Bringebær- og proseccogelékake
Lag en imponerende bringebær- og proseccogelékake, en elegant og forfriskende dessert perfekt for sommerfester og spesielle anledninger.
Foto av Sephina Cornwall på Pexels
Ingredienser
- 4 pakker gelatin (ca. 28g totalt)
- 3 dl sukker
- 6 dl prosecco
- 2.5 dl club soda
- 3 ss bringebærlikør (eller annen fruktlikør)
- 170 g bringebær, pluss ekstra til servering (valgfritt)
Ingredienser
- 4 pakker gelatin (ca. 28g totalt)
- 3 dl sukker
- 6 dl prosecco
- 2.5 dl club soda
- 3 ss bringebærlikør (eller annen fruktlikør)
- 170 g bringebær, pluss ekstra til servering (valgfritt)
Slik gjør du:
- Spesialutstyr: en kakeform (Bundt form)
- Ha 5 dl vann i en liten kjele og strø gelatin over. La det stå til gelatinen har absorbert væsken, ca. 1 minutt.
- Kok opp over middels varme, rør ofte med en tresleiv for å løse opp gelatinen helt.
- Hell blandingen i en bolle og tilsett sukker, rør til det er oppløst. La det avkjøle til det er lunt å ta på.
- Tilsett deretter prosecco, club soda og bringebærlikør; rør til alt er godt blandet.
- Hell 5 dl av væsken i en kakeform (Bundt form). Strø over bringebærene og sett i kjøleskapet til det er nesten stivnet, ca. 1 time.
- Når det første laget har stivnet, heller du resten av væsken over. Sett i kjøleskapet i ytterligere 3 timer, til det er helt stivnet.
- For å løsne kaken, dypp kakeformen i litt varmt vann i noen sekunder. Dekk deretter formen med en tallerken og snu den opp ned slik at kaken løsner og faller ut på tallerkenen.
- Server gjerne med flere bringebær hvis ønskelig.
Om denne retten
Denne elegante, fargerike gelékaken er et fantastisk eksempel på den sprudlende foreningen av sommer og bobler. Inspirert av den italienske prosecco-kulturen, kombinerer den søte, syrlige bringebær med den friske, musserende proseccoen for en perfekt avkjølende dessert som lyser opp enhver festlig anledning.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å la gelatinen fullstendig løse seg opp før du tilsetter resten av ingrediensene – dette er nøkkelen til en jevn og glatt konsistens.
- 2Det er lurt å dele opp fremgangsmåten i to lag for å oppnå den karakteristiske, lagdelte strukturen. La det første laget stivne ordentlig før du heller over resten.
- 3For å få de perfekte bringebærbitene i formen, la bærene synke ned i gelémassen fremfor å blande dem inn i væsken.
Serveringsforslag
Servér den avkjølte, forfriskende kaken med ekstra ferske bringebær, og eventuelt en skvett sitronsaft for å løfte de søte og syrlige smakene ytterligere.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Bringebær- og proseccogelékake?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Bringebær- og proseccogelékake. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Bringebær- og proseccogelékake?▼
Total tilberedningstid for Bringebær- og proseccogelékake er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Bringebær- og proseccogelékake vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Bringebær- og proseccogelékake?▼
En porsjon av Bringebær- og proseccogelékake inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Grønn blåbærpai med limegelé
Kremet banansplit-pai med jordbær
Artisjokk- og olivenoljekake med kiwifryll og kremfrosting
Druegelé med sitronbasilikum og krystallisert ingefær
Brownie kirkegårdskake til Halloween
