Ristet kokosnøtt-trifle med englekake
Oppskrift på ristet kokosnøtt-trifle, en deilig lagdelt dessert med sprøstekt kokos, krem og englekake. Perfekt for sommerens selskap eller helgekos.
Foto av Denner Trindade på Pexels
Ingredienser
- 225 g Neufchâtel-ost eller kremost med redusert fett, romtemperert
- 0.8 dl sukker
- 0.6 dl lett kokosmelk
- 1 ts ren kokosnøtt-essens
- 3 ss søte kokosflak
- 9.5 dl ferdigkjøpt englekake i 1.5 cm terninger
- Skall av 1 lime, kuttet i tynne strimler (valgfritt)
- 0.8 dl pluss 2 ts sukker, delt (valgfritt)
Ingredienser
- 225 g Neufchâtel-ost eller kremost med redusert fett, romtemperert
- 0.8 dl sukker
- 0.6 dl lett kokosmelk
- 1 ts ren kokosnøtt-essens
- 3 ss søte kokosflak
- 9.5 dl ferdigkjøpt englekake i 1.5 cm terninger
- Skall av 1 lime, kuttet i tynne strimler (valgfritt)
- 0.8 dl pluss 2 ts sukker, delt (valgfritt)
Slik gjør du:
- I en bolle, bland Neufchâtel-ost, 0.8 dl sukker, kokosmelk og kokosnøttekstrakt til en jevn krem.
- Forvarm ovnen til 175°C.
- Fordel kokosflakene jevnt på et bakepapirkledd stekebrett. Rist dem i ovnen, rør om en eller to ganger, til de er gyllenbrune, ca. 5 til 10 minutter. La avkjøles.
- I hvert av fire serveringsglass (ca. 2.5 dl), fordel og lag lag av halvparten av kokosnøttkremen, halvparten av kakebitene og halvparten av den ristede kokosnøtten.
- Gjenta med resten av kremen, kaken og kokosnøtten.
- Sett triflene i kjøleskapet i minst 1 time eller opptil 24 timer for å la smakene sette seg.
- Hvis du skal pynte med kandiserte limeskall: Kok opp en liten kjele med vann, halvfull.
- Legg limeskallstrimlene i en liten sil med netting; sett den over kjelen slik at limeskallene er under vann, og kok i 2 minutter.
- Ta silen ut og skyll limeskallene under kaldt vann. Gjenta koke- og avkjølingsprosessen med ferskvann.
- Fyll samme kjele med 0.8 dl ferskvann og 0.8 dl sukker; kok opp.
- Sett silen over kjelen slik at limeskallene er under vann, og la det småkoke i 5 minutter.
- Tørk limeskallene med et papirhåndkle; vend dem i en bolle med de resterende 2 ts sukker for å dekke dem.
- Pynt triflene med kandiserte limeskall før servering.
Om denne retten
Denne ristede kokosnøtt-triflen er et eksotisk og forfriskende dessertvalg som bringer tropiske smaker rett hjem. Med sin lag av luftig kokoskrem, saftige englekakebiter og sprø, ristet kokosnøtt skaper den en herlig kontrast av teksturer og smaker. Oppskriften har fått et moderne, skandinavisk preg ved bruk av lett kremost og ferske limeskall. En perfekt måte å avslutte et festmåltid eller nyte en sommerlig ettermiddag på terrassen.
Tips og Varianter
- 1Bruk romtemperert kremost for en myk og kremet konsistens.
- 2Rist kokosnøtten nøye til den får en gyllen farge – dette gir den en deilig nøtteaktig smak.
- 3Sørg for å la triflene sette seg i kjøleskapet i minst én time før servering, slik at smakene bindes sammen.
Serveringsforslag
Disse kokosnøtt-triflene passer perfekt sammen med en frisk, sitrusaktig drink som en gin & tonic eller en klassisk margarita. Det kandiserte limeskallet tilfører en ekstra friskhet og farge som løfter hele dessertkonseptet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ristet kokosnøtt-trifle med englekake?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ristet kokosnøtt-trifle med englekake. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ristet kokosnøtt-trifle med englekake?▼
Total tilberedningstid for Ristet kokosnøtt-trifle med englekake er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ristet kokosnøtt-trifle med englekake vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ristet kokosnøtt-trifle med englekake?▼
En porsjon av Ristet kokosnøtt-trifle med englekake inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Artisjokk- og olivenoljekake med kiwifryll og kremfrosting
Grønn blåbærpai med limegelé
Plommer og fersken i blåbær-vaniljesirup
Kremet banansplit-pai med jordbær
Druegelé med sitronbasilikum og krystallisert ingefær
