Pulled pork-sliders med spam og tropisk coleslaw
Oppskrift på deilige pulled pork-sliders med spam og frisk tropisk coleslaw. Perfekt for sommerfest eller helgekos. Enkel å lage og smakfull!
Foto av Shameel mukkath på Pexels
Ingredienser
- 0.6 dl lyst brunt sukker
- 2-3 ss malt kaffe (helst Kona-kaffe)
- 2 ss ancho-chilipulver
- 1 ss melasse
- Kosher-salt
- Nykvernet pepper
- 1.35 kg benfri svinebog (Boston butt), delt i 4 biter
- 4.7 dl revet coleslaw-blanding
- 0.5 ananas, i terninger (ca. 4.7 dl)
- 1 mango, i terninger (ca. 2.4 dl)
- 1 bunt vårløk (kun de hvite og lysegrønne delene), hakket
- 2 ss riseddik
- 1 Fresno-chili, uten frø og i tynne skiver
- Kosher-salt
- 1 boks (340 g) Spam, delt i to og skåret i 2.5 cm tykke skiver
- 12 hawaiianske søte middagsruller eller potetmiddagsruller, delt
Ingredienser
- 0.6 dl lyst brunt sukker
- 2-3 ss malt kaffe (helst Kona-kaffe)
- 2 ss ancho-chilipulver
- 1 ss melasse
- Kosher-salt
- Nykvernet pepper
- 1.35 kg benfri svinebog (Boston butt), delt i 4 biter
- 4.7 dl revet coleslaw-blanding
- 0.5 ananas, i terninger (ca. 4.7 dl)
- 1 mango, i terninger (ca. 2.4 dl)
- 1 bunt vårløk (kun de hvite og lysegrønne delene), hakket
- 2 ss riseddik
- 1 Fresno-chili, uten frø og i tynne skiver
- Kosher-salt
- 1 boks (340 g) Spam, delt i to og skåret i 2.5 cm tykke skiver
- 12 hawaiianske søte middagsruller eller potetmiddagsruller, delt
Slik gjør du:
- Lag svinekjøttet: Bland brunt sukker, kaffe, chilipulver, 2 ss vann, melasse, 1.5 ss salt og noen kverninger pepper i en 6-liters slow cooker. Tilsett svinekjøttet og vend det slik at det dekkes. Dekk til og kok på høy varme til svinekjøttet er mørt, ca. 5 timer.
- I mellomtiden lager du coleslaw: Bland coleslaw-blandingen, ananas, mango, vårløk, eddik, chili og 0.5 ts salt i en bolle; vend godt. Dekk til og sett i kjøleskapet i minst 2 timer.
- Overfør svinekjøttet til en bolle med en hullsleiv; la det avkjøle litt. Sil kokevæsken gjennom en finmasket sil over en kjele; kok opp og la det koke til det er redusert til halvparten, ca. 5 minutter. Riv svinekjøttet med to gafler, tilsett den reduserte kokevæsken og vend godt. Dekk til for å holde det varmt.
- Monter smørbrødene: Varm opp en middels stor non-stick panne på middels varme. Tilsett Spam og stek til den er gyllen, ca. 2 minutter på hver side. Server Spam, pulled pork og coleslaw på brødene.
Om denne retten
Gled deg til denne saftige og smakfulle retten som bringer sammen det beste av to verdener – den robuste, røkte smaken av pulled pork og den friske tropiske coleslawen. Denne kreative slideroppskriften har sine røtter i det tradisjonelle amerikanske sørstatskjøkkenet, men gir dem en moderne vri med det uventede tilskuddet av Spam. Det er en uimotståelig kombinasjon av søtt, salt og litt hete som garantert vil bli en publikumsfavoritt på sommerens grillkvelder.
Tips og Varianter
- 1Nøkkelen til perfekt pulled pork er lang og langsom koking som lar kjøttet bli mørt og smaksrikt.
- 2Ikke hopp over å redusere kokevannet – denne rike, fyldige sausen gir pulled pork-en dens karakteristiske smak.
- 3For enda mer fylde, prøv å erstatte noe av mangoen med papaya eller pasjonsfrukt.
Serveringsforslag
Disse pulled pork-sliderne er et uimotståelig tillegg til enhver sommermeny. Server dem sammen med kalde, økologiske øl eller friske, tropiske cocktails for å forsterke de varme, krydrede smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Pulled pork-sliders med spam og tropisk coleslaw?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Pulled pork-sliders med spam og tropisk coleslaw. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Pulled pork-sliders med spam og tropisk coleslaw?▼
Total tilberedningstid for Pulled pork-sliders med spam og tropisk coleslaw er omtrent 200 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Pulled pork-sliders med spam og tropisk coleslaw vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Pulled pork-sliders med spam og tropisk coleslaw?▼
En porsjon av Pulled pork-sliders med spam og tropisk coleslaw inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
