Quiche med romanesco og sopp
Lær hvordan du lager en deilig quiche med romanesco og sopp. En perfekt rett for en smakfull frokost, lunsj eller middag. Enkel oppskrift og tips!
Foto av Antoni Shkraba Studio på Pexels
Ingredienser
- 1 ark frossen butterdeig, tint
- 2.5 dl romanesco-kål i buketter
- 1.5 ss smør
- 3.5 dl ferske sopp i skiver
- 1 ss ferske oreganoblader
- Salt etter smak
- Nykvernet svart pepper etter smak
- 2 ss vann (valgfritt)
- 3 egg
- 1.5 dl melk
- 1.5 dl kremfløte
- 2 dl revet sveitsisk ost
Ingredienser
- 1 ark frossen butterdeig, tint
- 2.5 dl romanesco-kål i buketter
- 1.5 ss smør
- 3.5 dl ferske sopp i skiver
- 1 ss ferske oreganoblader
- Salt etter smak
- Nykvernet svart pepper etter smak
- 2 ss vann (valgfritt)
- 3 egg
- 1.5 dl melk
- 1.5 dl kremfløte
- 2 dl revet sveitsisk ost
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 220 grader Celsius. Legg et bakepapir i en 23 cm paiform.
- Trykk ut butterdeigen i paiformen og klipp av overflødig deig. Prikk deigen med en gaffel og sett den i kjøleskapet.
- Kok opp en kjele med vann. Tilsett romanesco-buketter og kok til de er sprø-møre, ca. 3 minutter. Sil av vannet.
- Smelt smør i en stor stekepanne over middels varme. Tilsett sopp og stek under omrøring til de er lett brunet, ca. 5 minutter.
- Rør inn de silte romanesco-bukettene, oregano, salt og pepper. La det koke til bukettene er møre, ca. 5 minutter, og tilsett litt vann hvis de begynner å sette seg fast.
- Pisk eggene i en stor bolle. Visp inn melk og kremfløte. Rør inn soppblandingen.
- Hell blandingen over deigen i formen. Strø over revet sveitsisk ost.
- Stek i den forvarmede ovnen til paien er gyllen og eggeblandingen har stivnet, ca. 30 minutter.
Om denne retten
Denne delikate quichen med romanesco og sopp er en hyllest til høstens herlige grønnsaker. Den møysommelige blandingen av den nøtteaktige smaken fra romanescoen og den dype, jordlige smaken fra soppene – en sann feiring av årstiden. Servert som en lunsj eller hovedrett, vil denne quichen garantert imponere gjestene dine med sitt smaksrike og autentiske preg.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å forhåndssteike deigen for å oppnå en sprø bunn.
- 2Bruk en blanding av soppsorter for optimal smak og tekstur.
- 3Rør inn litt finhakket persille eller estragon for en frisk, grønn kontrast.
Serveringsforslag
Nyt quichen varm, med en frisk salat med sitrusdressing på siden. Et glass tørr, hvitvin eller et lett øl passer utmerket til denne retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Quiche med romanesco og sopp?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Quiche med romanesco og sopp. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Quiche med romanesco og sopp?▼
Total tilberedningstid for Quiche med romanesco og sopp er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Quiche med romanesco og sopp vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Quiche med romanesco og sopp?▼
En porsjon av Quiche med romanesco og sopp inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Åpen roastbiff-sandwich med surkål og ost
Kjøttpai (Tourtière) fra Quebec
Sprø tunfisk-tostadas
Saktekokt kylling med dumplings
Langkokt oksegryte med sopp og løk
