Ragoût av hellefisk og kål
Lær å lage en deilig ragoût med halibut og kål. En enkel oppskrift for en sunn og velsmakende hovedrett som passer til enhver anledning.
Om denne retten
Ragoût av hellefisk og kål er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 40 minutter. Hovedingrediensene inkluderer skiver bacon, grovhakket, stor løk, skivet, flasker på 8 gram clam juice og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- 4 skiver bacon, grovhakket
- 1 stor løk, skivet
- 2 flasker på 8 gram clam juice
- 1 stor russetpotet, skrelt og kuttet i 2 cm biter
- 7,1 dl (pakket) tynne skiver av grønnkål
- 1 halibutfilet på 8 til 10 gram, skåret i 2,5 cm biter
- 1,2 dl halvt og helt
Ingredienser
- 4 skiver bacon, grovhakket
- 1 stor løk, skivet
- 2 flasker på 8 gram clam juice
- 1 stor russetpotet, skrelt og kuttet i 2 cm biter
- 7,1 dl (pakket) tynne skiver av grønnkål
- 1 halibutfilet på 8 til 10 gram, skåret i 2,5 cm biter
- 1,2 dl halvt og helt
Fremgangsmåte
- 1Surr bacon i en stor, tykk gryte over middels høy varme til den er brun og sprø, ca. 3 minutter. Bruk en hullsleiv til å overføre baconen til tørkepapir og la den renne av. Tilsett løk i fettet i gryten. Surr til løken begynner å få farge, ca. 4 minutter. Tilsett clam juice og potet, og kok opp. Skru ned varmen til middels, dekk til og la det småkoke til poteten nesten er mør, ca. 8 minutter. Tilsett kål og fisk, og la det småkoke uten lokk til poteten er mør, fisken er akkurat ugjennomsiktig i midten, og kålen er visnet, ca. 5 minutter. Rør inn fløte og bacon; la det småkoke i 1 minutt for å blande smakene. Krydre ragouten med salt og pepper. Server i boller. 2. Surr bacon i en stor, tykk gryte over middels høy varme til den er brun og sprø, ca. 3 minutter. Bruk en hullsleiv til å overføre baconen til tørkepapir og la den renne av. Tilsett løk i fettet i gryten. Surr til løken begynner å få farge, ca. 4 minutter. Tilsett clam juice og potet, og kok opp. Skru ned varmen til middels, dekk til og la det småkoke til poteten nesten er mør, ca. 8 minutter. 3. Tilsett kål og fisk, og la det småkoke uten lokk til poteten er mør, fisken er akkurat ugjennomsiktig i midten, og kålen er visnet, ca. 5 minutter. Rør inn fløte og bacon; la det småkoke i 1 minutt for å blande smakene. Krydre ragouten med salt og pepper. Server i boller.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Start med kald panne for sprøere bacon — la fettet smelte ut gradvis.
- 4Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
- 5Forbered alle ingrediensene før du starter tilberedningen (mise en place) — det gjør matlagingen mye enklere og mer effektiv.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ragoût av hellefisk og kål?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ragoût av hellefisk og kål. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ragoût av hellefisk og kål?▼
Total tilberedningstid for Ragoût av hellefisk og kål er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ragoût av hellefisk og kål vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ragoût av hellefisk og kål?▼
En porsjon av Ragoût av hellefisk og kål inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Svinekjøtt braisert i melk
BBQ Snapper Filet: Filete av Huachinango Sarandeado
Fyllet kielbasa
Stekt bok choy i wok
Lammekoteletter med friske urter og ovnsbakte fiken
