Røde velvet cupcakes med mandel-kremostfrosting
Lær hvordan du lager deilige røde velvet cupcakes toppet med mandel-kremostfrosting. En perfekt dessert for spesielle anledninger eller helgefrokost.
Foto av Polina Tankilevitch på Pexels
Ingredienser
- 7.1 dl pluss 3 ss hvetemel
- 1 1/4 ts natron
- 1 1/4 ts salt
- 0.6 dl usøtet kakaopulver (anbefalt: Valrhona)
- 2.4 dl vegetabilsk olje
- 3 dl kulturmelk
- 4.4 dl sukker
- 3 egg
- 30 ml rød matfarging
- 1.2 dl pluss 2 ss usøtet eplesaus
- 1 1/4 ts eplecidereddik
- 1 1/4 ts vaniljeekstrakt
- 130 g smør, romtemperert
- 680 g kremost, romtemperert
- 10.7 dl melis, siktet
- 3 ts vaniljeekstrakt
- 1 1/2 ts mandelessens
Ingredienser
- 7.1 dl pluss 3 ss hvetemel
- 1 1/4 ts natron
- 1 1/4 ts salt
- 0.6 dl usøtet kakaopulver (anbefalt: Valrhona)
- 2.4 dl vegetabilsk olje
- 3 dl kulturmelk
- 4.4 dl sukker
- 3 egg
- 30 ml rød matfarging
- 1.2 dl pluss 2 ss usøtet eplesaus
- 1 1/4 ts eplecidereddik
- 1 1/4 ts vaniljeekstrakt
- 130 g smør, romtemperert
- 680 g kremost, romtemperert
- 10.7 dl melis, siktet
- 3 ts vaniljeekstrakt
- 1 1/2 ts mandelessens
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 °C.
- Kle to muffinsformer med totalt 24 muffinsformer.
- Sikt sammen mel, natron, salt og kakaopulver i en middels stor bolle.
- I bollen på en kjøkkenmaskin med flatpisker, bland vegetabilsk olje, kulturmelk, sukker, egg, matfarge, eplesaus, eddik og vanilje på middels hastighet til det er godt blandet, ca. 2 minutter.
- Skru ned hastigheten til medium-lav, og tilsett de tørre ingrediensene litt etter litt. Skrap ned sidene av bollen hvis nødvendig.
- Bland til det akkurat er kombinert.
- Fyll muffinsformene ca. 3/4 fulle.
- Stek til en kakepinne kommer ut ren, ca. 20 minutter.
- Avkjøl muffinsene helt.
- Fjern forsiktig muffinsene fra formene og legg dem på en rist.
- Lag mandel-kremostfrostingen: I bollen på en kjøkkenmaskin med visp, pisk smør og kremost på høy hastighet til det er lyst og luftig, ca. 3 minutter.
- Skru ned til medium-lav, og tilsett gradvis melis, vanilje og mandelessens.
- Når alle ingrediensene er godt blandet, skru opp til høy hastighet og pisk i 1 minutt til.
- Smør generøst toppen av hver muffins med mandel-kremostfrosting.
Om denne retten
Røde velvet cupcakes er en ekte smakssensasjon – en av de mest ikoniske og ettertraktede kakevariantene. Disse kakene har en unik, dyp rød farge og en fantastisk myk og fuktig konsistens. Med sin delikate mandel-kremostfrosting blir de virkelig en eksepsjonell dessert som passer perfekt for spesielle anledninger.
Tips og Varianter
- 1Bruk kvalitetskakaopulver for den dype, intense sjokoladesmaken – Valrhona er et utmerket valg.
- 2Sørg for at både smør og kremost er helt romtemperert før du lager frostingen, slik at den blir jevn og luftig.
- 3La kakene avkjøles helt før du smører på frostingen – da får du den perfekte konsistensen.
Serveringsforslag
Disse røde velvet cupcakes passer utmerket til en romantisk middag eller for å feire en spesiell begivenhet. Server dem gjerne med en deilig kopp kaffe eller et glass boblevin for å komplettere den intense sjokolade- og mandelsøtheten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Røde velvet cupcakes med mandel-kremostfrosting?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Røde velvet cupcakes med mandel-kremostfrosting. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Røde velvet cupcakes med mandel-kremostfrosting?▼
Total tilberedningstid for Røde velvet cupcakes med mandel-kremostfrosting er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 24 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Røde velvet cupcakes med mandel-kremostfrosting vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Røde velvet cupcakes med mandel-kremostfrosting?▼
En porsjon av Røde velvet cupcakes med mandel-kremostfrosting inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
