Hjemmelaget rabarbra- og bringebærsyltetøy
Lag ditt eget deilige rabarbra- og bringebærsyltetøy med denne enkle oppskriften. Perfekt til frokost, brød eller som en smakfull gave. Rask å lage og full av smak.
Foto av cottonbro studio på Pexels
Ingredienser
- 14 dl frossen, hakket rabarbra
- 4.5 dl hvitt sukker
- 7 dl ferske bringebær
- 2 ss sitronsaft
- 1 (85 g) pakke bringebærsmakende gelépulver (f.eks. Jell-O®)
Ingredienser
- 14 dl frossen, hakket rabarbra
- 4.5 dl hvitt sukker
- 7 dl ferske bringebær
- 2 ss sitronsaft
- 1 (85 g) pakke bringebærsmakende gelépulver (f.eks. Jell-O®)
Slik gjør du:
- Bland rabarbra, sukker, bringebær og sitronsaft i en stor kjele. La det stå til sukkeret begynner å løse seg opp, ca. 5 minutter.
- Kok opp blandingen, rør ofte, i ca. 15 minutter.
- Tilsett bringebærgelépulveret; rør til det er helt oppløst, 1 til 2 minutter. Ta kjelen av varmen.
- Fyll syltetøyet i varme, steriliserte glass. Fyll opp til ca. 0.5 cm under kanten.
- Tørk av kantene på glassene med en fuktig papirserviett for å fjerne eventuelle rester. Sett på lokk og skru på ringene.
- Plasser en rist i bunnen av en stor kjele og fyll den halvfull med vann. Kok opp.
- Plasser glassene med syltetøy 5 cm fra hverandre i vannet ved hjelp av en holder. Hell i mer kokende vann om nødvendig for å få vannstanden til å være minst 2.5 cm over toppene på glassene.
- Kok opp vannet, dekk til kjelen, og prosesser i 10 minutter.
- Ta glassene ut av kjelen og plasser dem på en klut- eller treoverflate, med noen centimeters mellomrom, til de er helt avkjølt, ca. 2 timer.
- Trykk på toppen av hvert lokk med en finger for å forsikre deg om at forseglingen er tett. Oppbevar på et kjølig, mørkt sted.
Om denne retten
Dette klassiske rabarbra- og bringebærsyltetøyet er et sømløst samspill av sødme og syre, akkurat slik perfekt syltetøy bør være. Oppskriften, som stammer fra en norsk bondegårdstradisjon, byr på en smaksopplevelse som nærmest får ganen til å danse av glede. Enten du serverer den som tilbehør til frokostbrød eller som en deilig dessert, vil dette syltetøyet sette et uforglemmelig positivt merke i minnet ditt.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferske, saftige bringebær for best resultat – frosne kan bli litt vannete.
- 2La sukkeret få tid til å løse seg helt opp i blandingen før du begynner å koke – det gir en jevnere konsistens.
- 3Prosesseringen i vannbad sikrer at syltetøyet holder seg lenge uten at smaken eller konsistensen forringes.
Serveringsforslag
Den friske, sommerfølelsen i dette syltetøyet passer utmerket til å ledsage et nybakt, sprøtt grovbrød. Et glass fersk, kald melk eller en kopp sterk kaffe er også perfekte kompanjonger til dette deilige syltetøyet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Hjemmelaget rabarbra- og bringebærsyltetøy?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Hjemmelaget rabarbra- og bringebærsyltetøy. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Hjemmelaget rabarbra- og bringebærsyltetøy?▼
Total tilberedningstid for Hjemmelaget rabarbra- og bringebærsyltetøy er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Hjemmelaget rabarbra- og bringebærsyltetøy vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Hjemmelaget rabarbra- og bringebærsyltetøy?▼
En porsjon av Hjemmelaget rabarbra- og bringebærsyltetøy inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
