Raskt stekt flankstek med raske ovnsbakte grønnsaker
Lær hvordan du lager en smakfull og rask flank biff med deilige ovnsbakte grønnsaker. Perfekt for en enkel og sunn middag på kort tid.
Om denne retten
Denne retten tar de beste sommersidene ved det norske kjøkken - møre, saftige biff og sprøstekte, smaksrike grønnsaker. Den er rask å lage, men likevel utrolig smaksfull takket være den enkle, men effektive marineringen og steketeknikken. Et perfekt valg for en travel ukedag eller en enkel sommerkveld ute på terrassen.
Ingredienser
- 680 gram flankbiff eller den minste de vil selge deg
- 1 lime, presset
- Grovt salt og nykvernet svart pepper
- 1/2 bunt brokkoli, skrelt og delt i små buketter
- 1/2 hode blomkål, delt i buketter
- 2 maiskolber, skrellet og kuttet i 5 cm lange skiver
- 2 spiseskjeer olivenolje
Ingredienser
- 680 gram flankbiff eller den minste de vil selge deg
- 1 lime, presset
- Grovt salt og nykvernet svart pepper
- 1/2 bunt brokkoli, skrelt og delt i små buketter
- 1/2 hode blomkål, delt i buketter
- 2 maiskolber, skrellet og kuttet i 5 cm lange skiver
- 2 spiseskjeer olivenolje
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen med grill. Mariner flank steak i limesaft, salt og pepper. Gjør dette rett på bakepapiret som kjøttet er pakket inn i for enkel rengjøring. Plasser på en grillrist og stek, snu en gang, til medium sjeldent, omtrent 4 til 5 minutter per side. La hvile på et skjærebrett.
- 2Forvarm ovnen til 220 grader Celsius.
- 3Vend brokkoli og blomkål i olivenolje, salt og pepper, og hell det ut på et stekebrett i ett lag. Stek, snu en gang, til det er mørt og gjennomstekt, ca. 10 til 12 minutter.
- 4Skjær flanksteaken i tynne strimler, og server 85 til 115 gram per person med en side av grønnsakene.
Tips og Varianter
- 1Bruk alltid den ferskeste, beste flanksteaken du kan finne for mørhet og smak.
- 2Sørg for at ovnen er godt forhåndsoppvarmet før du legger inn grønnsakene - da blir de nydelig sprø utvendig og deilig møre innvendig.
- 3La kjøttet hvile noen minutter etter steking før du skjærer det opp. Da vil all den deilige saften bli i kjøttet.
Serveringsforslag
Server flankstek og grønnsaker med et glass kjølig, tørr hvitvin. En enkel, frisk salat med lime- og urtedressing tilfører en velsmakende kontrast til de kraftige smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Raskt stekt flankstek med raske ovnsbakte grønnsaker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Raskt stekt flankstek med raske ovnsbakte grønnsaker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Raskt stekt flankstek med raske ovnsbakte grønnsaker?▼
Total tilberedningstid for Raskt stekt flankstek med raske ovnsbakte grønnsaker er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Raskt stekt flankstek med raske ovnsbakte grønnsaker vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Raskt stekt flankstek med raske ovnsbakte grønnsaker?▼
En porsjon av Raskt stekt flankstek med raske ovnsbakte grønnsaker inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Stekt bok choy i wok
California Sherry Chicken
Ruby Drive Sloppy Joes
Den nakne Contessa
Svinekjøtt braisert i melk
