Bringebær- og shortbreadkake med krem
Oppskrift på en frisk og smakfull dessert med bringebær, shortbread og pisket krem. Perfekt for sommeren eller som en rask helårskake.
Foto av freestocks.org på Pexels
Ingredienser
- 750 g bringebær, pluss mer til pynt
- 1 dl sukker
- 1 ss bringebærlikør (f.eks. Chambord)
- 1 ss appelsinjuicekonsentrat
- 1 ts appelsinekstrakt
- 1 beger pisket krem (ca. 3 dl)
- 10 shortbread-kjeks (f.eks. Pepperidge Farm Chessmen eller Walkers Shortbread)
- 1 appelsin, revet skall
Ingredienser
- 750 g bringebær, pluss mer til pynt
- 1 dl sukker
- 1 ss bringebærlikør (f.eks. Chambord)
- 1 ss appelsinjuicekonsentrat
- 1 ts appelsinekstrakt
- 1 beger pisket krem (ca. 3 dl)
- 10 shortbread-kjeks (f.eks. Pepperidge Farm Chessmen eller Walkers Shortbread)
- 1 appelsin, revet skall
Slik gjør du:
- Bland bringebær, sukker, likør og appelsinjuicekonsentrat i en bolle.
- Overfør blandingen til en middels stor kjele.
- Varm opp blandingen på middels varme og la det småkoke i 5 til 7 minutter for å lage en kompott.
- Bland appelsinekstrakt og pisket krem, og sett til side.
- På et serveringsfat legger du en shortbread-kjeks med undersiden opp.
- Topp med en skje bringebærkompott og en klatt pisket krem.
- Legg en annen kjeks (eller den andre halvdelen av shortbread-kjeksen) oppå.
- Pynt med en klatt pisket krem, flere bringebær og revet appelsinskall.
Om denne retten
Bringebær- og shortbreadkake er en luftig og delikat dessert som bringer sommerstemning rett til tallerkenen. Denne enkle retten har fått en modern vri med intense bringebærsmaker, en dæsj bringebærlikør og et lite snev av appelsin. Perfekt som avslutning på en sommermiddag eller som søt fristelse til kaffen.
Tips og Varianter
- 1Bruk modne, velsmakende bringebær for best resultat – det gir en dypere, mer intens smak.
- 2For enda mer bringebærsmak, kan du tilsette litt ekstra bringebærlikør.
- 3Gjør kompotten litt tykkere ved å la den småkoke litt lenger for en deilig, sirupsliknende konsistens.
Serveringsforslag
Servér bringebær- og shortbreadkaken kald, med en klatt vaniljekesam og noen ekstra ferske bringebær som garnityr. Den passer perfekt sammen med et glass frisk, fruktig hvitvin eller en kald, kremete kaffe.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Bringebær- og shortbreadkake med krem?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Bringebær- og shortbreadkake med krem. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Bringebær- og shortbreadkake med krem?▼
Total tilberedningstid for Bringebær- og shortbreadkake med krem er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Bringebær- og shortbreadkake med krem vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Bringebær- og shortbreadkake med krem?▼
En porsjon av Bringebær- og shortbreadkake med krem inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
