Bakt arktisk ørret med fennikel
Oppskrift på perfekt bakt arktisk ørret med fennikel, en smakfull og sunn hovedrett som passer til alle anledninger.
Foto av HAVEN LYLE på Pexels
Ingredienser
- 2 fennikelknoller med frø (ca. 450 g)
- 3 ss ekstra virgin olivenolje, pluss litt til drypping
- 0.75 ts salt
- 0.5 ts svart pepper
- 680 g arktisk ørretfilet (ca. 1.5-2 cm tykk)
- 1 appelsin, delt i båter
Ingredienser
- 2 fennikelknoller med frø (ca. 450 g)
- 3 ss ekstra virgin olivenolje, pluss litt til drypping
- 0.75 ts salt
- 0.5 ts svart pepper
- 680 g arktisk ørretfilet (ca. 1.5-2 cm tykk)
- 1 appelsin, delt i båter
Slik gjør du:
- Sett ovnsristen i den nederste tredjedelen av ovnen og forvarm ovnen til 220°C.
- Kutt stilkene av fennikelknollene. Hakk nok av fennikelfrøene til å måle 0.5 dl.
- Fjern eventuelle misfargede deler fra fennikelknollene og del dem i fire på langs. Skjær dem deretter i 2 cm tykke skiver.
- Vend fennikelen med olje, 0.5 ts salt og 0.25 ts pepper i en ildfast form på 33 x 23 cm (2 liter).
- Dekk formen tett med aluminiumsfolie og stek i 10 minutter. Fjern deretter folien og stek i ytterligere 5 minutter.
- Skyll fisken og tørk den forsiktig. Strø over resten av saltet og pepperet.
- Legg fisken med skinnsiden ned på fennikelen i formen. Skje litt av fennikelen over fisken.
- Sett formen tilbake i ovnen og stek uten lokk til fisken er ugjennomsiktig og akkurat gjennomkokt, i 10 til 12 minutter.
- Strø fennikelbladene over fisken og drypp med olivenolje. Server med appelsinskiver til å presse over fisken.
Om denne retten
Bakt arktisk ørret med fennikel er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 35 minutter. Hovedingrediensene inkluderer fennikelknoller med frø (ca. 450 g), salt, svart pepper og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
- 3Forbered alle ingrediensene før du starter tilberedningen (mise en place) — det gjør matlagingen mye enklere og mer effektiv.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Bakt arktisk ørret med fennikel?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Bakt arktisk ørret med fennikel. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Bakt arktisk ørret med fennikel?▼
Total tilberedningstid for Bakt arktisk ørret med fennikel er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Bakt arktisk ørret med fennikel vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Bakt arktisk ørret med fennikel?▼
En porsjon av Bakt arktisk ørret med fennikel inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
