Rask kyllinggryte med dumplings
Lær hvordan du lager en hurtig og smakfull kyllinggryte med dumplings. Perfekt for en mettende middag på under 30 minutter. En enkel oppskrift for travle dager!
Foto av Sylwester Ficek på Pexels
Ingredienser
- 8 skinn- og benfrie kyllinglår
- 4,75 dl universal bakeblanding, delt
- 1 ts paprika
- 1 ts malt rød pepper
- 0,5 ts hvitløkspulver
- 0,5 ts løkpulver
- 0,5 ts fjærkre-krydder
- 0,25 ts nykvernet svart pepper
- En klype salt
- 2 ss vegetabilsk olje, delt
- 3 bokser à 410 g kyllingbuljong, delt
- 0,25 av en 40 g boks med koriander- og annatto-krydder (2 pakker)
- 1,6 dl melk
Ingredienser
- 8 skinn- og benfrie kyllinglår
- 4,75 dl universal bakeblanding, delt
- 1 ts paprika
- 1 ts malt rød pepper
- 0,5 ts hvitløkspulver
- 0,5 ts løkpulver
- 0,5 ts fjærkre-krydder
- 0,25 ts nykvernet svart pepper
- En klype salt
- 2 ss vegetabilsk olje, delt
- 3 bokser à 410 g kyllingbuljong, delt
- 0,25 av en 40 g boks med koriander- og annatto-krydder (2 pakker)
- 1,6 dl melk
Slik gjør du:
- Skyll kyllingen med kaldt vann og tørk den forsiktig.
- Bland 2,4 dl bakeblanding, paprika og de neste 6 ingrediensene i en stor frysepose med glidelås.
- Legg kyllinglårene i posen, ett av gangen. Lukk posen og rist for å dekke kyllingen godt.
- Varm opp 1 ss olje i en 6-liters gryte (f.eks. jerngryte) på middels varme.
- Tilsett halvparten av kyllingen og stek i 5 minutter på hver side, eller til den er gyllenbrun. Fjern kyllingen fra gryten.
- Gjenta prosessen med resten av oljen og kyllingen.
- Tilsett 1,2 dl kyllingkraft i gryten og rør for å løsne de brune bitene fra bunnen.
- Legg kyllingen tilbake i gryten. Rør inn resten av kraften og de 2 krydderposene.
- Kok opp, dekk til, og la det småkoke i 25 minutter.
- Bland melk og de resterende 2,4 dl bakeblanding i en middels bolle, og rør bare til det er fuktig.
- Slipp deigen i teskjeer over den småkokende kyllingen. Kok uten lokk i 10 minutter.
- Dekk til og kok i ytterligere 10 minutter. Server umiddelbart.
Om denne retten
Rask kyllinggryte med dumplings er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 30 minutter. Hovedingrediensene inkluderer skinn- og benfrie kyllinglår, universal bakeblanding, delt, paprika og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Sørg for at kyllingen er gjennomstekt til 74°C i kjernetemperatur for trygg tilberedning.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 5Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Rask kyllinggryte med dumplings?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Rask kyllinggryte med dumplings. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Rask kyllinggryte med dumplings?▼
Total tilberedningstid for Rask kyllinggryte med dumplings er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Rask kyllinggryte med dumplings vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Rask kyllinggryte med dumplings?▼
En porsjon av Rask kyllinggryte med dumplings inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
