Rabarbrakake med sprø smuldretopping
Oppskrift på rabarbrakake med smuldretopping – en deilig og enkel dessert med syrlig rabarbra, perfekt for sommeren. Lær hvordan du lager en smakfull rabarbrakake hjemme.
Foto av Nadine Ginzel på Pexels
Ingredienser
- 0.6 dl hvitt sukker
- 2 ss maisstivelse
- 9.5 dl hakket rabarbra
- 1 ss vann
- 1 ss smør, i terninger
- 1 ts malt kanel
- 2.4 dl hvetemel
- 1 ss hvitt sukker
- 1.5 ts bakepulver
- 0.25 ts salt
- 0.6 dl smør
- 0.6 dl melk
- 1 egg, pisket
- 2 ss hvitt sukker
Ingredienser
- 0.6 dl hvitt sukker
- 2 ss maisstivelse
- 9.5 dl hakket rabarbra
- 1 ss vann
- 1 ss smør, i terninger
- 1 ts malt kanel
- 2.4 dl hvetemel
- 1 ss hvitt sukker
- 1.5 ts bakepulver
- 0.25 ts salt
- 0.6 dl smør
- 0.6 dl melk
- 1 egg, pisket
- 2 ss hvitt sukker
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 200 °C. Smør en 23 cm kvadratisk ildfast form lett.
- I en kjele, bland 1.8 dl sukker og maisstivelse. Rør inn rabarbra og vann. Kok opp.
- Kok og rør i 1 minutt. Hell blandingen over i den forberedte formen.
- Fordel smør i små klatter og dryss med kanel.
- I en middels bolle, sikt sammen mel, 1 ss sukker, bakepulver og salt.
- Kutt inn smøret til blandingen ligner grove smuler.
- I en liten bolle, bland melk og egg. Tilsett alt på en gang i de tørre ingrediensene, og rør bare til det er fuktig.
- Ha små topper av deigen oppå rabarbrablandingen med en teskje. Dryss med sukker.
- Stek i 20 minutter i den forvarmede ovnen, til toppen er sprø og lett brunet.
Om denne retten
Denne rabarbrakaken er en klassiker som tar oss rett tilbake til barndommens sommerkvelder. Den søt-sure rabarbrafyllingen balanseres perfekt av den sprø, smuldrende toppingen. Oppskriften stammer fra mormors oppskriftsamling og har blitt en fast gjest på familiens kaffebord i generasjoner.
Tips og Varianter
- 1Tips for å lykkes med denne rabarbrakaken:
- 2Bruk unge, spreke rabarbrastenger for best konsistens og smak. Kutt dem i passe store biter, ikke for fine.
- 3Vær forsiktig med maisstivelsen - ikke for mye, ellers blir fyllet for tykt. Juster mengden etter hvor saftig rabarbraen er.
- 4Lag smuldredeigen rett før du skal bruke den, slik at den holder seg sprø og luftig på toppen.
Serveringsforslag
En skive av denne rabarbrakaken er perfekt sammen med en kopp sterk kaffe eller te. Prøv også å servere den med en kule vaniljeis eller en klatt pisket krem for å balansere de syrlige smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Rabarbrakake med sprø smuldretopping?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Rabarbrakake med sprø smuldretopping. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Rabarbrakake med sprø smuldretopping?▼
Total tilberedningstid for Rabarbrakake med sprø smuldretopping er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Rabarbrakake med sprø smuldretopping vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Rabarbrakake med sprø smuldretopping?▼
En porsjon av Rabarbrakake med sprø smuldretopping inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Kremet banansplit-pai med jordbær
Artisjokk- og olivenoljekake med kiwifryll og kremfrosting
Små djevelkaker av sjokoladekake
Brownie kirkegårdskake til Halloween
Grønn blåbærpai med limegelé
