Rava Laddu
Lær å lage rava laddu med vår enkle oppskrift. Perfekt som dessert eller søtsak til enhver anledning. Rask, enkel og smakfull.
Om denne retten
Rava Laddu er en tradisjonell indisk søt dessert som feirer det gode liv og gode venner. Disse delikate, krydrede ballene av semuljemel og smør er et åndelig og nærmest mystisk traktement som smaker av ekthet og historie. Å lage dem hjemme er en sann glede som inviterer oss inn i en verdenskultur full av dype smaker og kulturelle tradisjoner.
Ingredienser
- 14,2 dl semuljemel
- 16,6 dl hvitt sukker
- 1 ½ spiseskje malt kardemomme
- ½ kopp ghee (klarnet smør)
- ⅓ kopp cashewnøtter
- 2,4 dl varm melk
Ingredienser
- 14,2 dl semuljemel
- 16,6 dl hvitt sukker
- 1 ½ spiseskje malt kardemomme
- ½ kopp ghee (klarnet smør)
- ⅓ kopp cashewnøtter
- 2,4 dl varm melk
Fremgangsmåte
- 1Varm opp en stor, tørr stekepanne på middels til middels høy varme. Tilsett semolinaen og rist den, mens du rører konstant. Rør inn sukker og kardemomme mens du rister til det blir lett brunt og aromatisk, ca. 10 minutter.
- 2Varm opp en liten mengde ghee i en separat stekepanne på middels varme. Tilsett cashewnøttene og kok dem til de er lett ristet, ca. 10 minutter. Bland cashewnøttene med semolinaen sammen med resten av gheen. Rør gradvis inn varm melk i semolinaen til den er tykk nok til å formes til en ball. Ta av varmen, og form små baller på størrelse med en håndflate. La dem avkjøle seg og server.
Tips og Varianter
- 1Bruk fersk, finfornøyd semuljemel for best resultat - dette gir en bedre konsistens og smak.
- 2Det er viktig å riste semolinaen godt før du tilsetter de andre ingrediensene, da dette utvikler den nødvendige aromatiske nøtteaktige smaken.
- 3La melken være varm når du rører den inn, dette gjør at deigen binder seg bedre sammen.
Serveringsforslag
Disse Rava Ladduer er best nyte akkurat når de er avkjølt, sammen med en kopp masala chai eller et glass kald mangojuice. De er også en perfekt dessert etter et indisk krydderfylt måltid.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Rava Laddu?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Rava Laddu. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Rava Laddu?▼
Total tilberedningstid for Rava Laddu er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 10 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Rava Laddu vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Rava Laddu?▼
En porsjon av Rava Laddu inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
