Rik gresskarpai
Oppskrift på en rik og kremet gresskarpai, perfekt som høstdessert. Enkel å lage og fantastisk smak. Prøv den i dag!
Om denne retten
Rik gresskarpai er en middels krevende oppskrift i kategorien dessert som du kan lage i løpet av 65 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer Paideig for 23 cm pai, kokt, most puré av gresskar, brunt sukker og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 8 porsjoner.
En deilig avslutning på måltidet! Kan forberedes på forhånd for stressfri servering.
Ingredienser
- 1. Paideig for 23 cm pai
- 2. 4,7 dl kokt, most puré av gresskar
- 3. 2,4 dl brunt sukker
- 4. 6 egg, lett pisket
- 5. 4,7 dl fløte
- 6. 1/2 teskje salt
- 7. 1 teskje kanel
- 8. 1/2 teskje malt nellik
- 9. 1/2 teskje muskatnøtt
- 10. 0,8 dl konjakk
- 11. 4 spiseskjeer finhakket kandisert ingefær
Ingredienser
- 1. Paideig for 23 cm pai
- 2. 4,7 dl kokt, most puré av gresskar
- 3. 2,4 dl brunt sukker
- 4. 6 egg, lett pisket
- 5. 4,7 dl fløte
- 6. 1/2 teskje salt
- 7. 1 teskje kanel
- 8. 1/2 teskje malt nellik
- 9. 1/2 teskje muskatnøtt
- 10. 0,8 dl konjakk
- 11. 4 spiseskjeer finhakket kandisert ingefær
Fremgangsmåte
- 11. Forbered en 23 cm paibunn med paideig og legg folie på toppen. Fyll med tørkede bønner og stek i ovn ved 200°C i 10 minutter. Fjern bønnene og folien. Bland gresskaret med sukker, egg, fløte, krydder og cognac, og rør godt. Sil blandingen gjennom en sikt og hell den i paibunnen. Strø over hakket kandisert ingefær. Stek i ovn ved 190°C i 30–35 minutter, eller til fyllet har stivnet. Server litt lunt med ost eller pisket krem, eller begge deler.
- 22. Forbered en 23 cm paibunn med paideig og legg folie på toppen. Fyll med tørkede bønner og stek i ovn ved 200°C i 10 minutter. Fjern bønnene og folien.
- 33. Bland gresskaret med sukker, egg, fløte, krydder og cognac, og rør godt. Sil blandingen gjennom en sikt og hell den i paibunnen. Strø over hakket kandisert ingefær. Stek i ovn ved 190°C i 30–35 minutter, eller til fyllet har stivnet. Server litt lunt med ost eller pisket krem, eller begge deler.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Ikke kok fløtesausen for hardt etter at fløten er tilsatt, da kan den skille seg.
- 3Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 4For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
- 5Riv osten selv for bedre smeltekvalitet — ferdigrevet ost inneholder ofte antiklumpemiddel.
Nøkkelord
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Rik gresskarpai?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Rik gresskarpai. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Rik gresskarpai?▼
Total tilberedningstid for Rik gresskarpai er omtrent 65 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Rik gresskarpai vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Rik gresskarpai?▼
En porsjon av Rik gresskarpai inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
