Flambert ananas med vaniljeis
Lær hvordan du lager en spektakulær flambert ananas, en unik dessert som imponerer med sine fargerike flammer og tropiske smak. Perfekt for spesielle anledninger.
Foto av Erick Arce på Pexels
Ingredienser
- 1 moden ananas
- 3 ss smør
- 4 ss sukker
- 85 ml appelsinlikør eller mørk rom
- 5 dl vaniljeis eller frossen yoghurt
Ingredienser
- 1 moden ananas
- 3 ss smør
- 4 ss sukker
- 85 ml appelsinlikør eller mørk rom
- 5 dl vaniljeis eller frossen yoghurt
Slik gjør du:
- Legg ananasen på siden og skjær den i to på langs, fra bunnen og helt opp gjennom bladene. Grav ut kjernen fra hver halvdel og kast den. Skjær deretter rundt fruktkjøttet med en kniv (som du ville gjort med en grapefrukt). Fjern fruktkjøttet med en skje og skjær det i små biter. Sett både fruktkjøttet og ananasskallene til side.
- Smelt smør i en stekepanne over middels høy varme. Tilsett ananasbitene, men ingen av saften, og rør av og til i 5 minutter.
- Strø over 1 ss sukker og rør av og til i 30 sekunder, eller til det har løst seg opp. Gjenta samme prosess, 1 ss av gangen, med resten av sukkeret.
- Hell i likøren, la den varme opp i 10 sekunder, og tenn på.
- Plasser en kule iskrem i hver av de uthulede ananasskallene og hell halvparten av innholdet fra pannen over hver. Server umiddelbart med 2 skjeer per par.
Om denne retten
Denne flamberte ananasretten er en spektakulær og festlig dessert som lar deg bringe inn litt dramatikk og spenning på middagsbordet. Med sin karamelliserte overflate, flammende effekt og frisk, tropisk smak, er dette en rett som virkelig vil imponere både øyne og gane. Oppskriften er inspirert av klassiske flamberte desserter, men med en moderne vri som gjør den perfekt for både uformelle sammenkomster og selskapelige anledninger.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å bruke en moden, gyllen ananas for best mulig sødme og smaksutvikling.
- 2Vær forsiktig når du tenner på likøren - hold den vekk fra ansikt og hender for å unngå skader.
- 3For en enda mer intens karamellisert overflate, kan du bruke en skibrenner (blowtorch) i stedet for å flamberer direkte i pannen.
Serveringsforslag
Flambert ananas er en herlig kontrast til den kjølige vaniljeisen eller -yoghurten. Servér retten umiddelbart, mens flammen fortsatt brenner, for maksimal effekt. Et glass av den samme appelsinlikøren som er brukt i retten, vil komplettere smakene perfekt.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Flambert ananas med vaniljeis?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Flambert ananas med vaniljeis. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Flambert ananas med vaniljeis?▼
Total tilberedningstid for Flambert ananas med vaniljeis er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Flambert ananas med vaniljeis vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Flambert ananas med vaniljeis?▼
En porsjon av Flambert ananas med vaniljeis inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
