Ristet ananasiskrem med rom
Lær å lage deilig ristet ananasiskrem med et hint av rom. En forfriskende og enkel dessert perfekt for sommeren, inspirert av karibiske smaker.
Foto av Denys Gromov på Pexels
Ingredienser
- 1 ananas, skrelt, kjernet og skåret i 1,5 cm terninger
- 3,2 dl sukker
- 11,9 dl kremfløte
- 4 ss mørk rom
- 8 store eggeplommer
Ingredienser
- 1 ananas, skrelt, kjernet og skåret i 1,5 cm terninger
- 3,2 dl sukker
- 11,9 dl kremfløte
- 4 ss mørk rom
- 8 store eggeplommer
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 95 °C. Legg ananasen på et Silpat-underlag eller et bakepapirkledd stekebrett.
- Strø over 0,8 dl sukker og stek. Sjekk hver 30. minutt til saften blir sirupsaktig, omtrent 2 timer. Sett til side.
- I en tykkbunnet kjele koker du opp 9,5 dl fløte og rom. Tilsett den ristede ananasen og fjern fra varmen.
- I en bolle med en elektrisk mikser utstyrt med visp, pisk eggeplommer og resten av sukkeret (2,4 dl) til det er lyst og tykt, ca. 2 minutter.
- Varm opp fløteblandingen over middels varme til den akkurat begynner å koke.
- Mens du visper kontinuerlig, tilsett ca. 1,2 dl av fløteblandingen i eggeplommene for å temperere dem.
- Hell deretter eggeplommeblandingen tilbake i kjelen og fortsett å vispe til den tykner, ca. 3 minutter. La den avkjøle helt.
- I en bolle med en elektrisk mikser utstyrt med visp, pisk resten av fløten (2,4 dl) til myke topper dannes.
- Vend forsiktig inn den piskede fløten i den avkjølte eggeplommeblandingen.
- Overfør til en iskremmaskin og frys i henhold til produsentens instruksjoner.
Om denne retten
Den deilige ristede ananasiskremen er et tiltalende og uventet dessertvalg for enhver sommerkveld. Oppskriften kombinerer den søte og litt karamelliserte ananasen med en rik, kremet iskrem som fanger de eksotiske smakene perfekt. Denne unike desserten er inspirert av tradisjonell karibisk tilberedning, og garantert å imponere gjestene dine uansett anledning.
Tips og Varianter
- 11. Sørg for å skjære ananasbitene i jevn størrelse for jevn steking.
- 22. Bruk mørk rom for dypere, mer kompleks smak i iskremen.
- 33. Vær tålmodig under steking av ananasbitene – ca. 2 timer er nødvendig for å oppnå den ønskede sirupsaktige konsistensen.
Serveringsforslag
Den ristede ananasiskremen nyter godt av kontraster i tekstur og smak. Server den gjerne med sprø kjeks, krydrede nøtter eller friske bær for å skape et fargerikt og velbalansert dessertfat.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ristet ananasiskrem med rom?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ristet ananasiskrem med rom. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ristet ananasiskrem med rom?▼
Total tilberedningstid for Ristet ananasiskrem med rom er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ristet ananasiskrem med rom vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ristet ananasiskrem med rom?▼
En porsjon av Ristet ananasiskrem med rom inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Kremet banansplit-pai med jordbær
Druegelé med sitronbasilikum og krystallisert ingefær
Grønn blåbærpai med limegelé
Plommer og fersken i blåbær-vaniljesirup
Artisjokk- og olivenoljekake med kiwifryll og kremfrosting
