Rask kylling cacciatore med portobello
Enkel og smakfull oppskrift på kylling cacciatore med portobellosopp, klar på kort tid. Perfekt for en rask og mettende middag for hele familien.
Foto av Amit Fulwaria på Pexels
Ingredienser
- 565 g benfritt, skinnfritt kyllingbryst (3 stk) eller kyllinglår
- Salt
- Nykvernet svart pepper
- 2 ss extra virgin olivenolje
- 0.5 ts knuste rød pepperflak
- 2 portobellosopp, delt i to og i tynne skiver
- 4 hvitløksfedd, knust og finhakket
- 1.2 dl storfebuljong eller kraft
- 1 (800 g) boks knuste tomater
- En håndfull flatbladpersille, hakket
- 450 g eggnudler eller eggfettuccini, kokt al dente
- Sprøtt brød
- Revet Parmigiano eller Romano, til servering
Ingredienser
- 565 g benfritt, skinnfritt kyllingbryst (3 stk) eller kyllinglår
- Salt
- Nykvernet svart pepper
- 2 ss extra virgin olivenolje
- 0.5 ts knuste rød pepperflak
- 2 portobellosopp, delt i to og i tynne skiver
- 4 hvitløksfedd, knust og finhakket
- 1.2 dl storfebuljong eller kraft
- 1 (800 g) boks knuste tomater
- En håndfull flatbladpersille, hakket
- 450 g eggnudler eller eggfettuccini, kokt al dente
- Sprøtt brød
- Revet Parmigiano eller Romano, til servering
Slik gjør du:
- Varm opp en stor non-stick stekepanne over middels høy varme.
- Tilsett halvparten av olivenoljen og brun kyllingbryst eller -lår i 3-4 minutter på hver side. Fjern kyllingen fra pannen og krydre med salt og pepper.
- Sett pannen tilbake på komfyren, skru ned varmen til middels, og tilsett resten av oljen.
- Ha i knust pepper, skivede sopp og hvitløk. Krydre med salt.
- Dekk til og kok soppen i 5 minutter, eller til den er mør og har gitt fra seg saften.
- Tilsett storfebuljong, rør inn knuste tomater og hakket persille.
- Skjær kyllingen i bitestørrelse eller skiver og ha det i sausen.
- La sausen småkoke i 5 minutter for å fullføre kokingen av kyllingbitene og la smakene blande seg.
- Vend pastaen i cacciatore-sausen og server med sprøtt brød og revet ost.
Om denne retten
Rask kylling cacciatore med portobello er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 40 minutter. Hovedingrediensene inkluderer Salt, Nykvernet svart pepper, extra virgin olivenolje og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Tips og Varianter
- 1Storfebuljong og -kraft er nå tilgjengelig i gjenlukkbare papirbeholdere, som kan finnes i suppeavdelingen på butikken din. Disse papirbeholderne gjør oppbevaring av resterende buljong enklere; ha noen liggende i kjøleskapet.
- 2Storfebuljong brukes i denne oppskriften i stedet for kyllingbuljong fordi den passer bedre til den kraftige smaken av portobellosopp. Buljongen vil få retten til å smake som om den har kokt hele dagen, fordi den fremhever soppsmaken godt.
- 3Avhengig av merkevaren din, kan en stor boks med tomater variere i vekt. Bruk din favoritt, men sjekk at produktet er sukkerfritt.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Rask kylling cacciatore med portobello?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Rask kylling cacciatore med portobello. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Rask kylling cacciatore med portobello?▼
Total tilberedningstid for Rask kylling cacciatore med portobello er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Rask kylling cacciatore med portobello vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Rask kylling cacciatore med portobello?▼
En porsjon av Rask kylling cacciatore med portobello inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
