Rabarbrarullade
Oppskrift på en deilig rhubarb roulade som er perfekt som frisk dessert. Enkel å lage og passer til enhver sesong.
Om denne retten
Denne rabarbrarulladen er en klassisk og velsmakende dessert som fanger essensen av den kortvarige, men ettertraktede rabarbertiden. Den passer perfekt til å runde av et vårmåltid eller for å lage en liten søt pause i løpet av dagen.
Ingredienser
- 1. 4 store egg, skillt
- 2. 1 teskje vanilje
- 3. 1,2 dl sukker
- 4. 1/8 teskje salt
- 5. 1,8 dl hvetemel
- 6. Melis til pynt
- 7. 450 g rabarberstenger, renset og finhakket
- 8. 1,2 dl sukker
- 9. Tilbehør: lett søtet pisket krem
Ingredienser
- 1. 4 store egg, skillt
- 2. 1 teskje vanilje
- 3. 1,2 dl sukker
- 4. 1/8 teskje salt
- 5. 1,8 dl hvetemel
- 6. Melis til pynt
- 7. 450 g rabarberstenger, renset og finhakket
- 8. 1,2 dl sukker
- 9. Tilbehør: lett søtet pisket krem
Fremgangsmåte
- 11. Lag kake: Forvarm ovnen til 175°C (350°F). Smør en langpanne på 15 x 10 x 2,5 cm og kle den med bakepapir. Smør papiret og dryss med mel, og ryst av overflødig mel. Pisk sammen eggeplommer, vanilje og 5 spiseskjeer sukker i en stor bolle med en elektrisk mikser på høy hastighet til blandingen er tykk og lys, ca. 1 minutt med en stående mikser eller 3 minutter med håndmikser. Pisk eggehviter med en klype salt i en annen bolle til de akkurat danner myke topper. Tilsett de resterende 3 spiseskjeene sukker litt etter litt, og pisk til eggehvitene danner stive topper. Vend forsiktig inn en tredjedel av melet og en tredjedel av eggehvitene i eggeplommeblandingen, deretter forsiktig inn resten av melet og eggehvitene i to omganger, og pass på at melet er godt innarbeidet. Fordel røren jevnt i langpannen og stek midt i ovnen til toppen er lys og tørr å ta på, ca. 10–12 minutter. Overfør kaken i pannen til en rist og avkjøl, dekket med et kjøkkenhåndkle, i 5 minutter.
- 22. Forvarm ovnen til 175°C (350°F). Smør en langpanne på 15 x 10 x 2,5 cm og kle den med bakepapir. Smør papiret og dryss med mel, og ryst av overflødig mel.
- 33. Pisk sammen eggeplommer, vanilje og 5 spiseskjeer sukker i en stor bolle med en elektrisk mikser på høy hastighet til blandingen er tykk og lys, ca. 1 minutt med en stående mikser eller 3 minutter med håndmikser.
- 44. Pisk eggehviter med en klype salt i en annen bolle til de akkurat danner myke topper. Tilsett de resterende 3 spiseskjeene sukker litt etter litt, og pisk til eggehvitene danner stive topper.
- 55. Vend
Tips og Varianter
- 1Sørg for at du hakker rabarbraen fint slik at den fordeler seg jevnt i rulladen. Ikke overpisk eggehvitene, da kan kaken bli for tørr. Bruk fersk vanilje for å få den beste smaken. Avkjøl rulladen godt før den rulles sammen for at den ikke skal sprekke.
Serveringsforslag
Servér rabarbrarulladen med en dæsj av lett pisket krem på toppen. Den søte, kremete kremen er et perfekt komplement til den sure, friske smaken av rabarbraen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Rabarbrarullade?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Rabarbrarullade. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Rabarbrarullade?▼
Total tilberedningstid for Rabarbrarullade er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Rabarbrarullade vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Rabarbrarullade?▼
En porsjon av Rabarbrarullade inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
