime, kuttet i 1/8-tommers brede strimler (valgfritt)
- 8. 0,8 dl pluss 2 teskjeer sukker, delt (valgfritt)
Ingredienser
- 1. 225 gram amerikansk Neufchâtel-ost eller kremost med redusert fett, romtemperert
- 2. 0,8 dl sukker
- 3. 0,6 dl lett kokosmelk
- 4. 1 teskje ren kokosnøtt-essens
- 5. 3 spiseskjeer søte kokosflak
- 6. 9,5 dl ferdigkjøpt englekake i 1/2-tommers terninger
- 7. Skall av 1 lime, kuttet i 1/8-tommers brede strimler (valgfritt)
- 8. 0,8 dl pluss 2 teskjeer sukker, delt (valgfritt)
Fremgangsmåte
- 11. I en bolle, bland Neufchâtel, 1/3 kopp sukker, melk og kokosnøttekstrakt. Varm ovnen til 175°C. Fordel kokosnøtten jevnt på et bakepapirkledd stekebrett; rist den i ovnen, rør om en eller to ganger, til den er gyllen, 5 til 10 minutter. I hvert av fire serveringsglass på 8 gram, fordel og lag lag av halvparten av kokosnøttkremen, halvparten av kakebitene og halvparten av den ristet kokosnøtten; gjenta med resten av kremen, kaken og kokosnøtten. Sett i kjøleskapet i minst 1 time eller opptil 24 timer. Hvis du skal pynte med kandiserte limebåter: Kok opp en liten kjele med vann, som er halvfull. Legg limebåtene i en liten sil med netting; sett den over kjelen slik at limebåtene er under vann, og kok i 2 minutter. Ta silen ut og skyll limebåtene under kaldt vann. Gjenta koke- og avkjølingsprosessen med ferskvann. Fyll samme kjele med 1/3 kopp ferskvann og 1/3 kopp sukker; kok opp. Sett silen over kjelen slik at limebåtene er under vann, og la det småkoke i 5 minutter. Tørk limebåtene med et papirhåndkle; vend dem i en bolle med de resterende 2 teskjeene sukker for å dekke dem. Pynt triflene med kandiserte limebåter; server.
- 22. I en bolle, bland Neufchâtel, 1/3 kopp sukker, melk og kokosnøttekstrakt. Varm ovnen til 175°C. Fordel kokosnøtten jevnt på et bakepapirkledd stekebrett; rist den i ovnen, rør om en eller to ganger, til den er gyllen, 5 til 10 minutter. I hvert av fire serveringsglass på 8 gram, fordel og lag lag av halvparten av kokosnøttkremen, halvparten av kakebitene og halvparten av den r
Tips og Varianter
- 1Bruk romtemperert kremost for en myk og kremet konsistens.
- 2Rist kokosnøtten nøye til den får en gyllen farge - dette gir den en deilig nøtteaktig smak.
- 3Sørg for å la triflene sette seg i kjøleskapet i minst én time før servering, slik at smakene bindes sammen.
Serveringsforslag
Disse kokosnøtttriflene passer perfekt sammen med en frisk, sitrusaktig drink som en gin & tonic eller en klassisk margarita. Den kandiserte limeskallet tilfører en ekstra friskhet og farge som løfter hele dessertkonseptet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ristet kokosnøttkake-trifle?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ristet kokosnøttkake-trifle. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ristet kokosnøttkake-trifle?▼
Total tilberedningstid for Ristet kokosnøttkake-trifle er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ristet kokosnøttkake-trifle vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ristet kokosnøttkake-trifle?▼
En porsjon av Ristet kokosnøttkake-trifle inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
