Festmåltid med restemat fra Thanksgiving
Oppskrifter for å bruke restemat etter Thanksgiving. Enkle og smakfulle retter for å forvandle rester til et nytt festmåltid.
Foto av Craig Adderley på Pexels
Ingredienser
- 1 stor frossen pizza
- Skivet kalkun, skinke og provoloneost
- 4 ss sukker
- 9,5 dl frosne eller ferske tranebær
- 4,7 dl ferdiglaget eplesaus
- 1 stor rød paprika, renset
- 1 stor gul paprika, renset
- 450 g ferske eller frosne jumbo-reker, skrellet og renset
- 2 ss balsamicoeddik
- 4 (225 g) baconinnpakkede filet mignon
- 450 g trefargede tortelloni
- Usaltet smør
- Olivenolje
- Salt og pepper
- Friske bladgrønne urter som garnityr
Ingredienser
- 1 stor frossen pizza
- Skivet kalkun, skinke og provoloneost
- 4 ss sukker
- 9,5 dl frosne eller ferske tranebær
- 4,7 dl ferdiglaget eplesaus
- 1 stor rød paprika, renset
- 1 stor gul paprika, renset
- 450 g ferske eller frosne jumbo-reker, skrellet og renset
- 2 ss balsamicoeddik
- 4 (225 g) baconinnpakkede filet mignon
- 450 g trefargede tortelloni
- Usaltet smør
- Olivenolje
- Salt og pepper
- Friske bladgrønne urter som garnityr
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 200 °C. Kok opp nok saltet vann til å koke tortelloni.
- Del pizzaen i jevne skiver. Lag pizzabiter ved å legge én skive kalkun, skinke og ost i midten av to pizzaskiver. Disse kan brukes som forretter.
- Kok opp 1 liter vann og tilsett sukker. Rør til sukkeret er helt oppløst, og tilsett tranebærene. Kok til bærene er myke, men ikke overkokte. Sil av og sett til side 2,5 dl av kokevannet. Bland tranebærene og eplesausen i en bolle, og rør godt. Tilsett litt av det reserverte kokevannet for å lette blandingen. Fyll paprikaene med blandingen og sett til side.
- Ha 1 ss olivenolje og 2 ss smør i en tykkbunnet stekepanne. Varm opp pannen og stek rekene raskt til de er rosa og møre. Krydre med salt og pepper. Tilsett balsamicoeddik og rør godt, vær forsiktig så du ikke overkoker. Sett til side.
- Krydre filet mignon på begge sider med salt og svart pepper. Bruk en tykkbunnet, ovnsikker panne og stek kjøttet i 2 minutter på hver side. Sett inn i forvarmet ovn og stek til ønsket stekegrad.
- Ha nok olivenolje i bunnen av en non-stick panne til å dekke lett. Varm opp pizzabitene slik at osten akkurat smelter og pizzaen er gjennomvarm på begge sider. Skjær i mindre biter og server som forretter.
- Kok tortelloni, sil av vannet og sett til side 2,5 dl av kokevannet. Vend pastaen med smør og parmesanost. Hvis pastaen blir tørr, tilsett litt av det reserverte kokevannet og vend godt.
- Plasser tortelloni midt på et stort serveringsfat. Ram inn den ene enden med de fylte tranebærfylte paprikaene. På den motsatte enden av fatet plasserer du filet mignon og topper med sauterte reker. Pynt med friske urter og server, plasser fatet midt på bordet.
Om denne retten
Denne retten er den perfekte løsningen for å gi nytt liv til overskytende restemat fra Thanksgiving-måltidet. Ved å kombinere kalkun, skinke og ost med en frossen pizza får du en kreativ og smaksfull måte å nyte disse restene på. Resultatet er en festlig og sammenføyende rett som bringer sammen de klassiske smakene fra høytiden, perfekt for å avrunde ferien med familie og venner.
Tips og Varianter
- 1Prøv å bruke litt av det reserverte kokevannet fra tranebærene for å gi pastaen en ekstra fyldig og fruktaktig smak.
- 2For en enda sprøere overflate på pizzabittene, prøv å steke dem i en grill eller stekeovn i stedet for på komfyren.
- 3For å få en jevnere konsistens på tranebær-eplesausen, bruk en hurtigmikser eller stavmikser til å blande ingrediensene etter at de har kokt.
Serveringsforslag
Denne retten passer perfekt å servere med et glass sprudlende cider eller et glass rødvin. De søte og syrlige smakene i tranebær-eplesausen vil også gå utmerket sammen med noen friske bladgrønne salater som tilbehør.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Festmåltid med restemat fra Thanksgiving?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Festmåltid med restemat fra Thanksgiving. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Festmåltid med restemat fra Thanksgiving?▼
Total tilberedningstid for Festmåltid med restemat fra Thanksgiving er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Festmåltid med restemat fra Thanksgiving vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Festmåltid med restemat fra Thanksgiving?▼
En porsjon av Festmåltid med restemat fra Thanksgiving inneholder omtrent 400 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Åpen roastbiff-sandwich med surkål og ost
Kjøttkake med brunt sukker og ketchupglasur
Kjøttpai (Tourtière) fra Quebec
Sprø tunfisk-tostadas
Saktekokt kylling med dumplings
