Raspberry-sundae med sjokoladesaus og ristede mandler
Lær hvordan du lager deilige bringebær sundaes med rik sjokoladesaus og sprø ristede mandler. Perfekt for sommerens desserter!
Om denne retten
Raspberry-sundae med sjokoladesaus og ristede mandler er en middels krevende oppskrift i kategorien dessert som du kan lage på under 20 minutter — perfekt for travle hverdager. Hovedingrediensene inkluderer bittersøt sjokolade, finhakket, vann, sukker og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
En deilig avslutning på måltidet! Kan forberedes på forhånd for stressfri servering.
Ingredienser
- 1. 170 gram bittersøt sjokolade, finhakket
- 2. 1,8 dl vann
- 3. 1,6 dl sukker
- 4. 2 spiseskjeer honning
- 5. 3 spiseskjeer usaltet smør
- 6. En klype kosher-salt
- 7. 1 pint ferske bringebær (340 gram)
- 8. 2 spiseskjeer sukker
- 9. 2 spiseskjeer hyllebærlikør, for eksempel St-Germain
- 10. 2 spiseskjeer fersk sitronsaft
- 11. 2 pint vaniljeis
- 12. Hakkede ristede usaltede mandler, til pynt
Ingredienser
- 1. 170 gram bittersøt sjokolade, finhakket
- 2. 1,8 dl vann
- 3. 1,6 dl sukker
- 4. 2 spiseskjeer honning
- 5. 3 spiseskjeer usaltet smør
- 6. En klype kosher-salt
- 7. 1 pint ferske bringebær (340 gram)
- 8. 2 spiseskjeer sukker
- 9. 2 spiseskjeer hyllebærlikør, for eksempel St-Germain
- 10. 2 spiseskjeer fersk sitronsaft
- 11. 2 pint vaniljeis
- 12. Hakkede ristede usaltede mandler, til pynt
Fremgangsmåte
- 11. For å lage sjokoladesausen, sett en kjele over middels lav varme, bland sjokoladen og vannet, og rør kraftig til det er helt smeltet og jevnt. La det småkoke til det dannes små bobler rundt kanten. Tilsett sukker, honning og la det småkoke på lav varme til det tykner, ca. 3 minutter. Ta kjelen av varmen og rør inn smør og salt. Sjokoladesausen vil bli jevnere når den avkjøles til romtemperatur. Oppbevar den i en lufttett beholder. I en bolle, forsiktig vend sammen bringebærene, sukker, hylleblomstlikør og sitronsaft. La det stå i kjøleskapet i 30 minutter (eller opptil 2 timer) før servering. Montering av sundae: Fordel iskremen i individuelle skåler. Topp med sjokoladesaus, mandler og macererte bringebær.
- 22. For å lage sjokoladesausen, sett en kjele over middels lav varme, bland sjokoladen og vannet, og rør kraftig til det er helt smeltet og jevnt. La det småkoke til det dannes små bobler rundt kanten. Tilsett sukker, honning og la det småkoke på lav varme til det tykner, ca. 3 minutter. Ta kjelen av varmen og rør inn smør og salt. Sjokoladesausen vil bli jevnere når den avkjøles til romtemperatur. Oppbevar den i en lufttett beholder.
- 33. I en bolle, forsiktig vend sammen bringebærene, sukker, hylleblomstlikør og sitronsaft. La det stå i kjøleskapet i 30 minutter (eller opptil 2 timer) før servering.
- 44. Montering av sundae: Fordel iskremen i individuelle skåler. Topp med sjokoladesaus, mandler og macererte bringebær.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 3Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 4Smelt sjokoladen på vannbad eller i mikrobølgeovn i korte intervaller for å unngå at den brenner.
- 5For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Raspberry-sundae med sjokoladesaus og ristede mandler?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Raspberry-sundae med sjokoladesaus og ristede mandler. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Raspberry-sundae med sjokoladesaus og ristede mandler?▼
Total tilberedningstid for Raspberry-sundae med sjokoladesaus og ristede mandler er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Raspberry-sundae med sjokoladesaus og ristede mandler vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Raspberry-sundae med sjokoladesaus og ristede mandler?▼
En porsjon av Raspberry-sundae med sjokoladesaus og ristede mandler inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
