Kremet quinoa-dessertpudding med rom og kanel
Lær hvordan du lager en deilig og kremet quinoa-dessertpudding med rom og kanel. Perfekt som en sunn dessert eller snacks. Rask og enkel å lage!
Foto av Sabur Ahmed Jishan på Pexels
Ingredienser
- 1.2 dl rosiner
- 1.2 dl mørk rom
- 4.7 dl quinoa, skyllet og godt drenert
- 4.7 dl helmelk
- 3.2 dl kremfløte
- 3.2 dl sukker
- 0.5 ts salt
- 1 ts malt kanel
- 0.25 ts malt muskatnøtt
- 3 store eggeplommer
- Ekstra malt kanel (til pynt)
Ingredienser
- 1.2 dl rosiner
- 1.2 dl mørk rom
- 4.7 dl quinoa, skyllet og godt drenert
- 4.7 dl helmelk
- 3.2 dl kremfløte
- 3.2 dl sukker
- 0.5 ts salt
- 1 ts malt kanel
- 0.25 ts malt muskatnøtt
- 3 store eggeplommer
- Ekstra malt kanel (til pynt)
Slik gjør du:
- Bland rosiner og rom i en liten kjele. Kok opp.
- Ta kjelen av varmen og la rosinene svelle i rommen.
- Kok quinoa i en stor kjele med kokende vann til den er mør. Sil av vannet godt.
- Bland den kokte quinoaen, melk, fløte, sukker, salt, kanel og muskatnøtt i en tykkbunnet gryte over middels varme.
- Kok opp under omrøring ofte.
- Skru ned varmen til lav og kok til det meste av væsken har fordampet og puddingen er tykk, under stadig omrøring, i omtrent 15 minutter.
- Pisk eggeplommene i en stor bolle for å blande dem.
- Tilsett 2.4 dl (1 kopp) av den varme puddingsblandingen til eggeplommene og pisk godt for å temperere dem.
- Hell eggeplommeblandingen tilbake i gryten med resten av puddingen.
- Tilsett de svellete rosinene og rommen.
- Fortsett å røre til puddingen er tykk, men ikke la den koke etter at eggeplommene er tilsatt.
- Hell puddingen over i en stor glassbolle.
- Sett den i kjøleskapet til den er avkjølt.
- Strø over kanel før servering.
Om denne retten
Denne quinoa-dessertpuddingen er en uventet, men utsøkt kombinasjon av tradisjonelle smaker og det næringsrike supermatkornet quinoa. Det sødmefulle, krydrede resultatet er en perfekt avslutning på et høstmåltid eller et elegant innslag på julebordmenyen.
Tips og Varianter
- 1Skyll quinoaen grundig før koking for å fjerne den bitre saponinen.
- 2Bruk en tykk, tung gryte for å unngå at puddingen brenner seg fast under den lange kokeprosessen.
- 3Rør jevnlig for å hindre at quinoaen klumper seg sammen og for å oppnå en jevn konsistens.
Serveringsforslag
Denne puddingen passer utmerket til et glass av den aromatiske, krydrede nissepjolteren, eller som en lettere avslutning på et større måltid sammen med et glass av vintagens beste dessertvin.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremet quinoa-dessertpudding med rom og kanel?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet quinoa-dessertpudding med rom og kanel. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremet quinoa-dessertpudding med rom og kanel?▼
Total tilberedningstid for Kremet quinoa-dessertpudding med rom og kanel er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremet quinoa-dessertpudding med rom og kanel vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kremet quinoa-dessertpudding med rom og kanel?▼
En porsjon av Kremet quinoa-dessertpudding med rom og kanel inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
