Quinoa og svarte bønner med mais og koriander
Lær å lage en næringsrik quinoa og svarte bønner rett. Perfekt som hovedrett eller sunn lunsj, enkel å lage og full av smak. Prøv den i dag!
Foto av Alesia Kozik på Pexels
Ingredienser
- 1 ts vegetabilsk olje
- 1 løk, hakket
- 3 fedd hvitløk, hakket
- 1.8 dl quinoa
- 3.6 dl grønnsakskraft
- 1 ts malt spisskummen
- 0.25 ts cayennepepper
- Salt og malt svart pepper etter smak
- 2.4 dl frosne maiskorn
- 2 bokser (à 425 g) svarte bønner, skylt og drenert
- 1.2 dl hakket fersk koriander
Ingredienser
- 1 ts vegetabilsk olje
- 1 løk, hakket
- 3 fedd hvitløk, hakket
- 1.8 dl quinoa
- 3.6 dl grønnsakskraft
- 1 ts malt spisskummen
- 0.25 ts cayennepepper
- Salt og malt svart pepper etter smak
- 2.4 dl frosne maiskorn
- 2 bokser (à 425 g) svarte bønner, skylt og drenert
- 1.2 dl hakket fersk koriander
Slik gjør du:
- Varm olje i en kjele over middels varme.
- Kok og rør løk og hvitløk til de er lett brune, ca. 10 minutter.
- Bland quinoa inn i løkblandingen og dekk med grønnsakskraft.
- Krydre med spisskummen, cayennepepper, salt og pepper.
- Bring blandingen til kokepunktet.
- Dekk til, reduser varmen og la det småkoke til quinoaen er mør og kraften er absorbert, ca. 20 minutter.
- Rør inn frosne maiskorn i kjelen.
- Fortsett å småkoke til maisen er gjennomvarmet, ca. 5 minutter.
- Bland inn svarte bønner og koriander.
Om denne retten
Denne quinoa- og svartebønnretten er en smaksrik og næringsfull middag som kombinerer det ørsmå, proteinrike kornet quinoa med de mettende og fiberrike svarte bønnene. Retten er inspirert av søramerikanske mattradisjoner og gir en deilig og balansert smak av krydder og urter.
Tips og Varianter
- 1Skyll quinoaen godt før bruk for å fjerne den naturlige bitterheten.
- 2Bruker du ferske maiskorn i stedet for frossen, forvarm dem først i litt olje for best konsistens.
- 3For en ekstra kremet tekstur kan du mose litt av de svarte bønnene før du rører dem inn.
Serveringsforslag
Servér quinoa- og svartebønneretten med en frisk, grønn salat og noen skiver avokado eller litt kremet yoghurt på toppen for en komplett og næringsrik middag.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Quinoa og svarte bønner med mais og koriander?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Quinoa og svarte bønner med mais og koriander. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Quinoa og svarte bønner med mais og koriander?▼
Total tilberedningstid for Quinoa og svarte bønner med mais og koriander er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Quinoa og svarte bønner med mais og koriander vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Quinoa og svarte bønner med mais og koriander?▼
En porsjon av Quinoa og svarte bønner med mais og koriander inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
