Racin' Raspberry Shortcake
Oppskrift på racin' bringebær shortcake, en frisk og smakfull dessert med bringebær og shortcrust. Perfekt for sommeren eller helårskake.
Om denne retten
Racin' Raspberry Shortcake er en luftig og delikat dessert som bringer sommerstemning rett til tallerkenen. Denne tradisjonelle amerikanske snareretten har fått en modern vri med intense bringebærsmaker, en dæsj Chambord-likør og et lite snev av appelsin. Perfekt som avslutning på en sommermiddag eller som søt fristelse til kaffen.
Ingredienser
- 1. 1 ¾ pund bringebær, pluss mer til pynt
- 2. ½ kopp sukker
- 3. 1 spiseskje bringebærlikør (anbefalt: Chambord)
- 4. 1 spiseskje appelsinjuicekoncentrat
- 5. 1 teskje appelsinekstrakt
- 6. 1 beger pisket krem
- 7. 10 shortbread-kjeks (anbefalt: Pepperidge Farm Chessmen eller Walkers Shortbread)
- 8. 1 appelsin, revet skall
Ingredienser
- 1. 1 ¾ pund bringebær, pluss mer til pynt
- 2. ½ kopp sukker
- 3. 1 spiseskje bringebærlikør (anbefalt: Chambord)
- 4. 1 spiseskje appelsinjuicekoncentrat
- 5. 1 teskje appelsinekstrakt
- 6. 1 beger pisket krem
- 7. 10 shortbread-kjeks (anbefalt: Pepperidge Farm Chessmen eller Walkers Shortbread)
- 8. 1 appelsin, revet skall
Fremgangsmåte
- 11. Bland bringebær, sukker, likør og appelsinjuicekonsentrat i en bolle, og rør sammen med en slikkepott. Overfør til en middels stor kjele.
- 22. Sett kjelen på sidebrenneren på en propangrill, og varm opp blandingen på middels varme. La det småkoke i 5 til 7 minutter for å lage en kompott.
- 33. Bland appelsinekstrakt og pisket krem, og sett til side.
- 44. På et serveringsfat legger du en shortbread-kjeks med undersiden opp, og topper med en skje bringebærkompott, en klatt pisket krem, og legger en annen kjeks (eller den andre halvdelen av shortbread-kjeksen) oppå. Pynt med en klatt pisket krem, flere bringebær og revet appelsinskall.
Tips og Varianter
- 1Bruk modne, velsmakende bringebær for best resultat - det gir en dypere, mer intens smak.
- 2For enda mer bringebærsmak, kan du tilsette litt ekstra bringebærlikør.
- 3Gjør kompotten litt tykkere ved å la den småkoke litt lenger for en deilig, sirupsliknende konsistens.
Serveringsforslag
Servér Racin' Raspberry Shortcake kald, med en klatt vaniljekesam og noen ekstra ferske bringebær som garnityr. Den passer perfekt sammen med et glass frisk, fruktig hvitvin eller en kald, kremete kaffe.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Racin' Raspberry Shortcake?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Racin' Raspberry Shortcake. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Racin' Raspberry Shortcake?▼
Total tilberedningstid for Racin' Raspberry Shortcake er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Racin' Raspberry Shortcake vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Racin' Raspberry Shortcake?▼
En porsjon av Racin' Raspberry Shortcake inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
