Rabarbra- og bringebærsjokolade med macadamianøtter og smuldrepai
Oppskrift på en deilig smuldrepai med rabarbra, bringebær, sjokolade og macadamianøtter. Perfekt som dessert for sommer og høst.
Om denne retten
Denne rabarbra- og bringebærterten med sjokolade og macadamianøtter er et romantisk møte av sommerfruktenes friskhet og høstens nøtter. Den eklektiske sammensetningen av smakskomponenter gir en spennende og kompleks smakreise, fra den syrliges sprøhet til den mørke sjokoladeens dybde. Oppskriften er en moderne vri på en klassisk smulderpaiform, perfekt for de som ønsker en dessert som er litt utenom det vanlige.
Ingredienser
- 7,1 dl stangselleri i 2,5 cm biter
- 1 ½ kopper ferske bringebær, eller mer etter smak
- 2,4 dl hvitt sukker
- 2 spiseskjeer appelsinjuice
- 1 spiseskje maisstivelse
- 1 teskje malt kanel, eller mer etter smak
- ¼ kopp macadamianøtter, eller etter ønske
- ½ kopp hvetemel
- ½ kopp havregryn
- ½ kopp smør, kaldt
- ½ kopp brunt sukker
- 1 ¾ unser mørk sjokolade, kald
Ingredienser
- 7,1 dl stangselleri i 2,5 cm biter
- 1 ½ kopper ferske bringebær, eller mer etter smak
- 2,4 dl hvitt sukker
- 2 spiseskjeer appelsinjuice
- 1 spiseskje maisstivelse
- 1 teskje malt kanel, eller mer etter smak
- ¼ kopp macadamianøtter, eller etter ønske
- ½ kopp hvetemel
- ½ kopp havregryn
- ½ kopp smør, kaldt
- ½ kopp brunt sukker
- 1 ¾ unser mørk sjokolade, kald
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 175 grader Celsius (350 grader Fahrenheit).
- 2Bland rabarbra, bringebær, hvitt sukker, appelsinjuice, maisstivelse og kanel i en ildfast form; dekk med aluminiumsfolie.
- 3Stek i den forvarmede ovnen i 10 minutter.
- 4Varm opp en stekepanne over middels høy varme; kok opp og rør inn macadamianøtter til de er ristet og dufter godt, ca. 5 minutter.
- 5Bland macadamianøtter, mel, havregryn, smør, brunt sukker og mørk sjokolade i en foodprocessor; puls til det blir smuldrete.
- 6Ta aluminiumsfolien av ildfastformen og rør inn rabarbrablandingen; fordel havregrynsblandingen over.
- 7Stek i den forvarmede ovnen til rabarbraen er myk og toppen er lett brunet, ca. 45 minutter.
Tips og Varianter
- 1Bruk friske, saftige rabarbraer for best resultat - de bør være sprø, men ikke for sure.
- 2Du kan erstatte macadamianøttene med andre nøtter som cashew eller hasselnøtter.
- 3Pass på at du ikke blander inn for mye sjokolade i smuldredeigen, da den fort kan bli for tung og klissete.
Serveringsforslag
Servér terten lun med en skoop av vaniljeis eller en klatt kremet vaniljekesam. En forfriskende kopp kamomillete eller et glass bobler passer utmerket til denne rike, men balanserte dessertterten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Rabarbra- og bringebærsjokolade med macadamianøtter og smuldrepai?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Rabarbra- og bringebærsjokolade med macadamianøtter og smuldrepai. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Rabarbra- og bringebærsjokolade med macadamianøtter og smuldrepai?▼
Total tilberedningstid for Rabarbra- og bringebærsjokolade med macadamianøtter og smuldrepai er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Rabarbra- og bringebærsjokolade med macadamianøtter og smuldrepai vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Rabarbra- og bringebærsjokolade med macadamianøtter og smuldrepai?▼
En porsjon av Rabarbra- og bringebærsjokolade med macadamianøtter og smuldrepai inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
