Risnudler: Bun Thit
Lær hvordan du lager en autentisk bun thit med ris vermicelli. Enkel oppskrift, perfekte ingredienser og tips for en smakfull rett.
Om denne retten
Risnudler med grønnsaker og deilig nuoc cham-dressing er en klassisk vietnamesisk rett som bringer friske, asiatiske smaker rett til tallerkenen din. Den er ikke bare deilig, men også sunn og næringsrik - perfekt for en avslappet middag eller en anledning der du vil imponere gjestene dine med eksotiske, men likevel hverdagslige smaker.
Ingredienser
- 225 gram tørket risnudler eller 455 gram fersk bunn
- 8 romainesalatblader, ryggene fjernet, juliennet
- 2 gulrøtter, skrellet og juliennet
- 1/2 agurk, skrellet, frøet og skåret i tynne halvmåner
- 12 store mynteblader, juliennet
- Nuoc Cham, etter behov, oppskrift følger
- 5 spiseskjeer sukker
- 3 spiseskjeer vann
- 0,8 dl fiskesaus
- 1,2 dl lime- eller sitronsaft
- 1 stor hvitløksfedd, finhakket
- 1 eller flere bird's eye- eller thailandske chili, frøet og finhakket
- 1 sjalottløk, skrellet, skåret i tynne skiver og skylt (valgfritt)
Ingredienser
- 225 gram tørket risnudler eller 455 gram fersk bunn
- 8 romainesalatblader, ryggene fjernet, juliennet
- 2 gulrøtter, skrellet og juliennet
- 1/2 agurk, skrellet, frøet og skåret i tynne halvmåner
- 12 store mynteblader, juliennet
- Nuoc Cham, etter behov, oppskrift følger
- 5 spiseskjeer sukker
- 3 spiseskjeer vann
- 0,8 dl fiskesaus
- 1,2 dl lime- eller sitronsaft
- 1 stor hvitløksfedd, finhakket
- 1 eller flere bird's eye- eller thailandske chili, frøet og finhakket
- 1 sjalottløk, skrellet, skåret i tynne skiver og skylt (valgfritt)
Fremgangsmåte
- 1Hvis du bruker tørket risnudler, legg dem i en bolle og dekk med lunkent vann. La dem stå til de er myke, ca. 20 minutter. Kok opp en kjele med vann. Sil av risnudlene og del dem i 4 like deler. Legg én del av gangen i en sil og senk den ned i det kokende vannet. Rør forsiktig i nudlene med spisepinner for å løsne dem, og kok til de er møre, men fortsatt faste, ca. 3 sekunder. Ta opp nudlene, la dem renne av, og legg dem i en stor bolle. Gjenta dette til du har 4 porsjoner. Hvis du bruker ferske vårruller, er det ikke nødvendig å koke dem.
- 2Fordel nudlene i 4 boller. Strø litt salat, gulrot, agurk og mynte over hver bolle. Drypp over nuoc cham og vend godt sammen.
- 3Visp sammen sukker, vann, fiskesaus og limesaft i en bolle til sukkeret er helt oppløst. Tilsett hvitløk, chili og sjalottløk, og la det stå i 30 minutter før servering.
- 4Porsjoner: 2 kopper
- 5Forberedelsestid: 5 minutter
- 6Koketid: 5 minutter
- 7Ikke-aktiv koketid: 30 minutter
Tips og Varianter
- 1Skyll risnudlene grundig før koking for å fjerne overflødig stivelse og unngå at de kleber seg sammen.
- 2Bruker du ferske vårruller, pass på å ikke koke dem for lenge - de skal fortsatt være sprø og faste.
- 3Skrell og fjern frøene fra chilien for en mildere dressing, eller la litt igjen for ekstra sprut.
Serveringsforslag
Servér risnudleretten med en frisk, grønn salat og et glass asiatisk øl eller en frisk, fruktig hvitvin. Toppes gjerne med noen sprø, stekte sjalottringer for en ekstra crunch.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Risnudler: Bun Thit?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Risnudler: Bun Thit. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Risnudler: Bun Thit?▼
Total tilberedningstid for Risnudler: Bun Thit er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 2 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Risnudler: Bun Thit vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Risnudler: Bun Thit?▼
En porsjon av Risnudler: Bun Thit inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
