Braiserte svinekoteletter i løksaus
Lær hvordan du lager saftige braiserte svinekoteletter i løksaus med denne enkle oppskriften. Perfekt for en smakfull og mettende middag. Enkel å følge steg for steg.
Ingredienser
- 4 svinekoteletter (ca. 2,5 cm tykke)
- 2 ts kryddersalt
- 1 ts svart pepper
- 0,8 dl hvetemel
- 0,8 dl vegetabilsk olje
- 2 løk, skivet
Ingredienser
- 4 svinekoteletter (ca. 2,5 cm tykke)
- 2 ts kryddersalt
- 1 ts svart pepper
- 0,8 dl hvetemel
- 0,8 dl vegetabilsk olje
- 2 løk, skivet
Slik gjør du:
- Krydre svinekotelettene med kryddersalt og pepper.
- Dekk dem helt med mel.
- Varm opp olje i en tykk stekepanne.
- Legg i svinekotelettene og brun dem på hver side (ca. 3 minutter per side).
- Ta dem ut og sett til side.
- Tilsett skivet løk i pannefettet og kok i 1 minutt.
- Tilsett resten av melet og rør kontinuerlig til løken og melet begynner å bli brune.
- Hell i 5 dl vann og kok opp, rør til det er godt blandet.
- Legg svinekotelettene tilbake i sausen.
- Dekk pannen, skru ned varmen og la det småkoke i 20–25 minutter til sausen er tykk og kjøttet er mørt.
Om denne retten
Disse smakfulle, mørbraiserte svinekotelettene tar oss rett tilbake til søtstatens klassiske hjemmelagde tradisjoner. Med sin kremete saus laget av løk, mel og krydder, er dette en rett som saktens kunne vært servert på et plantasjekjøkken i det gamle Sør-USA. Samtidig er den perfekt for en litt mer uformell middagskveld i det norske hjemmet – en komfortabel klassiker som får fram det beste i både kjøttet og kokken.
Tips og Varianter
- 1- Sørg for at svinekotelettene er tørre før du krydrer og panerer dem i melet. Dette vil gi en flott stekeskorpe.
- 2- Bruk en tykk saus for å oppnå den rette kremete teksturen. Juster konsistensen ved å tilsette mer mel eller væske etter behov.
- 3- La sausen trekke inn i kjøttet i minst 20 minutter for å få det mørt og saftig.
Serveringsforslag
Disse svinekotelettene passer utmerket sammen med kremet potetmos og dampet grønnkål eller andre sesongens grønnsaker. Serveringen blir ekstra god med et glass av en fyldig rødvin på siden.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Braiserte svinekoteletter i løksaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Braiserte svinekoteletter i løksaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Braiserte svinekoteletter i løksaus?▼
Total tilberedningstid for Braiserte svinekoteletter i løksaus er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Braiserte svinekoteletter i løksaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Braiserte svinekoteletter i løksaus?▼
En porsjon av Braiserte svinekoteletter i løksaus inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Kjøttpai (Tourtière) fra Quebec
Sprø tunfisk-tostadas
Saktekokt kylling med dumplings
Langkokt oksegryte med sopp og løk
Kjøttkake med brunt sukker og ketchupglasur
