Regnbueørret stekt på en sedertreplate
Lær hvordan du lager perfekt ørret på valnøtt- eller cedarplanke. En smakfull og original rett som passer til helgen eller hverdagen.
Om denne retten
Regnbueørret stekt på en sedertreplate er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 35 minutter. Hovedingrediensene inkluderer teskjeer salt, spiseskje nykvernet svart pepper, spiseskje rød chili pulver og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- 1. 2 teskjeer salt
- 2. 1 spiseskje nykvernet svart pepper
- 3. 1 spiseskje rød chili pulver
- 4. 1 teskje herbes de Provence
- 5. 6 (225–280 gram) regnbueørret, renset og benfri
- 6. 12 tynne sitronskiver
- 7. 6 (25 cm) ubehandlede sedertreplanker
Ingredienser
- 1. 2 teskjeer salt
- 2. 1 spiseskje nykvernet svart pepper
- 3. 1 spiseskje rød chili pulver
- 4. 1 teskje herbes de Provence
- 5. 6 (225–280 gram) regnbueørret, renset og benfri
- 6. 12 tynne sitronskiver
- 7. 6 (25 cm) ubehandlede sedertreplanker
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm grillen ved å bygge en brann på den ene siden av grillen.
- 22. I en liten bolle, bland sammen salt, pepper, rød chili pulver og herbes de Provence. Åpne hver ørret og gni lett inn chili-krydderblandingen på innsiden. Deretter legger du to sitronskiver i hver ørrets mage, og plasser forsiktig hver ørret på en sedertreplate.
- 33. Kok ørretplatene i en dekket grill, vekk fra direkte varme, i 15 minutter. Deretter flytter du platene over direkte varme og koker i ytterligere 5 til 7 minutter, med lokk på. Sedertreplatene vil begynne å dampe, og ørreten vil begynne å bli gyllenbrun. Når ørreten er ferdig kokt, tar du platene av grillen og setter dem til side. Løft forsiktig fisken av platen og server.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Rull sitronen på benken med håndflaten før du presser den — det gir mer juice.
- 3Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
- 4Forbered alle ingrediensene før du starter tilberedningen (mise en place) — det gjør matlagingen mye enklere og mer effektiv.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Regnbueørret stekt på en sedertreplate?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Regnbueørret stekt på en sedertreplate. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Regnbueørret stekt på en sedertreplate?▼
Total tilberedningstid for Regnbueørret stekt på en sedertreplate er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Regnbueørret stekt på en sedertreplate vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Regnbueørret stekt på en sedertreplate?▼
En porsjon av Regnbueørret stekt på en sedertreplate inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
