Rød, hvit og blåbær ostekakepai
En frisk og fargerik ostekakepai med blåbær og bær, perfekt for sommerfeiringer og festlige anledninger. Enkel å lage og imponerende å servere.
Foto av Christina Voinova på Pexels
Ingredienser
- 8 ark filodeig
- 0.6 dl smør, smeltet
- 450 g kremost
- 1.2 dl hvitt sukker
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 2 egg
- 4.7 dl ferske blåbær
- 1.2 dl jordbærgelé
- 2.4 dl pisket kremfløte (valgfritt)
Ingredienser
- 8 ark filodeig
- 0.6 dl smør, smeltet
- 450 g kremost
- 1.2 dl hvitt sukker
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 2 egg
- 4.7 dl ferske blåbær
- 1.2 dl jordbærgelé
- 2.4 dl pisket kremfløte (valgfritt)
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 220 °C.
- Legg ett lag filodeig på en flat overflate. Pensle med smeltet smør, og dekk med et nytt lag filodeig. Gjenta til alle 8 lag er brukt. Bruk kjøkkensaks til å kutte den lagdelte filodeigen i en sirkel på 30 til 33 centimeter i diameter. Press sirkelen forsiktig ned i en smurt paiform på 23 centimeter i diameter; form forsiktig ut kantene. Stek i den forvarmede ovnen til kantene er lett gyldne, ca. 6 til 8 minutter; avkjøl litt på en avkjølingsrist. Reduser ovnstemperaturen til 175 °C.
- I en middels stor bolle, pisk kremost, sukker og vanilje med en elektrisk mikser til det er lyst og luftig. Pisk inn eggene til det er godt blandet. Vend inn 2.4 dl blåbær. Hell fyllet i den forberedte bunnen.
- Stek ved 175 °C til fyllet er stivnet, ca. 40 til 50 minutter. For å forhindre at bunnen blir for brun, dekk forsiktig paien med aluminiumsfolie de siste 25 minuttene av steketiden. Avkjøl helt på en avkjølingsrist.
- I en liten bolle, pisk geléen til den er glatt; smør den over ostefyllet. Pynt med 2.4 dl blåbær i en stjerneform på toppen.
Om denne retten
Denne friske og fargerike ostekakepaien er en sann feiring av sommeren i et sprøtt, kremete bakverk. Den rike kremfyllingen, som balanseres av de syrlige blåbærene, er innkapslet i et sprøtt, gyllenbrunt filodeislag. Enten du serverer den ved festlige anledninger eller som et delikat kaffekos, er denne paien en tidløs favoritt som bringer smakene av sommeren direkte til ditt bord.
Tips og Varianter
- 1Ikke spis filodeigen rå – den må stekes for å få den sprø og knasende teksturen.
- 2Erstatt blåbær med andre bær som passer, som bringebær eller jordbær, for å gi paien dine egne, unike smaker.
- 3Sørg for at du pisker kremost, sukker og egg godt sammen for en luftig, jevn konsistens på fyllingen.
Serveringsforslag
Topp den avkjølte paien med pisket krem og ekstra ferske blåbær for en elegant finish. Server gjerne med en kopp kaffe eller en forfriskende iste.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Rød, hvit og blåbær ostekakepai?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Rød, hvit og blåbær ostekakepai. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Rød, hvit og blåbær ostekakepai?▼
Total tilberedningstid for Rød, hvit og blåbær ostekakepai er omtrent 75 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Rød, hvit og blåbær ostekakepai vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Rød, hvit og blåbær ostekakepai?▼
En porsjon av Rød, hvit og blåbær ostekakepai inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Grønn blåbærpai med limegelé
Kremet banansplit-pai med jordbær
Plommer og fersken i blåbær-vaniljesirup
Artisjokk- og olivenoljekake med kiwifryll og kremfrosting
Brownie kirkegårdskake til Halloween
