Pulled pork-slidere med spam og tropisk coleslaw
Oppskrift på deilige pulled svinekjøtt sliders med spam og frisk tropisk coleslaw. Perfekt for sommerfest eller helgekos. Enkel å lage og smakfull!
Om denne retten
Gled deg til denne saftige og smakfulle retten som bringer sammen det beste av to verdener - den robuste, røkte smaken av pulled pork og den friske tropiske coleslawen. Denne kreative slideroppskriften har sine røtter i det tradisjonelle amerikanske sørstas-kjøkken, men gir dem et moderne vri med det uventede tilskuddet av Spam. Det er en uimotståelig kombinasjon av søt, salt og litt hete som garantert vil bli en publikumsfavoritt på sommerens grillkvelder.
Ingredienser
- 0,6 dl lettbrunt sukker, pakket
- 2 til 3 spiseskjeer malt kaffe (helst Kona-kaffe)
- 2 spiseskjeer ancho-chili pulver
- 1 spiseskje melasse
- Kosher-salt og nykvernet pepper
- 1 3-punds benfri svinebog (Boston butt), delt i 4 biter
- 4,7 dl revet coleslaw-blanding
- 1/2 ananas, i terninger (ca. 4,7 dl)
- 1 mango, i terninger (ca. 2,4 dl)
- 1 bunt vårløk (bare de hvite og lysegrønne delene), hakket
- 2 spiseskjeer riseddik
- 1 Fresno-chili, frøet og tynne skiver
- Kosher-salt
- 1 boks på 340 gram Spam, delt i to og skåret i tomme tykke skiver
- 12 hawaiianske søte middagsruller eller potetmiddagsruller, delt
Ingredienser
- 0,6 dl lettbrunt sukker, pakket
- 2 til 3 spiseskjeer malt kaffe (helst Kona-kaffe)
- 2 spiseskjeer ancho-chili pulver
- 1 spiseskje melasse
- Kosher-salt og nykvernet pepper
- 1 3-punds benfri svinebog (Boston butt), delt i 4 biter
- 4,7 dl revet coleslaw-blanding
- 1/2 ananas, i terninger (ca. 4,7 dl)
- 1 mango, i terninger (ca. 2,4 dl)
- 1 bunt vårløk (bare de hvite og lysegrønne delene), hakket
- 2 spiseskjeer riseddik
- 1 Fresno-chili, frøet og tynne skiver
- Kosher-salt
- 1 boks på 340 gram Spam, delt i to og skåret i tomme tykke skiver
- 12 hawaiianske søte middagsruller eller potetmiddagsruller, delt
Fremgangsmåte
- 1Lag svinen: Bland brunt sukker, kaffe, chilipulver, 2 spiseskjeer vann, melasse, 1 ½ spiseskje salt og noen kverninger pepper i en 6-liters slow cooker. Tilsett svinen og vend den slik at den dekkes. Dekk til og kok på høy varme til svinen er mør, ca. 5 timer.
- 2I mellomtiden lager du coleslaw: Bland coleslaw-blandingen, ananas, mango, vårløk, eddik, chili og ½ teskje salt i en bolle; vend godt. Dekk til og sett i kjøleskapet i minst 2 timer.
- 3Overfør svinen til en bolle med en hullsleiv; la den avkjøle litt. Sil kokevæsken gjennom en finmasket sil over en kjele; kok opp og la det koke til det er redusert til halvparten, ca. 5 minutter. Riv svinen med to gafler, tilsett den reduserte kokevæsken og vend godt. Dekk til for å holde den varm.
- 4Monter smørbrødene: Varm opp en middels stor non-stick panne på middels varme. Tilsett Spam og stek til den er gyllen, ca. 2 minutter på hver side. Server Spam, pulled pork og coleslaw på brødene.
- 5Fotografert av Ryan Liebe
Tips og Varianter
- 1Nøkkelen til perfekt pulled pork er lang og langsom koking som lar kjøttet bli mørt og smaksrikt.\nDrøm aldri om å hoppe over å redusere kokevannet - denne rike, fylde sausen gir pulled pork-en dens karakteristiske smak.\nFor enda mer fylde, prøv å erstatte noe av mangoen med papaya eller pasjonsfrukt.
Serveringsforslag
Disse pulled pork-sliderene er et uimotståelig tillegg til enhver sommer-meny. Server dem sammen med kalde, økologiske øl eller friske, tropiske cocktails for å forsterke de varme, krydrete smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Pulled pork-slidere med spam og tropisk coleslaw?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Pulled pork-slidere med spam og tropisk coleslaw. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Pulled pork-slidere med spam og tropisk coleslaw?▼
Total tilberedningstid for Pulled pork-slidere med spam og tropisk coleslaw er omtrent 200 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Pulled pork-slidere med spam og tropisk coleslaw vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Pulled pork-slidere med spam og tropisk coleslaw?▼
En porsjon av Pulled pork-slidere med spam og tropisk coleslaw inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Couscous niçoise
Byggrukker- og aprikosalat
Marokkansk rå gulrotsalat
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
Arvegods med grillet ostesmørbrød og tyk tomatsuppe med bacon
