Saftig pulled pork med cola og svarte bønner
Lær hvordan du lager perfekt pulled svinekjøtt med denne enkle oppskriften. Ideell for helgekos og store middager. Enkel å følge steg for steg.
Foto av Isai Guitian på Pexels
Ingredienser
- 2270 g svinekjøtt av bryst eller skulder
- Salt og nykvernet svart pepper
- Vegetabilsk olje, til bruning
- 2 hvitløksfedd, hakket
- 1 stor hvit løk, medium terninger
- 1 jalapeño, hakket
- 2 l cola
- 2.4 dl kokte svarte bønner
- 1 rød løk, julienne
- 2 grønne løk, skivet tynt på skrå
- 1.2 dl korianderblader
- 1.2 dl spansk ekstra virgin olivenolje
- 1 jalapeño, julienne
- 1 pose tortillachips, valgfritt
Ingredienser
- 2270 g svinekjøtt av bryst eller skulder
- Salt og nykvernet svart pepper
- Vegetabilsk olje, til bruning
- 2 hvitløksfedd, hakket
- 1 stor hvit løk, medium terninger
- 1 jalapeño, hakket
- 2 l cola
- 2.4 dl kokte svarte bønner
- 1 rød løk, julienne
- 2 grønne løk, skivet tynt på skrå
- 1.2 dl korianderblader
- 1.2 dl spansk ekstra virgin olivenolje
- 1 jalapeño, julienne
- 1 pose tortillachips, valgfritt
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 grader Celsius.
- Skjær svinekjøttet i håndterbare stykker på omtrent 2.5 cm tykkelse. Krydre med salt og pepper.
- I en ovnsfast panne, tilsett oljen og stek svinekjøttet på alle sider til en gyllenbrun skorpe har dannet seg.
- Fjern svinekjøttet fra pannen og tilsett hvitløk, løk og jalapeño. Surr til det er mørt.
- Tilsett cola og kok opp. Legg svinekjøttet i colaen.
- Overfør til ovnen og la det småkoke i minst 1 time, eller til svinekjøttet er mørt nok til å deles med gaffel.
- Ta ut av ovnen og la det avkjøle til romtemperatur. Ikke fjern svinekjøttet før det er avkjølt.
- Riv det avkjølte svinekjøttet i små biter.
- Bland svinekjøttet med svarte bønner og halvparten av de resterende ingrediensene (rød løk, grønn løk, koriander, olivenolje, jalapeño). Krydre med salt og pepper etter smak.
- Overfør til et serveringsfat.
- Bland de resterende ingrediensene (rød løk, grønn løk, koriander, olivenolje, jalapeño) i en bolle, krydre med salt og pepper, og legg dem som en garnityr på svinekjøttet.
- Server med tortillachips.
Om denne retten
Langtidskokt pulled pork som faller fra beinet er et klassisk, amerikansk komfortmåltid som virkelig treffer rett i hjerterota. Med rike, dype smaker fra den langsomme stekingen og den søtlige colarettelsen, gir denne oppskriften en utrolig mør og smakfull svineskatt som er perfekt for enhver festlighet eller kosekveld.
Tips og Varianter
- 1Bruk rikelig med salt og pepper for å skape en god skorpe på svinekjøttet før det legges i ovnen.
- 2Ikke vent for lenge med å ta svinekjøttet ut av ovnen - det skal være mørt nok til å enkelt deles med en gaffel.
- 3Bruk både hvit og rød løk for å få en god balanse av søte og syrlige smaker i krydderblandingen.
Serveringsforslag
Det ultimate tilbehøret til denne pulled pork-retten er sprø tortillachips, som gir en herlig kontrast i tekstur. Server også gjerne et glass kald, kullsyreholdig drikkevare som kiler ekstra godt på ganen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Saftig pulled pork med cola og svarte bønner?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Saftig pulled pork med cola og svarte bønner. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Saftig pulled pork med cola og svarte bønner?▼
Total tilberedningstid for Saftig pulled pork med cola og svarte bønner er omtrent 500 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Saftig pulled pork med cola og svarte bønner vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Saftig pulled pork med cola og svarte bønner?▼
En porsjon av Saftig pulled pork med cola og svarte bønner inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
