Rødt, hvitt og blått iskremkake
Oppskrift på en fargerik og forfriskende iskremkake med rødt, hvitt og blått, perfekt for sommerfesten eller nasjonaldagen.
Om denne retten
Denne isledende enkle iskremkaken tar oss rett til feststemning og sommerglede. Dens patriotiske røde, hvite og blå lag er ikke bare et nydelig syn, men kombinerer også de deilige smakene av søte bær - fra de saftige blåbærene til de friske bringebærene. Perfekt for 17. mai eller andre festlige anledninger, denne kaken kommer til å imponere både barn og voksne.
Ingredienser
- 1. 3,6 dl hvetemel, all-purpose, pluss mer til utbaking
- 2. 1/2 teskje bakepulver
- 3. 1/4 teskje natron
- 4. 1/4 teskje salt
- 5. 1 stang (1,2 dl) usaltet smør, myknet
- 6. 2,4 dl sukker
- 7. 2 store egg, varmet i skallene i varmt vann i 5 minutter
- 8. 1 teskje ren vaniljeekstrakt
- 9. 1,2 dl rømme
- 10. 340 gram (5,3 dl) ferske blåbær
- 11. 0,8 dl sukker
- 12. 2 spiseskjeer lys mais sirup
- 13. 1 teskje fersk sitronsaft
- 14. 1 teskje vann
- 15. 1 teskje maisstivelse
- 16. 340 gram (7,1 dl) ferske bringebær
- 17. 0,8 dl sukker
- 18. 2 spiseskjeer lys mais sirup
- 19. 1 teskje fersk sitronsaft
- 20. 1 teskje vann
- 21. 1 1/2 teskjeer maisstivelse
- 22. 1 1/2 liter vaniljeis
- 23. 3,6 dl avkjølt pisket kremfløte
- 24. 0,8 dl melis (sukker)
- 25. 1 teskje ren vaniljeekstrakt
- 26. 2,4 dl blandede ferske blåbær og bringebær
- 27. Spesialutstyr: En 23 cm rund springform; en liten, skjev metallspatel
Ingredienser
- 1. 3,6 dl hvetemel, all-purpose, pluss mer til utbaking
- 2. 1/2 teskje bakepulver
- 3. 1/4 teskje natron
- 4. 1/4 teskje salt
- 5. 1 stang (1,2 dl) usaltet smør, myknet
- 6. 2,4 dl sukker
- 7. 2 store egg, varmet i skallene i varmt vann i 5 minutter
- 8. 1 teskje ren vaniljeekstrakt
- 9. 1,2 dl rømme
- 10. 340 gram (5,3 dl) ferske blåbær
- 11. 0,8 dl sukker
- 12. 2 spiseskjeer lys mais sirup
- 13. 1 teskje fersk sitronsaft
- 14. 1 teskje vann
- 15. 1 teskje maisstivelse
- 16. 340 gram (7,1 dl) ferske bringebær
- 17. 0,8 dl sukker
- 18. 2 spiseskjeer lys mais sirup
- 19. 1 teskje fersk sitronsaft
- 20. 1 teskje vann
- 21. 1 1/2 teskjeer maisstivelse
- 22. 1 1/2 liter vaniljeis
- 23. 3,6 dl avkjølt pisket kremfløte
- 24. 0,8 dl melis (sukker)
- 25. 1 teskje ren vaniljeekstrakt
- 26. 2,4 dl blandede ferske blåbær og bringebær
- 27. Spesialutstyr: En 23 cm rund springform; en liten, skjev metallspatel
Fremgangsmåte
- 1For kaken: Forvarm ovnen til 175°C (350°F) med risten i midten. Vend bunnen av en springform (for å gjøre det lettere å gli kaken av bunnen) og lås den på sidene. Smør formen og legg et rundt lag med bakepapir eller voksark i bunnen. Smør papiret, og dryss deretter med mel, og ryst av overflødig mel. Sikt sammen mel, bakepulver, natron og salt i en bolle. I en separat bolle, pisk sammen smør og sukker med en elektrisk mikser (med flatpisker hvis du bruker en kjøkkenmaskin) på middels-høy hastighet til det er lyst og luftig, ca. 3 til 5 minutter. Tilsett de oppvarmede eggene, ett om gangen, og pisk godt etter hver tilsetning, deretter rør inn vanilje. Senk hastigheten til lav, og tilsett melblandingen i 3 omganger, vekselvis med rømme, begynn og avslutt med mel, og rør til røren er jevn. Skje røren i springformen og jevn ut overflaten. Stek kaken til den begynner å trekke seg fra sidene av formen og en trepinne satt i midten kommer ut ren, ca. 35–40 minutter. La kaken avkjøle i formen på en avkjølingsrist i 10 minutter, og bruk deretter en tynn kniv til å løsne kanten rundt kaken og fjern sidene av formen. Vend kaken opp ned på en rist, fjern bunnen av formen, og fjern forsiktig bakepapiret. La kaken avkjøle helt.
- 2For blåbærfyll: Bland alle ingrediensene unntatt vann og maisstivelse i en tykk kjele på 2 til 3 liter og kok opp over middels-høy varme, rør ofte. Senk varmen og la det småkoke uten lokk, og rør av og til, til det er redusert til ca. 1 1/4 kopper, ca. 8–10 minutter. Rør vann inn i maisstivelsen i en liten bolle, og rør det deretter inn i blåbærfyl
Tips og Varianter
- 1Bruk ferske, mørkerøde bringebær for best smak og farge.
- 2La eggene nå romtemperatur før du bruker dem for en mykere og luftigere kakebunn.
- 3Vær forsiktig så ikke bærfyllet koker over - det skal bare småkoke for å bevare de friske, naturlige smakene.
Serveringsforslag
Denne kaken passer perfekt til kaffe eller sitronsorbet. En dæsj pisket fløte med vaniljesmak på toppen gir en ekstra luksus.
Nøkkelord
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Rødt, hvitt og blått iskremkake?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Rødt, hvitt og blått iskremkake. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Rødt, hvitt og blått iskremkake?▼
Total tilberedningstid for Rødt, hvitt og blått iskremkake er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Rødt, hvitt og blått iskremkake vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Rødt, hvitt og blått iskremkake?▼
En porsjon av Rødt, hvitt og blått iskremkake inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
