Quinoa-dessertpudding
Lær hvordan du lager en deilig quinoa dessert pudding med enkel oppskrift. Perfekt som sunn dessert eller snacks. Rask og enkel å lage!
Om denne retten
Denne quinoa-dessertpuddingen er en uventet, men utsøkt kombinasjon av tradisjonelle nordiske smaker og det næringsrike supermatkornet quinoa. Det sødmefulle, krydrete resultatet er en perfekt avslutning på et høstmåltid eller et elegant innslag på julebordmenyen.
Ingredienser
- 1,2 dl rosiner
- 1,2 dl mørk rom
- 4,7 dl quinoa, skyllet og godt drenert
- 4,7 dl helmelk
- 3,2 dl kremfløte
- 3,2 dl sukker
- 1/2 teskje salt
- 1 teskje malt kanel
- 1/4 teskje malt muskatnøtt
- 3 store eggeplommer
- Ekstra malt kanel (til pynt)
Ingredienser
- 1,2 dl rosiner
- 1,2 dl mørk rom
- 4,7 dl quinoa, skyllet og godt drenert
- 4,7 dl helmelk
- 3,2 dl kremfløte
- 3,2 dl sukker
- 1/2 teskje salt
- 1 teskje malt kanel
- 1/4 teskje malt muskatnøtt
- 3 store eggeplommer
- Ekstra malt kanel (til pynt)
Fremgangsmåte
- 1Bland rosiner og rom i en kjele. Kok opp. Ta av varmen. La det stå og svelle. Kok quinoa i en stor kjele med kokende vann til den er mør. Sil av vannet godt.
- 2Bland quinoa, melk, fløte, sukker, salt, kanel og muskatnøtt i en tykk stor gryte over middels varme. Kok opp under omrøring ofte. Skru ned varmen til lav. Kok til det meste av væsken har fordampet og puddingen er tykk, under stadig omrøring, i omtrent 15 minutter.
- 3Pisk eggeplommene i en stor bolle for å blande dem. Tilsett 1 kopp av puddingsblandingen og pisk godt. Ha blandingen tilbake i gryten. Tilsett rosiner og rom, og fortsett å røre til puddingen er tykk (ikke la den koke).
- 4Hell puddingen over i en stor glassbolle. Sett den i kjøleskapet til den er avkjølt. Strø over kanel før servering.
Tips og Varianter
- 1Skyll quinoaen grundig før koking for å fjerne den bitre saponinen.
- 2Bruk en tykk, tung gryte for å unngå at puddingen brenner seg fast under den lange kokeprosessen.
- 3Rør jevnlig for å hindre at quinoaen klumper seg sammen.
Serveringsforslag
Denne puddingen passer utmerket til et glass av den aromatiske, krydrede nissepjolteren, eller som en lettere avslutning på et større måltid sammen med et glass av vintagens beste dessertvin.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Quinoa-dessertpudding?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Quinoa-dessertpudding. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Quinoa-dessertpudding?▼
Total tilberedningstid for Quinoa-dessertpudding er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Quinoa-dessertpudding vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Quinoa-dessertpudding?▼
En porsjon av Quinoa-dessertpudding inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
