Rask kylling- og enchiladagrateng med grønn chili

Ingredienser

• 4 skinnfrie, benfrie kyllingbryst
• Hvitløkssalt etter smak
• 18 (15 cm) maistortillas, revet i to
• 1 (794 g) boks med grønn chilisaus
• 1 (454 g) pakke med revet Monterey Jack-ost
• 1 (227 g) beger med lett rømme

Slik gjør du:

1. Forvarm ovnen til 175 °C. Smør en middels stor bakeform lett.
2. Krydre kyllingen med hvitløkssalt. Legg den i den forberedte bakeformen.
3. Stek kyllingen i 20-25 minutter i den forvarmede ovnen, til den ikke lenger er rosa og saften renner klar.
4. La kyllingen avkjøle, riv den opp, og sett til side.
5. Grill hver tortillabit over åpen flamme på en gassbluss i omtrent 1 minutt, til den er lett puffet. Bruk en metalltang.
6. Hell omtrent 1 cm chilisaus i bunnen av en medium bakeform.
7. Legg 6 tortillalefser i ett lag.
8. Topp med halvparten av kyllingen, en tredjedel av osten, halvparten av rømmen, og en tredjedel av den resterende chilisausen.
9. Gjenta lagene.
10. Dekk de resterende tortillalefsene grundig med resten av chilisausen, og legg dem oppå lagene.
11. Strø over resten av osten, og topp med eventuell gjenværende chilisaus.
12. Dekk til, og stek i 30 minutter i den forvarmede ovnen.
13. La den avkjøle litt før servering.