Ristet ananasis med iskrem
Oppskrift på roaste ananas iskrem, en forfriskende og enkel dessert perfekt for sommeren. Lær hvordan du lager denne deilige iskremen hjemme.
Om denne retten
Den deilige ristet ananasisisen er et tiltalende og uventet dessertvalg for enhver sommerkveld. Oppskriften kombinerer den søte og litt karamelliserte ananasen med en rik, kremet iskrem som fanger de eksotiske smakene perfekt. Denne unike desserten er inspirert av tradisjonell karibisk tilberedning, og garantert å imponere gjestene dine uansett anledning.
Ingredienser
- 1 ananas, skrelt, kjernet og skåret i 1/2-tommers terninger
- 3,2 dl sukker
- 11,9 dl kremfløte
- 4 spiseskjeer mørk rom
- 8 store eggeplommer
Ingredienser
- 1 ananas, skrelt, kjernet og skåret i 1/2-tommers terninger
- 3,2 dl sukker
- 11,9 dl kremfløte
- 4 spiseskjeer mørk rom
- 8 store eggeplommer
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 200 grader F. Legg ananasen på et silpat (et fransk non-stick bakeunderlag) eller et bakepapirkledd stekebrett. Strø over 1/3 kopp sukker og stek, og sjekk hver 30. minutt, til saften blir sirupsaktig, omtrent 2 timer. Sett til side.
- 2I en tykkbunnet kjele kok opp 4 kopper fløte og rom. Tilsett ananasen, og fjern fra varmen. I en bolle med en elektrisk mikser utstyrt med visp, pisk eggeplommer og resten av sukkeret (1 kopp) til lys og tykk, ca. 2 minutter. Varm opp fløtemiksen over middels varme til den akkurat begynner å koke. Mens du visper kontinuerlig, tilsett ca. 1/2 kopp av fløtemiksen i eggeplommene for å lette dem. Hell deretter eggeplommeblandingen tilbake i kjelen og fortsett å vispe til den tykner, ca. 3 minutter. La den avkjøle.
- 3I en bolle med en elektrisk mikser utstyrt med visp, pisk resten av fløten (1 kopp) til myke topper dannes. Vend forsiktig inn i den avkjølte eggeplommeblandingen. Overfør til en iskremmaskin og frys i henhold til produsentens instruksjoner.
Tips og Varianter
- 11. Sørg for å skjære ananasbitene i jevn størrelse for jevn steking.
- 22. Bruk mørk rom for dypere, mer kompleks smak i iskremen.
- 33. Vær tålmodig under steking av ananasbitene - ca. 2 timer er nødvendig for å oppnå den ønskede sirupsaktige konsistensen.
Serveringsforslag
Den ristet ananasisisen nyter godt av kontraster i tekstur og smak. Server den gjerne med sprø kjeks, krydrede nøtter eller friske bær for å skape et fargerikt og velbalansert dessertfat.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ristet ananasis med iskrem?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ristet ananasis med iskrem. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ristet ananasis med iskrem?▼
Total tilberedningstid for Ristet ananasis med iskrem er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ristet ananasis med iskrem vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ristet ananasis med iskrem?▼
En porsjon av Ristet ananasis med iskrem inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
