Ristet halvert kylling med hvitløk-urtepasta
Oppskrift på ovnsbakt halvert kylling med smakfull hvitløk-urtepasta, perfekt for en smakfull middag. Enkel å lage, god smak.
Om denne retten
Denne ristet, halvert kyllingen med sin deilige hvitløk-urtepasta er en klassisk norsk oppskrift med røtter tilbake til bestemorenes tid. Den kombinerer enkle, men smaksrike ingredienser for et utrolig godt resultat. Saftigheten fra kyllingen gift seg perfekt med den aromatiske pastaen, og gir en hjemmekoselig rett som passer like godt til en hyggelig middag med venner som en avslappet familiesøndag.
Ingredienser
- 1. 1. 4 teskjeer hakkede ferske rosmarieblår
- 2. 1 sitron, revet skall
- 3. 3 hvitløksfedd, finhakket
- 4. 0,6 dl ekstra virgin olivenolje, pluss litt ekstra til stekepannen
- 5. 1/2 teskje cayennepepper
- 6. 1 spiseskje Dijon-sennep
- 7. Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 8. 1 (1,5 til 2 kg) kylling, med skinn, ryggbein fjernet og delt i to
- 9. Spesialutstyr: 2 store støpejernsgryter
Ingredienser
- 1. 1. 4 teskjeer hakkede ferske rosmarieblår
- 2. 1 sitron, revet skall
- 3. 3 hvitløksfedd, finhakket
- 4. 0,6 dl ekstra virgin olivenolje, pluss litt ekstra til stekepannen
- 5. 1/2 teskje cayennepepper
- 6. 1 spiseskje Dijon-sennep
- 7. Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 8. 1 (1,5 til 2 kg) kylling, med skinn, ryggbein fjernet og delt i to
- 9. Spesialutstyr: 2 store støpejernsgryter
Fremgangsmåte
- 11. Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 22. Forvarm ovnen til 190 grader Celsius.
- 33. Hvitløk-urtepasta: Bland rosmarin, sitrusskall, hvitløk, olivenolje, cayennepepper, Dijon-sennep, salt og pepper etter smak i en liten bolle. Rør godt for å blande.
- 44. Gni kyllingen inn med Hvitløk-urtepasta. La den marinere ved romtemperatur i 1 time.
- 55. Smør en stor støpejernspanne lett med olivenolje og varm opp på middels høy varme. Smør bunnen av en annen støpejernspanne, av samme størrelse eller mindre.
- 66. Legg kyllingen med skinnsiden ned i den første pannen, og legg den andre pannen, med oljesiden ned, oppå kyllingen. Hvis du ikke har en annen støpejernspanne, bruk en vanlig panne og vekt den ned med to tunge bokser. Stek kyllingen til den er lett brunet, ca. 5 minutter. Fjern den øverste pannen, snu kyllingen og overfør den til ovnen. Stek til kyllingen er gjennomstekt, ca. 35 minutter. Overfør til et serveringsfat og server.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at du lar kyllingen marinere i minst 1 time - dette gir ekstra mye smak.\nHusk å la den øverste støpejernspannen presse godt ned på kyllingen under steking, slik at den blir perfekt sprø på oversiden.\nProver gjerne å erstatte rosmarinen med ferske timiankvister for en annen aromavariant.
Serveringsforslag
Denne kyllingretten passer utmerket sammen med nybakte poteter eller en frisk salat. Server den gjerne med et glass kjølig hvitvin eller en deilig, iskaldt lemonade for en komplett og avslappet sommermiddag.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ristet halvert kylling med hvitløk-urtepasta?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ristet halvert kylling med hvitløk-urtepasta. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ristet halvert kylling med hvitløk-urtepasta?▼
Total tilberedningstid for Ristet halvert kylling med hvitløk-urtepasta er omtrent 75 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ristet halvert kylling med hvitløk-urtepasta vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ristet halvert kylling med hvitløk-urtepasta?▼
En porsjon av Ristet halvert kylling med hvitløk-urtepasta inneholder omtrent 550 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
