Rask og enkel spinatris (Palak Rice)
Lær hvordan du lager en smakfull og enkel spinatris på kort tid. Perfekt for travle hverdager, full av næring og smak.
Om denne retten
Den klassiske indiske palak rice er så mye mer enn bare en enkel spinatris. Den byr på en velbalansert symfoni av aromatiske krydder, friskhet fra spinaten og en kremet tekstur som bare en god risrett kan gi. Dette er komfortmat med et stikk av eksotiske smaker - perfekt for de som ønsker et litt annerledes måltid uten for mye styr.
Ingredienser
- 1 spiseskje vegetabilsk olje, eller etter behov
- 1 teskje spisskummenfrø
- 1 liten løk, finhakket
- 1 stor gulrot, finhakket
- 4 grønne chili, hakket
- 1 teskje ingefær-hvitløkspasta
- 1 ½ kopper fersk spinat
- 4,7 dl ukokt hvit ris
- 1 teskje ristet korianderpulver
- 1 klype salt, eller etter smak
- 4 ½ kopper vann, eller mer etter behov
Ingredienser
- 1 spiseskje vegetabilsk olje, eller etter behov
- 1 teskje spisskummenfrø
- 1 liten løk, finhakket
- 1 stor gulrot, finhakket
- 4 grønne chili, hakket
- 1 teskje ingefær-hvitløkspasta
- 1 ½ kopper fersk spinat
- 4,7 dl ukokt hvit ris
- 1 teskje ristet korianderpulver
- 1 klype salt, eller etter smak
- 4 ½ kopper vann, eller mer etter behov
Fremgangsmåte
- 1Varm opp olje i en stekepanne over middels varme; kok og rør inn spisskummenfrø til det dufter godt, ca. 1 minutt. Tilsett løk, gulrot og grønne chilipepper; kok og rør til de er lett møre, ca. 5 minutter. Tilsett ingefær-hvitløkspulver og kok i ca. 5 minutter.
- 2Kjør spinatbladene i en blender til en jevn pasta dannes. Tilsett spinatpastaen i løkblandingen; kok og rør til alt vannet har fordampet fra spinaten, 2 til 3 minutter.
- 3Bland ris, korianderpulver og salt inn i spinatblandingen til det er godt blandet. Overfør risblandingen til en riskoker og tilsett vann.
- 4Kok spinatrisen i riskokeren i henhold til produsentens instruksjoner, ca. 20 minutter.
Tips og Varianter
- 1Bruk fersk spinat for best smak og tekstur - den gir en mykere og mer integrert smak enn frossen.\nDersom risen blir for tørr, bare tilsett litt ekstra vann underveis i koketiden.\nDryssnoe ristet korianderpulver over retten rett før servering - det gir en deilig krydret duft og en avsluttende smaksopplevelse.
Serveringsforslag
Spinatrisen er et komplett måltid i seg selv, men den nyter godt av litt kremet, sur yoghurt og noen sprø papadums eller naan på siden. Litt fersk mynte og sitronskiver bidrar også til å løfte smaксene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Rask og enkel spinatris (Palak Rice)?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Rask og enkel spinatris (Palak Rice). Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Rask og enkel spinatris (Palak Rice)?▼
Total tilberedningstid for Rask og enkel spinatris (Palak Rice) er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Rask og enkel spinatris (Palak Rice) vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Rask og enkel spinatris (Palak Rice)?▼
En porsjon av Rask og enkel spinatris (Palak Rice) inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
