Rabarbraparfait med vanilje
Oppskrift på en deilig rabarbraparfait perfekt for sommeren. Enkel å lage, frisk smak og vakker presentasjon. Prøv denne søte desserten i dag!
Foto av Novkov Visuals på Pexels
Ingredienser
- 3 dl skivet rabarbra
- 55 g sukker
- 1.2 dl vann
- 1 eggehvite
- En klype salt
- 80 g sukker
- 1.5 dl kremfløte
- 1 ts vaniljeekstrakt
Ingredienser
- 3 dl skivet rabarbra
- 55 g sukker
- 1.2 dl vann
- 1 eggehvite
- En klype salt
- 80 g sukker
- 1.5 dl kremfløte
- 1 ts vaniljeekstrakt
Slik gjør du:
- Ha rabarbraen i en kjele sammen med 55 g sukker og 0.6 dl vann. La det småkoke til rabarbraen er myk. Hvis blandingen er for flytende, la den koke litt lenger under omrøring slik at noe av væsken fordamper. Ta kjelen av varmen og sett til side.
- Pisk eggehviten stiv med en klype salt.
- Varm opp 80 g sukker med 0.6 dl vann i en liten kjele til sukkersirupen når trådstadiet (ca. 118°C). Dette er rett før den begynner å få farge.
- Med vispene i gang, hell den varme sukkersirupen i den piskede eggehviten i en tynn stråle. Fortsett å piske til marengsen er avkjølt og stiv.
- Pisk fløten til myke topper sammen med vaniljeekstraktet.
- Vend forsiktig marengsen og den piskede fløten sammen.
- Fordel rabarbraen i bunnen av 4 coupe-glass. Topp med parfaiten. Dekk til og sett i kjøleskapet i et par timer før servering.
Om denne retten
Den herlige rabarbraparfaiten er et stjerneskudd på sommerens dessertmenyer. Med sin friske og lekre smakssammensetning, kombinerer den perfekt de syrlige notene fra den spreke rabarbraen med den luftige, kremete marengsen og vaniljekremen. Denne desserten er et nydelig resultat av våre rike sommer-ingredienser, og en kjærkommen avkjøling på varme dager.
Tips og Varianter
- 1Jevnlig omrøring er nøkkelen for å få den riktige konsistensen på rabarbraen – ikke la den koke for lenge slik at den blir for tørr.
- 2Bruk fersk rabarbra for best mulig syre og aroma.
- 3Eksperimenter med ulike bær eller frukt i marengsen for ekstra sprudlende smaker.
Serveringsforslag
Den luftige rabarbraparfaiten passer perfekt som en lett og forfriskende avslutning på et sommerlig måltid. Server den gjerne med noen friske bær, knuste kjeks eller en dæsj av iskald bærsorbet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Rabarbraparfait med vanilje?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Rabarbraparfait med vanilje. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Rabarbraparfait med vanilje?▼
Total tilberedningstid for Rabarbraparfait med vanilje er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Rabarbraparfait med vanilje vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Rabarbraparfait med vanilje?▼
En porsjon av Rabarbraparfait med vanilje inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Kremet banansplit-pai med jordbær
Grønn blåbærpai med limegelé
Plommer og fersken i blåbær-vaniljesirup
Hjemmelaget eplesyltetøy med kanel og muskat
Artisjokk- og olivenoljekake med kiwifryll og kremfrosting
