Ristet chili-lime kylling
En enkel og smakfull oppskrift på ovnsbakt kylling med chili og lime, perfekt for en sommermiddag eller hverdagsmiddag.
Foto av Nitai Mondal på Pexels
Ingredienser
- 1 (ca. 2,3 kg) hel kylling
- 5 mellomstore serranochilier, uten frø og finhakket
- 5 mellomstore hvitløksfedd, finhakket
- 2 ss ferskpresset limesaft
- 5 ts kosjersalt
- 1 ss fersk, revet limeskall
- 1 ss vegetabilsk olje
Ingredienser
- 1 (ca. 2,3 kg) hel kylling
- 5 mellomstore serranochilier, uten frø og finhakket
- 5 mellomstore hvitløksfedd, finhakket
- 2 ss ferskpresset limesaft
- 5 ts kosjersalt
- 1 ss fersk, revet limeskall
- 1 ss vegetabilsk olje
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 200 °C og sett inn en rist midt i ovnen.
- Tørk kyllingen godt med kjøkkenpapir. Fjern hals og eventuell innmat fra hulrommene og kast dette.
- For å spatchcocke (flate ut) kyllingen, bruk en skarp fjærskjærer eller kjøkkensaks til å kutte langs ryggraden; fjern og kast den. Legg kyllingen med brystet opp og trykk ned for å flate den ut slik at den ligger helt flatt.
- Bland de resterende ingrediensene i en liten bolle og rør godt til det er jevnt blandet. Krydre og juster smaken etter ønske.
- Løsne skinnet fra brystet og lårene på kyllingen, og bruk rene hender til å spre halvparten av blandingen under skinnet.
- Gni resten av blandingen godt inn på utsiden av kyllingen. La den hvile mens ovnen varmes opp, minst 20 minutter.
- Legg kyllingen i en stekepanne eller ildfast form med rist og stek til et steketermometer som settes inn i låret viser 74 °C, ca. 50–60 minutter.
- La kyllingen hvile i minst 10 minutter før den skjæres opp. Server med stekesjyen.
Om denne retten
Denne ristede chili-lime kyllingen er en herlig middag som bringer ut de beste smakene i kyllingen. Den enkle blandingen av chilier, hvitløk, lime og krydder gjør at kyllingen blir både spicy og frisk. Oppskriften er rask og enkel å lage, slik at du kan nyte en deilig hjemmelaget middag uten å tilbringe timer på kjøkkenet.
Tips og Varianter
- 1Bruk serranochilier for et litt mildere preg, eller cayennepepper for en sterkere smak.
- 2Pass på at kyllingen ikke blir for tørr; bruk et steketermometer og ikke stek den for lenge.
- 3Du kan også bruke hele kyllingvinger eller -lår i stedet for hel kylling.
Serveringsforslag
Server den ristede chili-lime kyllingen med ferske sommersalater, stekt mais og et glass frisk, sitronaktig hvitvin for en perfekt sommerlig middag.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ristet chili-lime kylling?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ristet chili-lime kylling. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ristet chili-lime kylling?▼
Total tilberedningstid for Ristet chili-lime kylling er omtrent 70 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ristet chili-lime kylling vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Ristet chili-lime kylling?▼
En porsjon av Ristet chili-lime kylling inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
