Rask ovnsbakt kylling parmesan
Oppskrift på en enkel og rask ovnsbakt kylling parmesan, perfekt for en smakfull middag på kort tid. Lett å lage for hele familien.
Foto av Reynaldo Yodia på Pexels
Ingredienser
- 2 store egg
- 1.5 dl brødsmuler eller panko
- 60 g finrevet parmesanost
- 5 ss olivenolje, delt, pluss mer til pensling
- 3.5 ts tørket oregano, delt
- 0.75 ts kosher-salt, delt
- 0.75 ts nykvernet svart pepper, delt
- 4 kyllingfileter (ca. 170 g hver), banket til 1.25 cm tykkelse
- 170 g grovt revet mozzarellaost (ca. 2.4 dl)
- 0.5 middels stor løk, hakket
- 2 hvitløksfedd, presset eller finhakket
- 1 (700 g) krukke marinara-saus
- 0.25 ts knuste rød pepperflak (valgfritt)
- 0.25 dl (pakket) basilikumblader, revet i stykker hvis store, pluss mer til servering
Ingredienser
- 2 store egg
- 1.5 dl brødsmuler eller panko
- 60 g finrevet parmesanost
- 5 ss olivenolje, delt, pluss mer til pensling
- 3.5 ts tørket oregano, delt
- 0.75 ts kosher-salt, delt
- 0.75 ts nykvernet svart pepper, delt
- 4 kyllingfileter (ca. 170 g hver), banket til 1.25 cm tykkelse
- 170 g grovt revet mozzarellaost (ca. 2.4 dl)
- 0.5 middels stor løk, hakket
- 2 hvitløksfedd, presset eller finhakket
- 1 (700 g) krukke marinara-saus
- 0.25 ts knuste rød pepperflak (valgfritt)
- 0.25 dl (pakket) basilikumblader, revet i stykker hvis store, pluss mer til servering
Slik gjør du:
- Plasser rister i øvre og nedre del av ovnen, og sett et ovnsbrett på nederste rist. Forvarm ovnen til 230°C.
- Visp eggene i en stor, flat bolle.
- Bruk en gaffel eller fingertuppene til å blande brødsmuler, parmesan, 3 ss olje, 3 ts oregano, 0.5 ts salt og 0.5 ts pepper i en annen stor, flat bolle eller på en tallerken.
- Arbeid med én kyllingfilet om gangen: dypp den i egget, og la overflødig eggeblanding renne tilbake i bollen.
- Venn kyllingen i brødsmuleblandingen, rist av overflødig, og trykk lett for å få det til å feste.
- Overfør kyllingen til et bakebrett.
- Fjern forsiktig det forvarmede ovnsbrettet fra ovnen og pensle rikelig med olje.
- Overfør kyllingen til det oljede ovnsbrettet og sett det på nederste rist. Stek i 6 minutter.
- Snu kyllingen forsiktig (bruk en spatel til å skrape under filetene) og strø over mozzarella.
- Sett ovnsbrettet på øvre rist og fortsett å steke til saften renner ut, mozzarella er smeltet, og et steketermometer satt inn i midten av fileten viser 74°C, omtrent 4 minutter til.
- I mellomtiden, varm opp de resterende 2 ss oljen i en stor stekepanne over middels høy varme.
- Kok løken under omrøring til den er myk, ca. 3–4 minutter.
- Tilsett hvitløk og kok til det dufter godt, ca. 1 minutt til.
- Tilsett marinara-saus, rød pepperflak (hvis du bruker), 0.25 dl basilikum, og resten av 0.5 ts oregano, 0.25 ts salt og 0.25 ts pepper.
- Kok under omrøring til sausen begynner å boble.
- Skru ned varmen til middels og la det småkoke til kyllingen er ferdig, rør av og til, minst 5 minutter.
- Fordel sausen på 4 tallerkener.
- Topp med kylling og revet basilikum.
Om denne retten
Denne raskt stekte kyllingretten med parmesan og marinara-saus er en italiensk-inspirert perle som bringer de storslåtte smakene av Middelhavet rett hjem på middagsbordet. Kombinasjonen av møre kyllingfileter, krydret brødrasp og smeltende mozzarella skaper en utrolig smaksopplevelse som gjør denne retten til en familiefavoritt.
Tips og Varianter
- 1Bruk panko-brødrasp for å få en ekstra sprø og luftig panering.
- 2La kyllingen hvile et par minutter etter steking for at kjøttsaftene trekker seg sammen.
- 3Tilsett litt ekstra oregano og rød pepperflak i marinara-sausen for en deilig syrlig og krydret smak.
Serveringsforslag
Denne kyllingretten passer perfekt sammen med en enkel blandet salat og et glass italiensk rødvin for å løfte måltidet til nye smaksopplevelser.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Rask ovnsbakt kylling parmesan?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Rask ovnsbakt kylling parmesan. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Rask ovnsbakt kylling parmesan?▼
Total tilberedningstid for Rask ovnsbakt kylling parmesan er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Rask ovnsbakt kylling parmesan vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Rask ovnsbakt kylling parmesan?▼
En porsjon av Rask ovnsbakt kylling parmesan inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
