Rabarbra- og pærekompott
Enkel og smakfull oppskrift på rabarbra- og pærekompott dampet i rødvin med allehånde. Perfekt som dessert med vaniljeis.
Foto av Pervane Mustafa27 på Pexels
Ingredienser
- 0,6 dl tørr rødvin
- 0,8 dl sukker
- 0,25 ts malt allehånde
- 2 Bartlett-pærer, skrellet, kjernet ut og kuttet i 2,5 cm biter
- 285 g rabarbra, trimmet og kuttet i 2,5 cm biter
- Vaniljeis
Ingredienser
- 0,6 dl tørr rødvin
- 0,8 dl sukker
- 0,25 ts malt allehånde
- 2 Bartlett-pærer, skrellet, kjernet ut og kuttet i 2,5 cm biter
- 285 g rabarbra, trimmet og kuttet i 2,5 cm biter
- Vaniljeis
Slik gjør du:
- Kok opp rødvin, sukker og allehånde i en tykk, middels stor kjele på middels-lav varme. Rør til sukkeret er oppløst.
- Bland inn pærer og rabarbra. Dekk til og la det småkoke til rabarbra og pærer akkurat er møre, rør av og til, ca. 8 minutter.
- Skje den varme kompotten opp i skåler.
- Topp med vaniljeis og server umiddelbart.
Om denne retten
Rabarbra- og pærekompotten er en tidløs klassiker som bringer sommerstemning inn i kjøkkenet. Denne rødvinsdampede kompotten kombinerer søte pærer og saftige rabarbrastenger i en harmoni av smaker og teksturer. Perfekt for å avslutte et måltid med venner, eller som en avkjølende dessert på en varm kveld.
Tips og Varianter
- 1Bruk Bartlett-pærer for en mørere, mer smakfull konsistens.
- 2La kompotten småkoke litt lenger for en tykkere, mer marmeladaktig tekstur.
- 3Forsterk smaken med litt vaniljeekstrakt eller finhakket appelsinskall.
Serveringsforslag
Den søte og syrlige kompotten passer perfekt sammen med en kremet is av god kvalitet. Prøv også å servere den med sprø kjeks eller en dæsj av friske bær for en ekstra frisk og sprudlende kontrast.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Rabarbra- og pærekompott?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Rabarbra- og pærekompott. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Rabarbra- og pærekompott?▼
Total tilberedningstid for Rabarbra- og pærekompott er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Rabarbra- og pærekompott vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Rabarbra- og pærekompott?▼
En porsjon av Rabarbra- og pærekompott inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
