Oppskrift: Rabarbra- og bringebærsmuldrepai med sjokolade og macadamianøtter

Ingredienser

8porsjoner

200 g rabarbra i 2,5 cm biter

3,5 dl ferske bringebær, eller mer etter smak

2,4 dl hvitt sukker

2 ss appelsinjuice

1 ss maisstivelse

1 ts malt kanel, eller mer etter smak

0,6 dl macadamianøtter, eller etter ønske

1,2 dl hvetemel

1,2 dl havregryn

1,2 dl smør, kaldt

1,2 dl brunt sukker

50 g mørk sjokolade, kald

Ingredienser

8porsjoner

200 g rabarbra i 2,5 cm biter

3,5 dl ferske bringebær, eller mer etter smak

2,4 dl hvitt sukker

2 ss appelsinjuice

1 ss maisstivelse

1 ts malt kanel, eller mer etter smak

0,6 dl macadamianøtter, eller etter ønske

1,2 dl hvetemel

1,2 dl havregryn

1,2 dl smør, kaldt

1,2 dl brunt sukker

50 g mørk sjokolade, kald

Slik gjør du:

Forvarm ovnen til 175 grader Celsius.

Bland rabarbra, bringebær, hvitt sukker, appelsinjuice, maisstivelse og kanel i en ildfast form. Dekk formen med aluminiumsfolie.

Stek i den forvarmede ovnen i 10 minutter.

Varm en stekepanne over middels høy varme. Rist macadamianøttene i ca. 5 minutter, til de er lett ristet og dufter godt.

Bland de ristede macadamianøttene, mel, havregryn, smør, brunt sukker og mørk sjokolade i en foodprosessor. Puls til blandingen blir smuldrete.

Ta aluminiumsfolien av den ildfaste formen. Rør lett i rabarbrablandingen. Fordel havregrynsblandingen (smuldredeigen) jevnt over frukten.

Stek i den forvarmede ovnen til rabarbraen er myk og toppen er lett brunet, ca. 45 minutter.

Om denne retten

Denne rabarbra- og bringebærsmuldrepaien med sjokolade og macadamianøtter er et romantisk møte mellom sommerfruktens friskhet og høstens nøtter. Den eklektiske sammensetningen av smakskomponenter gir en spennende og kompleks smaksopplevelse, fra den syrlige rabarbraens sprøhet til den mørke sjokoladeens dybde. Oppskriften er en moderne vri på en klassisk smuldrepai, perfekt for de som ønsker en dessert som er litt utenom det vanlige.

Tips og Varianter

1Bruk friske, saftige rabarbraer for best resultat – de bør være sprø, men ikke for sure.

2Du kan erstatte macadamianøttene med andre nøtter som cashew eller hasselnøtter.

3Pass på at du ikke blander inn for mye sjokolade i smuldredeigen, da den fort kan bli for tung og klissete.

Serveringsforslag

Servér paien lun med en kule vaniljeis eller en klatt kremet vaniljekesam. En forfriskende kopp kamomillete eller et glass bobler passer utmerket til denne rike, men balanserte dessertpaien.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Rabarbra- og bringebærsmuldrepai med sjokolade og macadamianøtter?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Rabarbra- og bringebærsmuldrepai med sjokolade og macadamianøtter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Rabarbra- og bringebærsmuldrepai med sjokolade og macadamianøtter?▼

Total tilberedningstid for Rabarbra- og bringebærsmuldrepai med sjokolade og macadamianøtter er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Rabarbra- og bringebærsmuldrepai med sjokolade og macadamianøtter vanskelig å lage?▼

Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.

Hvor mange kalorier er det i Rabarbra- og bringebærsmuldrepai med sjokolade og macadamianøtter?▼

En porsjon av Rabarbra- og bringebærsmuldrepai med sjokolade og macadamianøtter inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.