Ristet jordbær- og kulturmelksorbet
Oppskrift på ovnsstekt jordbær-buttermilk sherbet, en frisk og kremet dessert perfekt for varme sommerdager. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Ristet jordbær- og kulturmelksorbet er en middels krevende oppskrift i kategorien dessert som du kan lage på omtrent 45 minutter. Hovedingrediensene inkluderer sukker, vaniljestang, delt på langs, kulturmelk og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
En deilig avslutning på måltidet! Kan forberedes på forhånd for stressfri servering.
Ingredienser
- 9,5 dl jordbær (ca. 450 gram), renset, delt i to eller fire dersom store
- 2,4 dl sukker
- 1/2 vaniljestang, delt på langs
- 3,6 dl kulturmelk
- 0,8 dl rømme
- En klype kosher-salt
- Spesialutstyr: Iskremmaskin
Ingredienser
- 9,5 dl jordbær (ca. 450 gram), renset, delt i to eller fire dersom store
- 2,4 dl sukker
- 1/2 vaniljestang, delt på langs
- 3,6 dl kulturmelk
- 0,8 dl rømme
- En klype kosher-salt
- Spesialutstyr: Iskremmaskin
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 220°C. Bland jordbær og sukker i en ildfast form på 33x23x5 cm. Skrap ut frøene fra vaniljestangen og tilsett stangen; vend godt sammen. Rist bærene, og rør av og til, til saften begynner å boble, ca. 15–20 minutter. La avkjøle. Kast vaniljestangen. Mos bærene, kulturmelk, rømme og salt i en blender til det er glatt. Kjør blandingen i en iskremmaskin i henhold til produsentens instruksjoner. Overfør sorbeten til en lufttett beholder og frys den til den skal serveres. FORHANDSVARSLING: Sorbeten kan lages én uke i forveien. Oppbevares frossen. La den tine i romtemperatur i 15 minutter før servering.
- 2Forvarm ovnen til 220°C. Bland jordbær og sukker i en ildfast form på 33x23x5 cm. Skrap ut frøene fra vaniljestangen og tilsett stangen; vend godt sammen. Rist bærene, og rør av og til, til saften begynner å boble, ca. 15–20 minutter. La avkjøle.
- 3Kast vaniljestangen. Mos bærene, kulturmelk, rømme og salt i en blender til det er glatt. Kjør blandingen i en iskremmaskin i henhold til produsentens instruksjoner. Overfør sorbeten til en lufttett beholder og frys den til den skal serveres.
- 4FORHANDSVARSLING: Sorbeten kan lages én uke i forveien. Oppbevares frossen. La den tine i romtemperatur i 15 minutter før servering.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 3For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
- 4Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ristet jordbær- og kulturmelksorbet?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ristet jordbær- og kulturmelksorbet. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ristet jordbær- og kulturmelksorbet?▼
Total tilberedningstid for Ristet jordbær- og kulturmelksorbet er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ristet jordbær- og kulturmelksorbet vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ristet jordbær- og kulturmelksorbet?▼
En porsjon av Ristet jordbær- og kulturmelksorbet inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
