Ricottafylte ovnsbakte nektariner
Oppskrift på smakfulle ovnsbakte nektariner fylt med ricotta, perfekt som dessert eller forrett. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Disse deilige, ovnsbakte nektarinene er et fantastisk dessertvalg når du vil imponere gjestene dine. Ricottafyllingen gir en rik, kremet kontrast til den karamelliserte frukten, og den søte appelsinjussen gir en forfriskende, sitrusaktig undertone. Denne retten er inspirert av italiensk tradisjon, men med et moderne, nordisk vri som gjør den perfekt for en hyggelig sommermiddag i det norske landskapet.
Ingredienser
- 1. 1,2 dl appelsinjuice, oppvarmet
- 2. 1 vaniljestang, delt på langs
- 3. 6 nektariner, delt på langs og kjernet ut
- 4. 2 spiseskjeer sukker
- 5. 1,8 dl skummet melkricotta
- 6. 3 spiseskjeer honning
- 7. Kanel-sukker, til å strø over (valgfritt)
Ingredienser
- 1. 1,2 dl appelsinjuice, oppvarmet
- 2. 1 vaniljestang, delt på langs
- 3. 6 nektariner, delt på langs og kjernet ut
- 4. 2 spiseskjeer sukker
- 5. 1,8 dl skummet melkricotta
- 6. 3 spiseskjeer honning
- 7. Kanel-sukker, til å strø over (valgfritt)
Fremgangsmåte
- 11. Varm opp ovnen til 200 grader Celsius.
- 22. Hell appelsinjuicen i en 20x20 centimeters stor ildfast form. Med tuppen av en skarp kniv, skrap ut innholdet av vaniljestangen og ha det i formen, og sett til side den ytre stangen. Legg nektariner med snittflaten ned i formen. Strø over sukker og legg vaniljestangen oppå nektarinerne. Stek til nektarinerne er lett slappe og litt myke, ca. 10–12 minutter. La dem avkjøle i formen til romtemperatur, fjern deretter nektarinerne og sett dem i kjøleskapet til de skal serveres. Spar på eventuelle safter fra formen til å helle over nektarinerne senere.
- 33. I mellomtiden, bland ricotta med honning i en food processor til det er glatt. Sett til side i kjøleskapet til servering.
- 4For å servere, snu nektarinerne og fyll dem med ostefyllet ved å skje det inn i hulrommet. Strø over kanel og sukker (hvis du bruker det), og server umiddelbart. Plasser tre nektariner på hver tallerken og hell de reserverte saftene fra formen over de fylte nektarinerne.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å bruke helt modne, saftige nektariner for best resultat.
- 2Bruk fersk vaniljestang for å få den dype, aromatiske vaniljesmaken.
- 3For en ekstra luftig ricottafylling, visp inn litt kremfløte i blandingen.
Serveringsforslag
Servér de fylte nektarinene med et glass kald, moden riesling for en forfriskende og harmonisk dessertopplevelse. Pynt med litt fint hakket pistasj for en ekstra smakskontrast og fin farge.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ricottafylte ovnsbakte nektariner?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ricottafylte ovnsbakte nektariner. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ricottafylte ovnsbakte nektariner?▼
Total tilberedningstid for Ricottafylte ovnsbakte nektariner er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ricottafylte ovnsbakte nektariner vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ricottafylte ovnsbakte nektariner?▼
En porsjon av Ricottafylte ovnsbakte nektariner inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
