Quesadillas med pintobønner og fetaost
Lær hvordan du lager deilige quesadillas med pintobønner og fetaost. En enkel oppskrift perfekt for en rask og smakfull middag eller lunsj.
Foto av Polina Tankilevitch på Pexels
Ingredienser
- 2 bokser (à 425-450 g) pintobønner, avrent og skylt
- 1.8 dl hakket rød løk
- 1.8 dl hakket fersk persille
- 1-2 jalapeño-chili, frø fjernet, finhakket
- 1.5 ts chilipulver
- 0.5 ts malt spisskummen
- 8 fullkornstortillaer (ca. 20 cm i diameter)
- 8 ss smuldret fetaost (ca. 115 g)
- Vegetabilsk olje
Ingredienser
- 2 bokser (à 425-450 g) pintobønner, avrent og skylt
- 1.8 dl hakket rød løk
- 1.8 dl hakket fersk persille
- 1-2 jalapeño-chili, frø fjernet, finhakket
- 1.5 ts chilipulver
- 0.5 ts malt spisskummen
- 8 fullkornstortillaer (ca. 20 cm i diameter)
- 8 ss smuldret fetaost (ca. 115 g)
- Vegetabilsk olje
Slik gjør du:
- Bland pintobønner, rød løk, persille, jalapeño, chilipulver og spisskummen i en foodprosessor.
- Kjør maskinen med pulsfunksjon til en grov puré dannes. Overfør blandingen til en bolle.
- Krydre med salt og pepper. (Blandingen kan forberedes ett døgn i forveien. Dekk til og oppbevar i kjøleskap.)
- Legg en tortilla på arbeidsflaten. Smør med en fjerdedel av bønneblandingen.
- Topp med 2 ss smuldret fetaost, og legg deretter en ny tortilla oppå.
- Varm en tung, middels stor stekepanne over middels varme. Pensle med litt olje.
- Legg quesadillaen i pannen; stek til bønnene er varme og tortillaene er brune, ca. 4 minutter på hver side.
- Overfør til en varm tallerken og dekk til for å holde den varm.
- Gjenta med de resterende tortillaene, bønneblandingen og osten.
- Skjær hver quesadilla i 8 spisser og server umiddelbart.
Om denne retten
Quesadillas med pintobønner og fetaost er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på under 20 minutter — perfekt for travle hverdager. Hovedingrediensene inkluderer hakket rød løk, hakket fersk persille, chilipulver. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Riv osten selv for bedre smeltekvalitet — ferdigrevet ost inneholder ofte antiklumpemiddel.
- 4Bløtlegg tørkede bønner over natten for jevnere koking og bedre fordøyelighet.
- 5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Quesadillas med pintobønner og fetaost?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Quesadillas med pintobønner og fetaost. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Quesadillas med pintobønner og fetaost?▼
Total tilberedningstid for Quesadillas med pintobønner og fetaost er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Quesadillas med pintobønner og fetaost vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Quesadillas med pintobønner og fetaost?▼
En porsjon av Quesadillas med pintobønner og fetaost inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Åpen roastbiff-sandwich med surkål og ost
Kjøttpai (Tourtière) fra Quebec
Sprø tunfisk-tostadas
Krydret kokosris med cashewnøtter
Saktekokt kylling med dumplings
