Rikere enn rik tysk sjokoladeis
Oppskrift på richer than rich german chocolate iskrem – en kremet, rik og deilig iskrem med sjokolade og nøtter. Perfekt for en søt avslutning.
Om denne retten
Denne rike, dekadente tyske sjokoladeisen er en sann smaksbombe for sjokoladeelskere. Mørk, kraftig og kremet, den har en dvelende, forførende sjokoladesødme som gjør den uimotståelig. Med sine lekre innslag av kokos og pekannøtter byr den på en uventet, lekende teksturkontrast som gjør den til et eksklusivt og spesielt dessert-høydepunkt.
Ingredienser
- 1. 7,1 dl melk
- 2. 170 gram tysk søt sjokolade
- 3. 3,6 dl hvitt sukker
- 4. 2 1/2 spiseskjeer allsidig mel
- 5. 1/4 teskje salt
- 6. 2 store egg, pisket
- 7. 3,6 dl kremfløte
- 8. 1 teskje vaniljeekstrakt
- 9. 1,2 dl revet søtet kokosnøtt
- 10. 2,4 dl hakkede, ristet pekannøtter
Ingredienser
- 1. 7,1 dl melk
- 2. 170 gram tysk søt sjokolade
- 3. 3,6 dl hvitt sukker
- 4. 2 1/2 spiseskjeer allsidig mel
- 5. 1/4 teskje salt
- 6. 2 store egg, pisket
- 7. 3,6 dl kremfløte
- 8. 1 teskje vaniljeekstrakt
- 9. 1,2 dl revet søtet kokosnøtt
- 10. 2,4 dl hakkede, ristet pekannøtter
Fremgangsmåte
- 11. Varm opp melk, sjokolade, sukker, mel og salt i en kjele på lav varme. Kok til sjokoladen smelter, og rør av og til. Rør inn omtrent 1/2 kopp av den varme sjokolademelken i eggeblandingen, og rør deretter eggeblandingen inn i kjelen. Øk varmen til middels og fortsett å koke og røre til blandingen tykner, ca. 5 minutter. Hell sjokolade- og eggeblandingen i en bolle. Dekk til og sett i kjøleskapet til den er avkjølt, minst 2 timer. Rør inn kremfløte og vaniljeekstrakt.
- 22. Hell den avkjølte blandingen i en iskremmaskin og frys i henhold til produsentens anvisninger til den får en "myk iskrem"-konsistens. Rør inn kokos og pekannøtter. Overfør iskremen til en plastbeholder med lokk på én eller to liter; dekk overflaten med plastfolie og forsegle. For best resultat bør iskremen modnes i fryseren i minst 2 timer eller over natten.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun ekte tysk sukkersøt sjokolade for den ultimate dybden av smak.
- 2Forsegl overflaten av iskremen med plastfolie for å forhindre krystallisering og bevare den luftige konsistensen.
- 3La iskremen modne i fryseren i minst 2 timer for best mulig kremete og kompakte resultat.
Serveringsforslag
Denne rike sjokoladeisen passer perfekt som avslutning på en luksuriøs middag, servert i små porsjoner med et glass søt dessertvin som f.eks. en italiensk Vin Santo.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Rikere enn rik tysk sjokoladeis?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Rikere enn rik tysk sjokoladeis. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Rikere enn rik tysk sjokoladeis?▼
Total tilberedningstid for Rikere enn rik tysk sjokoladeis er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Rikere enn rik tysk sjokoladeis vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Rikere enn rik tysk sjokoladeis?▼
En porsjon av Rikere enn rik tysk sjokoladeis inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
