Kremet gresskarpai med ingefær og konjakk
Oppskrift på en rik og kremet gresskarpai med et hint av ingefær og konjakk, perfekt som høstdessert. Enkel å lage og fantastisk smak.
Foto av KATRIN BOLOVTSOVA på Pexels
Ingredienser
- Paideig for 23 cm pai
- 4.7 dl kokt, most gresskarpuré
- 2.4 dl brunt sukker
- 6 egg, lett pisket
- 4.7 dl fløte
- 0.5 ts salt
- 1 ts kanel
- 0.5 ts malt nellik
- 0.5 ts muskatnøtt
- 0.8 dl konjakk
- 4 ss finhakket kandisert ingefær
Ingredienser
- Paideig for 23 cm pai
- 4.7 dl kokt, most gresskarpuré
- 2.4 dl brunt sukker
- 6 egg, lett pisket
- 4.7 dl fløte
- 0.5 ts salt
- 1 ts kanel
- 0.5 ts malt nellik
- 0.5 ts muskatnøtt
- 0.8 dl konjakk
- 4 ss finhakket kandisert ingefær
Slik gjør du:
- Forbered en 23 cm paibunn med paideig. Legg folie på toppen og fyll med tørkede bønner.
- Stek i ovn ved 200°C i 10 minutter. Fjern bønnene og folien.
- Bland gresskarpuré med brunt sukker, lett piskede egg, fløte, salt, kanel, malt nellik, muskatnøtt og konjakk. Rør godt sammen.
- Sil blandingen gjennom en sikt for å få en jevn konsistens.
- Hell fyllet i den forstekte paibunnen.
- Strø over finhakket kandisert ingefær.
- Stek i ovn ved 190°C i 30–35 minutter, eller til fyllet har stivnet.
- Server paien litt lunken, gjerne med ost eller pisket krem, eller begge deler.
Om denne retten
Kremet gresskarpai med ingefær og konjakk er en middels krevende oppskrift i kategorien dessert som du kan lage i løpet av 65 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer Paideig for 23 cm pai, kokt, most gresskarpuré, brunt sukker og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 8 porsjoner.
En deilig avslutning på måltidet! Kan forberedes på forhånd for stressfri servering.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Ikke kok fløtesausen for hardt etter at fløten er tilsatt, da kan den skille seg.
- 3Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 4For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
- 5Riv osten selv for bedre smeltekvalitet — ferdigrevet ost inneholder ofte antiklumpemiddel.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremet gresskarpai med ingefær og konjakk?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet gresskarpai med ingefær og konjakk. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremet gresskarpai med ingefær og konjakk?▼
Total tilberedningstid for Kremet gresskarpai med ingefær og konjakk er omtrent 65 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremet gresskarpai med ingefær og konjakk vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kremet gresskarpai med ingefær og konjakk?▼
En porsjon av Kremet gresskarpai med ingefær og konjakk inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
