Ristet chili-lime kylling
En enkel og smakfull oppskrift på ovnsbakt kylling med chili og lime, perfekt for en sommermiddag eller hverdagsmiddag.
Om denne retten
Denne ristede chili-lime kyllingen er en herlig sommermiddag som bringer ut de beste smakene i kyllingen. Den enkle blandingen av chilier, hvitløk, lime og krydder gjør at kyllingen blir både spicy og frisk. Oppskriften er rask og enkel å lage, slik at du kan nyte en deilig hjemmelaget middag uten å tilbringe timer på kjøkkenet.
Ingredienser
- 1 (2,3 kg) kylling
- 5 mellomstore serranochilier, uten frø og finhakket
- 5 mellomstore hvitløksfedd, finhakket
- 2 spiseskjeer ferskpresset limesaft
- 5 teskjeer kosjersalt
- 1 spiseskje fersk, revet limeskall
- 1 spiseskje vegetabilsk olje
Ingredienser
- 1 (2,3 kg) kylling
- 5 mellomstore serranochilier, uten frø og finhakket
- 5 mellomstore hvitløksfedd, finhakket
- 2 spiseskjeer ferskpresset limesaft
- 5 teskjeer kosjersalt
- 1 spiseskje fersk, revet limeskall
- 1 spiseskje vegetabilsk olje
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 200 grader Celsius (400 grader Fahrenheit) og sett inn en rist midt i ovnen. Tørk kyllingen godt med kjøkkenpapir. Fjern hals og eventuelle innmat fra hulrommene og kast dette.
- 2For å spatchcocke, bruk en skarp fjærskjærer eller kjøkkensaks til å kutte langs ryggraden; fjern og kast den. Legg kyllingen med brystet opp og trykk ned for å flate den ut slik at den ligger helt flatt.
- 3Bland de resterende ingrediensene i en liten bolle og rør godt til det er jevnt blandet. Krydre og juster smaken etter ønske. Løsne skinnet fra brystet og lårene på kyllingen, og bruk rene hender til å spre halvparten av blandingen under skinnet. Gni resten av blandingen godt inn på utsiden av kyllingen. La den hvile mens ovnen varmes opp, minst 20 minutter.
- 4Legg kyllingen i en stekepanne eller ildfast form med rist og stek til en øyeblikks-termometer som settes inn i låret viser 74 grader Celsius (165 grader Fahrenheit), ca. 50–60 minutter; la den hvile i minst 10 minutter før den skjæres opp. Server med stekesjyen.
Tips og Varianter
- 1Bruk serranochilier for et litt mildere preg, eller cayennepepper for en sterkere smak.
- 2Pass på at kyllingen ikke blir for tørr; bruk en steketermometer og ikke stek den for lenge.
- 3Du kan også bruke hele kyllingvinger eller -lår i stedet for hel kylling.
Serveringsforslag
Server den ristede chili-lime kyllingen med ferske sommersalater, stekt mais og et glass crisp, sitronaktig hvitvin for en perfekt sommerlig middag.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ristet chili-lime kylling?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ristet chili-lime kylling. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ristet chili-lime kylling?▼
Total tilberedningstid for Ristet chili-lime kylling er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ristet chili-lime kylling vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Ristet chili-lime kylling?▼
En porsjon av Ristet chili-lime kylling inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
