Oppskrift på Pulled Pork Tacos med Kål og Feta

Ingredienser

4porsjoner

2 ts malt spisskummen

0.5 ts malt koriander

2 ts salt

0.5 ts tørket oregano

900 g svinekjøtt (svineskulder)

2 ss ekstra virgin olivenolje

1 løk, hakket

3 hvitløksfedd, knust

1 chipotle i adobo, pluss 1 ts adobosaus

1.2 dl øl (f.eks. Modelo Especial)

0.5 ts revet appelsinskall (fra 0.5 appelsin)

12 maistortillas

8 reddiker, tynne skiver

1 lite hodekål (savoikål), tynne skiver

1.2 dl korianderblader, grovhakket

1.2 dl rømme

2.4 dl smuldret fetaost

1 avokado, i terninger

3 Roma-tomater, hakket

3 lime, delt i båter

Ingredienser

4porsjoner

2 ts malt spisskummen

0.5 ts malt koriander

2 ts salt

0.5 ts tørket oregano

900 g svinekjøtt (svineskulder)

2 ss ekstra virgin olivenolje

1 løk, hakket

3 hvitløksfedd, knust

1 chipotle i adobo, pluss 1 ts adobosaus

1.2 dl øl (f.eks. Modelo Especial)

0.5 ts revet appelsinskall (fra 0.5 appelsin)

12 maistortillas

8 reddiker, tynne skiver

1 lite hodekål (savoikål), tynne skiver

1.2 dl korianderblader, grovhakket

1.2 dl rømme

2.4 dl smuldret fetaost

1 avokado, i terninger

3 Roma-tomater, hakket

3 lime, delt i båter

Slik gjør du:

Bland spisskummen, koriander, salt og oregano i en liten bolle. Gni krydderblandingen godt inn i svinekjøttet.

Varm opp olivenoljen i en middels stor stekepanne over middels høy varme. Legg i svinekjøttet og brun det på alle sider, ca. 3 minutter per side.

I en slow cooker (ca. 3.5 liter) blander du løk, hvitløk, chipotle, adobosaus, øl og appelsinskall. Legg det brunede kjøttet i slow cookeren sammen med eventuelle stekesafter.

Dekk til og kok på lav varme i 8 timer, eller på høy varme i 6 timer, til kjøttet er mørt og lett kan deles med en gaffel.

Riv kjøttet opp med to gafler. Legg det revne kjøttet tilbake i slow cookeren og vend det sammen med løken og kokejuicen.

Hold kjøttet varmt i slow cookeren slik at gjestene kan forsyne seg selv. Server tacos med alle tilbehørene.

Om denne retten

Pulled Pork Tacos med Kål og Feta er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage i løpet av 500 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer malt spisskummen, malt koriander, salt og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.

Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.

Tips og Varianter

1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.

2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.

3Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.

4Riv osten selv for bedre smeltekvalitet — ferdigrevet ost inneholder ofte antiklumpemiddel.

5En dash fersk limejuice helt til slutt kan løfte smaken i de fleste retter.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Pulled Pork Tacos med Kål og Feta?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Pulled Pork Tacos med Kål og Feta. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Pulled Pork Tacos med Kål og Feta?▼

Total tilberedningstid for Pulled Pork Tacos med Kål og Feta er omtrent 500 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Pulled Pork Tacos med Kål og Feta vanskelig å lage?▼

Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.

Hvor mange kalorier er det i Pulled Pork Tacos med Kål og Feta?▼

En porsjon av Pulled Pork Tacos med Kål og Feta inneholder omtrent 550 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.