Rask rabarbra-fool med sprø kjeks
Lær hvordan du lager en rask og enkel rabarbra-fool, en frisk sommerdessert med rabarbra og kremet yoghurt. Perfekt for varme dager!
Foto av Nano Erdozain på Pexels
Ingredienser
- 450 g rabarbra, trimmet og hakket
- 0.8 dl sukker eller vaniljesukker
- 0.5 appelsin, presset saft
- 3 ss melis
- 1 ts malt kanel
- 450 g frossen butterdeig
- 4.7 dl naturell yoghurt
- 1 appelsin, revet skall
- 1 toppet ss honning
Ingredienser
- 450 g rabarbra, trimmet og hakket
- 0.8 dl sukker eller vaniljesukker
- 0.5 appelsin, presset saft
- 3 ss melis
- 1 ts malt kanel
- 450 g frossen butterdeig
- 4.7 dl naturell yoghurt
- 1 appelsin, revet skall
- 1 toppet ss honning
Slik gjør du:
- Ha rabarbra, sukker og appelsinjuice i en liten panne. Sett på lokk, kok opp i et par minutter. Fjern deretter lokket og la det småkoke i noen minutter til du får en tykk, kompottlignende konsistens. Sett til side for avkjøling.
- Sikt melis og kanel over en ren arbeidsflate. Skjær fire skiver av butterdeigen, ca. 1.5 cm tykke, og legg dem flatt på den melete arbeidsflaten. Sett resten av deigen i kjøleskapet eller fryseren til en annen dag.
- Kjevle hver skive ut til ca. 0.5 cm tykkelse, og snu den underveis slik at den blir dekket av melis og kanel. Kutt remsene diagonalt i to, slik at du får lange, trekantede former.
- Forvarm en stor non-stick stekepanne og stek de trekantede deigbitene, i to omganger, på hver side til de er gyldne. La dem avkjøle på en rist.
- Bland yoghurt, revet appelsinskall og honning sammen i en bolle.
- For å servere, legg en skje yoghurt i hvert serveringsglass, etterfulgt av en skje rabarbrakompott. Fortsett å legge lag med yoghurt og kompott til glasset er fullt, og stikk en sprø butterdeigtrekant oppå. Alternativt kan du legge lag med yoghurt, rabarbra og deigtrekanter på individuelle tallerkener. Nå er det bare å nyte!
Om denne retten
Rabarbra er et av de første tegnene på at sommeren nærmer seg, og denne raske rabarbra-fooloppskriften er den perfekte måten å nyte den kortvarige sesongen på. Den balanserer den friske, syrlige smaken av rabarbra med søt og krydret yoghurt, for en deilig, avkjølende dessert som passer perfekt til varmere dager.
Tips og Varianter
- 1Bruk fersk, spenstig rabarbra for best smak og tekstur.
- 2Husk å smake til med sukker underveis – mengden du trenger kan variere avhengig av hvor syrlig rabarbraen er.
- 3Kjeks-basene kan også brukes som pynt på andre desserter, eller spises som søte snacks.
Serveringsforslag
Denne retten er perfekt å servere som en avslappet, familievennlig dessert på en sommerkveld. Den passer utmerket sammen med et glass frisk, sitrusaktig hvitvin eller en kjølig, brusende sitronlimonade.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Rask rabarbra-fool med sprø kjeks?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Rask rabarbra-fool med sprø kjeks. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Rask rabarbra-fool med sprø kjeks?▼
Total tilberedningstid for Rask rabarbra-fool med sprø kjeks er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Rask rabarbra-fool med sprø kjeks vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Rask rabarbra-fool med sprø kjeks?▼
En porsjon av Rask rabarbra-fool med sprø kjeks inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Kremet banansplit-pai med jordbær
Grønn blåbærpai med limegelé
Plommer og fersken i blåbær-vaniljesirup
Hjemmelaget eplesyltetøy med kanel og muskat
Artisjokk- og olivenoljekake med kiwifryll og kremfrosting
