Ristet arktisk ørret og fennikel
Oppskrift på perfekt bakst arktisk torsk med fennikel, en smakfull og sunn hovedrett som passer til alle anledninger.
Om denne retten
Ristet arktisk ørret og fennikel er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 35 minutter. Hovedingrediensene inkluderer teskje salt, teskje svart pepper. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- 1. 1. To fennelknoller med frø (noen ganger merket som "anis"; totalt 450 g)
- 2. 3 spiseskjeer ekstra virgin olivenolje, pluss litt til å dryppe over
- 3. 3/4 teskje salt
- 4. 1/2 teskje svart pepper
- 5. 680 g arktisk ørretfilet (ca. 1/2 til 3/4 tomme tykk)
- 6. 1 appelsin, delt i båter
- 7. Spesialutstyr: en justerbar skiveskiver
Ingredienser
- 1. 1. To fennelknoller med frø (noen ganger merket som "anis"; totalt 450 g)
- 2. 3 spiseskjeer ekstra virgin olivenolje, pluss litt til å dryppe over
- 3. 3/4 teskje salt
- 4. 1/2 teskje svart pepper
- 5. 680 g arktisk ørretfilet (ca. 1/2 til 3/4 tomme tykk)
- 6. 1 appelsin, delt i båter
- 7. Spesialutstyr: en justerbar skiveskiver
Fremgangsmåte
- 11. Sett ovnracket i den nederste tredelen av ovnen og forvarm ovnen til 220°C. Kutt stilkene av fenniklene, og hakk deretter nok av frøene til å måle 1/4 kopp. Fjern eventuelle misfargede deler fra fennikelknollene og del dem i fire på langs, deretter skjær dem i 2 cm tykke skiver med en skiver. Vend fennikelen med olje, 1/2 teskje salt og 1/4 teskje pepper i en ildfast form på 33 x 23 cm (2 liter). Dekk tett med aluminiumsfolie og stek i 10 minutter, fjern deretter folien og stek i ytterligere 5 minutter. I mellomtiden, skyll fisken og tørk den forsiktig. Strø over resten av saltet og pepperet. Legg fisken med skinnsiden ned på fennikelen i formen, og skje litt av fennikelen over fisken. Sett formen tilbake i ovnen og stek uten lokk til fisken er ugjennomsiktig og akkurat gjennomkokt, i 10 til 12 minutter. Strø fennikelbladene over fisken og drypp med olivenolje. Server med appelsinskiver til å presse over fisken.
- 22. Sett ovnracket i den nederste tredjedelen av ovnen og forvarm ovnen til 220°C.
- 33. Kutt stilkene av fennikelknollene, og hakk deretter nok av frøene til å måle 1/4 kopp.
- 44. Vend fennikelen med olje, 1/2 teskje salt og 1/4 teskje pepper i en ildfast form på 33 x 23 cm (2 liter). Dekk tett med aluminiumsfolie og stek i 10 minutter, fjern deretter folien og stek i ytterligere 5 minutter.
- 55. I mellomtiden, skyll fisken og tørk den forsiktig. Strø over resten av saltet og pepperet. Legg fisken med skinnsiden ned på fennikelen i formen, og skje litt av fennikelen over fisken. Sett formen tilbake i ovnen og stek uten lokk til fisken er ugjennomsiktig og akkurat gjennomkokt, i 10 til 12 minutter.
- 66. Strø fennikelbladene over fisken og drypp med olivenolje. Server med appelsinskiver til å presse over fisken.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
- 3Forbered alle ingrediensene før du starter tilberedningen (mise en place) — det gjør matlagingen mye enklere og mer effektiv.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ristet arktisk ørret og fennikel?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ristet arktisk ørret og fennikel. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ristet arktisk ørret og fennikel?▼
Total tilberedningstid for Ristet arktisk ørret og fennikel er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ristet arktisk ørret og fennikel vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ristet arktisk ørret og fennikel?▼
En porsjon av Ristet arktisk ørret og fennikel inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Svinekjøtt braisert i melk
Fyllet kielbasa
Stekt bok choy i wok
Lammekoteletter med friske urter og ovnsbakte fiken
BBQ Snapper Filet: Filete av Huachinango Sarandeado
