Quiche med romanesco og sopp
Lær hvordan du lager en deilig quiche med romanesco og sopp. En perfekt rett for en smakfull frokost, lunsj eller middag. Enkel oppskrift og tips!
Om denne retten
Denne delikate quichen med romanesco og sopp er en hyldest til høstens herlige grønnsaker. Den møtesblandingen av den nøtteaktige smaken fra romanescoen og den dype, jordlige smaken fra soppene - en sann feiring av årstiden. Servert som en lunsj eller forrett, vil denne quichen garantert imponere gjestene dine med sitt smaksrike og autentiske preg.
Ingredienser
- 1 ark frossen butterdeig, tint
- 2,4 dl Romanesco-kål i buketter
- 1 ½ ss smør
- 1 ½ kopper ferske sopp i skiver
- 1 ss ferske oregano-blader
- Salt og nykvernet svart pepper etter smak
- 2 ss vann (valgfritt)
- 3 egg
- ½ kopp melk
- 2 ss melk
- ½ kopp kremfløte
- 2 ss kremfløte
- ¾ kopp revet sveitsisk ost
- 1 ss revet sveitsisk ost
Ingredienser
- 1 ark frossen butterdeig, tint
- 2,4 dl Romanesco-kål i buketter
- 1 ½ ss smør
- 1 ½ kopper ferske sopp i skiver
- 1 ss ferske oregano-blader
- Salt og nykvernet svart pepper etter smak
- 2 ss vann (valgfritt)
- 3 egg
- ½ kopp melk
- 2 ss melk
- ½ kopp kremfløte
- 2 ss kremfløte
- ¾ kopp revet sveitsisk ost
- 1 ss revet sveitsisk ost
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 220 grader Celsius (425 grader Fahrenheit). Legg et bakepapir i en 23 cm (9-tommers) paiform til quiche.
- 2Trykk ut butterdeigen i paiformen og klipp av overflødig deig. Prikk deigen med en gaffel og sett den i kjøleskapet.
- 3Kok opp en kjele med vann. Tilsett Romanesco-buketter og kok til de er sprø møre, ca. 3 minutter. Sil av vannet.
- 4Smelt smør i en stor stekepanne over middels varme. Tilsett sopp og stek under omrøring til de er lett brunet, ca. 5 minutter. Rør inn de silte Romanesco-bukettene, oregano, salt og pepper. La det koke til bukettene er møre, ca. 5 minutter, og tilsett litt vann hvis de begynner å sette seg fast.
- 5Pisk eggene i en stor bolle. Visp inn 1/2 kopp pluss 2 spiseskjeer melk og 1/2 kopp pluss 2 spiseskjeer kremfløte. Rør inn soppblandingen. Hell blandingen over deigen i formen. Strø over 3/4 kopp pluss 1 spiseskje revet sveitsisk ost.
- 6Stek i den forvarmede ovnen til paien er gyllen og eggeblandingen har stivnet, ca. 30 minutter.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å forhåndssteike deigen for å oppnå en sprø bunn.
- 2Bruk en blanding av soppsorter for optimal smak og tekstur.
- 3Rør inn litt finhakket persille eller estragon for en frisk, grønn kontrast.
Serveringsforslag
Nyt quichen varm, med en frisk salat med sitrusdressing på siden. En glass tørr, hvit vin eller et lett øl passer utmerket til denne retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Quiche med romanesco og sopp?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Quiche med romanesco og sopp. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Quiche med romanesco og sopp?▼
Total tilberedningstid for Quiche med romanesco og sopp er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Quiche med romanesco og sopp vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Quiche med romanesco og sopp?▼
En porsjon av Quiche med romanesco og sopp inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
