Quesadillas med pintobønner og fetaost
Lær hvordan du lager deilige pinto bønne og feta ost quesadillas. En enkel oppskrift perfekt for en rask og smakfull middag eller lunsj.
Om denne retten
Quesadillas med pintobønner og fetaost er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på under 20 minutter — perfekt for travle hverdager. Hovedingrediensene inkluderer hakket rød løk, hakket fersk persille, jalapeño-chili, frø fjernet, finhakket og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Ingredienser
- 1. 1 1/2 15- til 16-unse bokser med pintobønner, avrent og skylt
- 2. 1,8 dl hakket rød løk
- 3. 1,8 dl hakket fersk persille
- 4. 1 1/2 jalapeño-chili, frø fjernet, finhakket
- 5. 1 1/2 teskje chilipulver
- 6. 1/2 teskje malt spisskummen
- 7. 8 fullkornstortillaer (ca. 20 cm i diameter)
- 8. 8 spiseskjeer smuldret fetaost (ca. 115 gram)
- 9. Vegetabilsk olje
Ingredienser
- 1. 1 1/2 15- til 16-unse bokser med pintobønner, avrent og skylt
- 2. 1,8 dl hakket rød løk
- 3. 1,8 dl hakket fersk persille
- 4. 1 1/2 jalapeño-chili, frø fjernet, finhakket
- 5. 1 1/2 teskje chilipulver
- 6. 1/2 teskje malt spisskummen
- 7. 8 fullkornstortillaer (ca. 20 cm i diameter)
- 8. 8 spiseskjeer smuldret fetaost (ca. 115 gram)
- 9. Vegetabilsk olje
Fremgangsmåte
- 11. Bland de første seks ingrediensene i en food processor. Bruk av og på-knappen for å kjøre maskinen til en veldig grov puré dannes. Overfør til en bolle. Krydre med salt og pepper. (Kan forberedes ett døgn i forveien. Dekk til og oppbevar i kjøleskap.) Legg en tortilla på arbeidsflaten. Smør med en fjerdedel av bønneblandingen. Topp med 2 spiseskjeer ost, og legg deretter en ny tortilla oppå. Varm en tung, middels stor stekepanne over middels varme. Pensle med litt olje. Legg i quesadillaen; stek til bønnene er varme og tortillaene er brune, ca. 4 minutter på hver side. Overfør til en varm tallerken og dekk til for å holde den varm. Gjenta med de resterende tortillaene, bønneblandingen og osten. Skjær hver quesadilla i 8 spisser og server.
- 22. Bland de første seks ingrediensene i en food processor. Bruk av og på-knappen for å kjøre maskinen til en veldig grov puré dannes. Overfør til en bolle. Krydre med salt og pepper. (Kan forberedes ett døgn i forveien. Dekk til og oppbevar i kjøleskap.)
- 33. Legg en tortilla på arbeidsflaten. Smør med en fjerdedel av bønneblandingen. Topp med 2 spiseskjeer ost, og legg deretter en ny tortilla oppå. Varm en tung, middels stor stekepanne over middels varme. Pensle med litt olje. Legg i quesadillaen; stek til bønnene er varme og tortillaene er brune, ca. 4 minutter på hver side. Overfør til en varm tallerken og dekk til for å holde den varm. Gjenta med de resterende tortillaene, bønneblandingen og osten. Skjær hver quesadilla i 8 spisser og server.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Riv osten selv for bedre smeltekvalitet — ferdigrevet ost inneholder ofte antiklumpemiddel.
- 4Bløtlegg tørkede bønner over natten for jevnere koking og bedre fordøyelighet.
- 5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Quesadillas med pintobønner og fetaost?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Quesadillas med pintobønner og fetaost. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Quesadillas med pintobønner og fetaost?▼
Total tilberedningstid for Quesadillas med pintobønner og fetaost er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Quesadillas med pintobønner og fetaost vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Quesadillas med pintobønner og fetaost?▼
En porsjon av Quesadillas med pintobønner og fetaost inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Potet-soufflé
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
Couscous niçoise
Arvegods med grillet ostesmørbrød og tyk tomatsuppe med bacon
Byggrukker- og aprikosalat
