Rask kyllingpaella med chorizo og sukkererter
Oppskrift på en rask og smakfull kyllingpaella med friske sukkererter og røkt chorizo. Perfekt for en enkel og velsmakende middag på under 30 minutter.
Foto av Nano Erdozain på Pexels
Ingredienser
- 1.2 dl tørr hvitvin
- 0.5 ts safrantråder
- 1.5 ts salt
- 1.25 ts røkt paprika
- 1 ts nykvernet svart pepper
- 6 store kyllinglår med skinn og bein (ca. 1.1 kg), overskudd av skinn og fett fjernet
- 115 g, 0.5 cm tykke skiver fullt kokt spansk røkt chorizo
- 1 ss olivenolje
- 3.6 dl hakket løk (ca. 1 stor)
- 4 hvitløksfedd, finhakket
- 3.6 dl langkornet ris
- 4.7 dl lavsalt kyllingkraft
- 1 boks (410 g) hakkede tomater i juice
- 0.6 dl hakkede ovnsbakte røde paprika fra glass
- 5.9 dl sukkererter, trimmede (ca. 225 g)
Ingredienser
- 1.2 dl tørr hvitvin
- 0.5 ts safrantråder
- 1.5 ts salt
- 1.25 ts røkt paprika
- 1 ts nykvernet svart pepper
- 6 store kyllinglår med skinn og bein (ca. 1.1 kg), overskudd av skinn og fett fjernet
- 115 g, 0.5 cm tykke skiver fullt kokt spansk røkt chorizo
- 1 ss olivenolje
- 3.6 dl hakket løk (ca. 1 stor)
- 4 hvitløksfedd, finhakket
- 3.6 dl langkornet ris
- 4.7 dl lavsalt kyllingkraft
- 1 boks (410 g) hakkede tomater i juice
- 0.6 dl hakkede ovnsbakte røde paprika fra glass
- 5.9 dl sukkererter, trimmede (ca. 225 g)
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 200°C.
- Bland hvitvin og safrantråder i et lite målebeger; sett til side.
- Bland salt, røkt paprika og svart pepper i en liten bolle; gni krydderblandingen godt inn i kyllinglårene.
- Varm en stor, tung, ovnsikker stekepanne over middels høy varme.
- Tilsett chorizo og stek til fettet begynner å slippe, og pølsen blir brun, rør av og til, ca. 3 minutter.
- Overfør chorizo til en stor tallerken.
- Tilsett olivenolje i pannen.
- Legg kyllinglårene i pannen og kok til de er brune, ca. 4 minutter på hver side.
- Overfør kyllingen til tallerkenen med chorizo.
- Hell av alt unntatt 1 ss av stekefettet fra pannen.
- Skru ned varmen til middels.
- Tilsett hakket løk og kok til den er gjennomsiktig, rør ofte, ca. 5 minutter.
- Tilsett finhakket hvitløk og rør i 30 sekunder.
- Tilsett langkornet ris og vend den inn i blandingen.
- Hell i vin- og safranblandingen og kok opp, og skrap opp de brune bitene fra bunnen av pannen.
- Tilsett kyllingkraft, tomater med juice og grillede røde paprika.
- La det småkoke.
- Rør inn den brunede chorizoen.
- Legg kyllinglårene, med skinnsiden opp, oppå blandingen i pannen.
- Dekk pannen tett med folie, og deretter med lokk.
- Stek paellaen i ovnen til risen er nesten ferdigkokt, ca. 25 minutter.
- Overfør kyllingen til tallerkenen.
- Rør i risen; smak til med salt og pepper.
- Strø sukkererter over.
- Sett kyllingen tilbake i pannen, og la den ligge i risen.
- Dekk med folie og lokk.
- Stek til sukkerertene er sprøtt møre, risen er myk, og kyllingen er gjennomkokt, ca. 10 minutter til.
Om denne retten
Denne raske kyllingpaellaen er et smakfullt og fargerikt måltid som bringer litt av Spania rett til ditt kjøkken. Paellaen kombinerer saftige kyllinglår, røkt chorizo og et utvalg av krydder som safran og paprika for å skape en deilig, avrundet smak. Sukkererter gir en myk, sprø crunch, som sammen med den myke risen og den sødmefulle chorizoen gir en perfekt balanse av teksturer. En enkel, men utrolig smakfull rett som passer perfekt for en midtukemiddag eller helgefest!
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne kyllinglår med bein for best smak og saftig resultat. Det er viktig å brune kjøttet godt for å utvikle rik, fyldig paellasmak. For ekstra krydder og dybde, prøv å tilsette litt ekstra røkt paprika eller noen knuste chilipepper.
Serveringsforslag
Denne kyllingpaellaen er et måltid i seg selv, men passer utmerket med en frisk, grønn salat og et glass tørr, hvit spansk vin på siden for å fullende den autentiske spanske opplevelsen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Rask kyllingpaella med chorizo og sukkererter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Rask kyllingpaella med chorizo og sukkererter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Rask kyllingpaella med chorizo og sukkererter?▼
Total tilberedningstid for Rask kyllingpaella med chorizo og sukkererter er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Rask kyllingpaella med chorizo og sukkererter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Rask kyllingpaella med chorizo og sukkererter?▼
En porsjon av Rask kyllingpaella med chorizo og sukkererter inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
