Rask rhubarb-fool
Lær hvordan du lager en rask og enkel rhubarb fool, en frisk sommerdessert med rabarbra og krem. Perfekt for varme dager!
Om denne retten
Rabarbra er et av de første tegnene på at sommeren nærmer seg, og denne raske rhabarbra-fooloppskriften er den perfekte måten å nyte den kortvarige sesongen på. Den balanserer den friske, sure smaken av rabarbra med søt og krydret yoghurt, for en deilig, avkjølende dessert som passer perfekt til varmere dager.
Ingredienser
- 455 gram rabarbra, trimmet og hakket
- 0,8 dl sukker eller vaniljesukker
- 1/2 appelsin, presset
- 3 spiseskjeer melis
- 1 teskje malt kanel
- 455 gram frossen butterdeig
- 4,7 dl naturell yoghurt
- 1 appelsin, revet skall
- 1 toppet spiseskje honning
Ingredienser
- 455 gram rabarbra, trimmet og hakket
- 0,8 dl sukker eller vaniljesukker
- 1/2 appelsin, presset
- 3 spiseskjeer melis
- 1 teskje malt kanel
- 455 gram frossen butterdeig
- 4,7 dl naturell yoghurt
- 1 appelsin, revet skall
- 1 toppet spiseskje honning
Fremgangsmåte
- 1Ta deg en liten panne og kast i rabarbra, sukker og appelsinjuice. Sett på lokk, kok opp i et par minutter, fjern deretter lokket og la det småkoke i noen minutter til du får en tykk, kompottlignende konsistens.
- 2Mens kompottet småkoker, lager vi deilige sprø kjeks. Sikt melis og kanel over en ren arbeidsflate. Skjær fire skiver av deigen, ca. 1/2 tomme tykke, og legg dem flatt på den melete arbeidsflaten. Sett resten av deigen i kjøleskapet eller fryseren til en annen dag. Kjevle hver skive ut til ca. 1/4 tomme tykkelse, og snu den underveis slik at den blir dekket av melis og kanel. Kutt remsene diagonalt i to, slik at du får lange, trekantede former.
- 3Forvarm en stor, non-stick stekepanne og stek de trekantede deigbitene, i to omganger, på hver side til de er gyldne. La dem avkjøle på en rist.
- 4Bland yoghurt, appelsinskall og honning sammen.
- 5For å servere, legg en skje yoghurt i hvert serveringsglass, etterfulgt av en skje rabarbrakompot. Fortsett å legge lag med yoghurt og kompott til glasset er fullt, og stikk en puffdeigtrekant oppå. Alternativt kan du legge lag med yoghurt, rabarbra og deigtrekanter på individuelle tallerkener. Nå er det bare å nyte!
- 6"Vårt samarbeid med produsentene av 'Jamie at Home' tillater oss kun å gjøre to oppskrifter per episode tilgjengelig på nettet. Food Network beklager ulempen dette medfører for våre seere og brukere av foodnetwork.com."
Tips og Varianter
- 1Bruk fersk, sprettrips rabarbra for best smak og tekstur.
- 2Husk å smake til med sukker underveis - mengden du trenger kan variere avhengig av hvor sur rabarbra-en er.
- 3Kjeks-basene kan også brukes som pynt på andre desserter, eller spises som søte snacks.
Serveringsforslag
Denne retten er perfekt å servere som en avslappet, familievennlig dessert på en sommerkveld. Den passer utmerket sammen med et glass crisp, sitrusaktig hvitvin eller en kjølig, brusende sitronlade.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Rask rhubarb-fool?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Rask rhubarb-fool. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Rask rhubarb-fool?▼
Total tilberedningstid for Rask rhubarb-fool er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Rask rhubarb-fool vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Rask rhubarb-fool?▼
En porsjon av Rask rhubarb-fool inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
