Rabarbrakake med kremostfyll
Oppskrift på rabarbrakake med kremostfyll, en frisk og syrlig dessert med rabarbra og kremost, perfekt for sommer- og vårsesongen.
Foto av Valeria Boltneva på Pexels
Ingredienser
- 1 paibunn (23 cm)
- 7 dl hakket fersk rabarbra
- 1.2 dl sukker
- 3 ss hvetemel
- 225 g kremost, myknet
- 1.2 dl sukker
- 2 egg
- 225 g rømme
- 2 ss sukker
- 1 ts vaniljeekstrakt
Ingredienser
- 1 paibunn (23 cm)
- 7 dl hakket fersk rabarbra
- 1.2 dl sukker
- 3 ss hvetemel
- 225 g kremost, myknet
- 1.2 dl sukker
- 2 egg
- 225 g rømme
- 2 ss sukker
- 1 ts vaniljeekstrakt
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 200 grader Celsius.
- I en middels stor bolle, vend rabarbraen med 1.2 dl sukker og melet. Hell blandingen i paibunnen. Stek i den forvarmede ovnen i 15 minutter. Ta ut og la det avkjøle. Senk temperaturen i ovnen til 175 grader Celsius.
- I en middels stor bolle, rør sammen kremost og 1.2 dl sukker til det er glatt. Rør inn eggene ett om gangen, og sørg for at hvert egg er godt blandet før neste tilsettes. Hell denne blandingen over rabarbraen i paibunnen.
- Stek i den forvarmede ovnen i 30 minutter, eller til fyllet er stivnet. Ta ut av ovnen og sett til side. I en liten bolle, rør sammen rømme, 2 ss sukker og vanilje. Fordel dette over toppen av paien mens den fortsatt er varm. La den avkjøle til romtemperatur, og sett den deretter i kjøleskapet til den er kald før servering.
Om denne retten
Denne rabarbrakaken er et ettertraktet sommerdessertalternativ som forener den friske, syrlige smaken av rabarbra med det kremete, vellykkede kremostfyllet. Opprinnelig en nordisk klassiker, har denne kaken blitt elsket i generasjoner for sin perfekte balansegang mellom søtt og surt.
Tips og Varianter
- 1Tips 1: Ikke nøl med å bruke fersk, sprø rabarbra for optimal smak og tekstur.
- 2Tips 2: Sørg for at kremosten er godt myknet før du blander den, for en jevn og kremet fylling.
- 3Tips 3: Tilfør en dæsj sitronskall for å fremheve rabarbrasyrlighetene og gi ekstra friskhet.
Serveringsforslag
Server den avkjølte rabarbrakaken med en klype friske bær og et dryss av knuste marengskjeks for en herlig kontrast i teksturer og smaker. Avslutt gjerne med en klatt pisket fløte eller en kule vaniljeis for en enda mer delikat og forfriskende dessertopplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Rabarbrakake med kremostfyll?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Rabarbrakake med kremostfyll. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Rabarbrakake med kremostfyll?▼
Total tilberedningstid for Rabarbrakake med kremostfyll er omtrent 75 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Rabarbrakake med kremostfyll vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Rabarbrakake med kremostfyll?▼
En porsjon av Rabarbrakake med kremostfyll inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Grønn blåbærpai med limegelé
Kremet banansplit-pai med jordbær
Artisjokk- og olivenoljekake med kiwifryll og kremfrosting
Druegelé med sitronbasilikum og krystallisert ingefær
Brownie kirkegårdskake til Halloween
