Restemat fra Thanksgiving
Oppskrifter for å bruke leftovers etter thanksgiving. Enkle og smakfulle retter for alle anledninger.
Om denne retten
Denne retten er den perfekte løsningen for å gi nytt liv til overskytende leftovers fra Thanksgiving-måltidet. Ved å kombinere kalkun, skinke og ost med en frossen pizza får du en kreativ og smaksfull måte å nyte disse restene på. Resultatet er en festlig og sammenføyende rett som bringer sammen de klassiske smakene fra høytiden, perfekt for å avrunde ferien med familie og venner.
Ingredienser
- 1. 1 stor frossen pizza
- 2. Kalkun, skinke og provolonost, skivet
- 3. 4 spiseskjeer sukker
- 4. 9,5 dl frosne eller ferske tranebær
- 5. 4,7 dl ferdiglaget eplesaus
- 6. 1 stor rød paprika, fjernet topp, kjernet og frøet
- 7. 1 stor gul paprika, fjernet topp, kjernet og frøet
- 8. 455 gram ferske eller frosne jumbo-reker, skrellet og uten årevev
- 9. 2 spiseskjeer balsamicoeddik
- 10. 4 (8-unse) baconinnpakkede filet mignon
- 11. 455 gram tri-fargede tortelloni
- 12. Usaltet smør
- 13. Olivenolje
- 14. Salt og pepper
- 15. Friske bladgrønne urter som garnityr
Ingredienser
- 1. 1 stor frossen pizza
- 2. Kalkun, skinke og provolonost, skivet
- 3. 4 spiseskjeer sukker
- 4. 9,5 dl frosne eller ferske tranebær
- 5. 4,7 dl ferdiglaget eplesaus
- 6. 1 stor rød paprika, fjernet topp, kjernet og frøet
- 7. 1 stor gul paprika, fjernet topp, kjernet og frøet
- 8. 455 gram ferske eller frosne jumbo-reker, skrellet og uten årevev
- 9. 2 spiseskjeer balsamicoeddik
- 10. 4 (8-unse) baconinnpakkede filet mignon
- 11. 455 gram tri-fargede tortelloni
- 12. Usaltet smør
- 13. Olivenolje
- 14. Salt og pepper
- 15. Friske bladgrønne urter som garnityr
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 200 grader. Kok opp nok saltet vann til å koke tortelloni.
- 22. Del pizzaen i jevne skiver og lag pizzabiter ved å legge én skive kalkun, skinke og ost i midten av to pizzaskiver. Bruk som forretter.
- 33. Kok opp 1 liter vann og tilsett sukker. Rør til sukkeret er helt oppløst, og tilsett tranebærene. Kok til bærene er myke, men ikke overkokte. Sil av og sett til side 1 kopp av kokevannet. Bland tranebærene og eplesausen i en bolle, og rør godt. Tilsett litt av det reserverte kokevannet for å lette blandingen. Fyll paprikaene med blandingen og sett til side.
- 44. Ha 1 spiseskje olivenolje og 2 spiseskjeer smør i en tykkbunnet stekepanne. Varm opp pannen og raskt kok opp rekene til de er rosa og møre. Krydre med salt og pepper. Tilsett balsamicoeddik og rør godt, vær forsiktig så du ikke overkoker. Krydre med salt og pepper. Sett til side.
- 55. Krydre filet mignon på begge sider med salt og svart pepper. Bruk en tykkbunnet, ovnsikker panne og stek kjøttet i 2 minutter på hver side. Sett inn i forvarmet ovn og stek til ønsket stekegrad.
- 66. Ha nok olivenolje i bunnen av en non-stick panne til å dekke lett. Varm opp pizzabitene slik at osten akkurat smelter og pizzaen er gjennomvarm på begge sider. Skjær i mindre biter og server som forretter.
- 77. Kok tortelloni, sil av vannet og sett til side 1 kopp av kokevannet. Vend pastaen med smør og parmesanost. Hvis pastaen blir tørr, tilsett litt av det reserverte kokevannet og vend godt.
- 88. Plasser tortelloni midt på et stort serveringsfat, og ram inn den ene enden med fylte tranebærfylte paprika. På den motsatte enden av fatet plasserer du filet mignon og topper med sauterte reker. Pynt med friske urter og server, plasser fatet midt på bordet.
Tips og Varianter
- 1Prøv å bruke litt av det reserverte kokevannet fra tranebærene for å gi pastaen en ekstra fyldig og fruktaktig smak.
- 2For en enda sprøere overflate på pizzabittene, prøv å steke dem i en grill eller stekeovn i stedet for på komfyren.
- 3For å få en jevnere konsistens på tranebær-eplesausen, bruk en hurtigmikser eller stavmikser til å blande ingrediensene etter at de har kokt.
Serveringsforslag
Denne retten passer perfekt å servere med et glass sprudlende cider eller et glass rødvin. De søte og syrlige smakene i tranebær-eplesausen vil også gå utmerket sammen med noen friske bladgrønne salater som tilbehør.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Restemat fra Thanksgiving?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Restemat fra Thanksgiving. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Restemat fra Thanksgiving?▼
Total tilberedningstid for Restemat fra Thanksgiving er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Restemat fra Thanksgiving vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Restemat fra Thanksgiving?▼
En porsjon av Restemat fra Thanksgiving inneholder omtrent 400 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
