Rask og enkel fylt paprika
Oppskrift på rask og enkel fylt paprika, perfekt for en sunn og smakfull middag. Enkel å lage for travle dager!
Om denne retten
Denne raske og enkle fylte paprika-oppskriften er en sann skatt fra det norske kjøkken. Kombinasjonen av smaksfulle, friske paprika fylt med en deilig blanding av krydrete tomater, nøtteaktige kidneybønner og smeltet mozzarella ost, gir en komplett og tilfredsstillende middag. Oppskriften er perfekt for en travel hverdag, men inneholder likevel alle de gode, tradisjonelle smakene som minner oss om hjemmelaget mat.
Ingredienser
- 1. 2 store røde paprika, delt i to og uten frø
- 1 (225 gram) boks hermetiske tomater med væske
- 0,8 dl raskkokende brunt ris
- 2 spiseskjeer varmt vann
- 2 grønne løk, tynne skiver
- 1,2 dl frosne maiskjerner, tint og avrent
- 1/2 (425 gram) boks kidneybønner, avrent og skylt
- 1/4 teskje knuste rød pepperflak
- 1,2 dl revet mozzarellaost
- 1 spiseskje revet Parmesanost
Ingredienser
- 1. 2 store røde paprika, delt i to og uten frø
- 1 (225 gram) boks hermetiske tomater med væske
- 0,8 dl raskkokende brunt ris
- 2 spiseskjeer varmt vann
- 2 grønne løk, tynne skiver
- 1,2 dl frosne maiskjerner, tint og avrent
- 1/2 (425 gram) boks kidneybønner, avrent og skylt
- 1/4 teskje knuste rød pepperflak
- 1,2 dl revet mozzarellaost
- 1 spiseskje revet Parmesanost
Fremgangsmåte
- 1Plasser pepperhalvdelene i en 23 cm stor glassform. Dekk formen med plastfolie. Stikk noen hull i plastfolien for ventiler, og varm i mikrobølgeovnen i 4 minutter, eller til de er møre.
- 2I en middels stor bolle, bland tomater og væsken deres, ris og vann. Dekk med plast, og kok i mikrobølgeovnen i 4 minutter, eller til risen er kokt.
- 3Rør inn grønn løk, mais, kidneybønner og rød pepperflak i tomatblandingen. Varm i mikrobølgeovnen i 3 minutter, eller til det er gjennomvarmt.
- 4Fordel den varme tomatblandingen jevnt i pepperhalvdelene, og dekk med plastfolie. Stikk noen hull i plasten for å slippe ut damp, og varm i mikrobølgeovnen i 4 minutter. Fjern plasten, strø over mozzarella- og parmesanost, og la det stå i 1 til 2 minutter før servering.
Tips og Varianter
- 1Bruk riktig type paprika - velg store, faste paprikaer som egner seg godt til å bli fylt.\nFor ekstra myk og kremet konsistens, kok risen lenger enn oppskriften sier, omtrent 6-8 minutter.\nErsett kidneybønnene med andre bønnetyper som canellini eller pinto, om du foretrekker det.\nPrøv å strø over litt revet parmesan like før servering for en ekstra smaksbombe.
Serveringsforslag
Server de fylte paprikaene med en frisk, grønn salat og et glass hvitvin for en komplett og balansert middag. Topp gjerne med litt fersk basilikum for en deilig avslutning.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Rask og enkel fylt paprika?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Rask og enkel fylt paprika. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Rask og enkel fylt paprika?▼
Total tilberedningstid for Rask og enkel fylt paprika er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Rask og enkel fylt paprika vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Rask og enkel fylt paprika?▼
En porsjon av Rask og enkel fylt paprika inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
