Reke Egg Foo Young
Lær hvordan du lager reker egg foo young, en populær kinesisk rett. Perfekt for forrett eller lette middager. Enkelt og raskt å lage!
Om denne retten
Denne lekre retten, Reke Egg Foo Young, tar deg rett tilbake til de autentiske smakene av Kina. Med sine rike, kremete egg kombinert med sprø grønnsaker og søte, saftige reker, er denne retten en ekte smakssensasjon. Opprinnelig fra Guangdong-provinsen, er denne formen for omelett-lignende rett blitt elsket verden over for sin delikate balanse av teksturer og smaker.
Ingredienser
- 1. 4 spiseskjeer rapsolje
- 2. 0,6 dl gul løk, hakket
- 3. 4,7 dl strimlet kål
- 4. 6 egg
- 5. 1 spiseskje soyasaus
- 6. 1/2 teskje hvitløkspulver
- 7. 1/4 teskje salt
- 8. 1/8 teskje nykvernet svart pepper
- 9. 0,6 dl skivede bambusskudd
- 10. 1,2 dl kokte små salatreker, eller store terninger av kokte reker
- 11. 2 spiseskjeer hakket grønn løk, til pynt
Ingredienser
- 1. 4 spiseskjeer rapsolje
- 2. 0,6 dl gul løk, hakket
- 3. 4,7 dl strimlet kål
- 4. 6 egg
- 5. 1 spiseskje soyasaus
- 6. 1/2 teskje hvitløkspulver
- 7. 1/4 teskje salt
- 8. 1/8 teskje nykvernet svart pepper
- 9. 0,6 dl skivede bambusskudd
- 10. 1,2 dl kokte små salatreker, eller store terninger av kokte reker
- 11. 2 spiseskjeer hakket grønn løk, til pynt
Fremgangsmåte
- 11. Ha 2 spiseskjeer vegetabilsk olje i en stor panne og kok løk og kål over middels høy varme til de er møre. Fjern fra varmen, sil av overflødig væske, og sett til side.
- 22. Visp eggene i en bolle og bland inn soyasaus, krydder, avrent kålblandingen og bambusskudd.
- 33. Bruk en non-stick panne over middels høy varme, tilsett 2 spiseskjeer vegetabilsk olje og varm opp. Hell omtrent 120 gram av kålblandingen i den varme pannen, som du ville gjort med pannekaker, og dryss små reker jevnt over hver. Stek i ca. 3 minutter, eller til kantene begynner å bli brune, og når du rister på den, glir den lett i pannen. Snu og stek ytterligere 2 til 3 minutter til den er gjennomstekt. Pynt med vårløk.
Tips og Varianter
- 1Ikke vær redd for å eksperimentere med grønnsakene - prøv gjerne en blanding av kål, gulrot eller svampesopp for ekstra crunch og dybde i smaken.\nFor en enda fyldigere rett, kan du øke antallet reker eller bruke en blanding av små reker og større rekestykker.\nLa pannen bli ordentlig varm før du heller i eggeblandingen, slik at du får en nydelig stekt overflate på rettene.
Serveringsforslag
Denne retten passer ypperlig som en lettere forrett, servert med en frisk salat av reddiker, agurk og wakame-tang. Et glass iskaldt Tsingtao-øl eller et deilig grønt te-infusert cocktail-isbrus er perfekt til å runde av måltidet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Reke Egg Foo Young?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Reke Egg Foo Young. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Reke Egg Foo Young?▼
Total tilberedningstid for Reke Egg Foo Young er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Reke Egg Foo Young vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Reke Egg Foo Young?▼
En porsjon av Reke Egg Foo Young inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
