Provençalsk bok choy med tomater og oliven
Utforsk denne enkle provençalske bok choy-oppskriften som kombinerer friske grønnsaker med provençalske krydder. Perfekt for en lett middag eller forrett.
Ingredienser
- 2 ss ekstra jomfru olivenolje
- 2 store hvitløksfedd, finhakket
- 2 ts hakket timian
- 1 laurbærblad
- 3 (7,5 cm lange) strimler med appelsinskall
- 1,36 kg bok choy (2 til 3 hoder), kuttet på tvers i 5 cm biter
- 450 g tomater (3 mellomstore), hakket
- 0,8 dl Kalamata-oliven, uten stein og hakket
- 1,2 dl grovhakket flatbladpersille
Ingredienser
- 2 ss ekstra jomfru olivenolje
- 2 store hvitløksfedd, finhakket
- 2 ts hakket timian
- 1 laurbærblad
- 3 (7,5 cm lange) strimler med appelsinskall
- 1,36 kg bok choy (2 til 3 hoder), kuttet på tvers i 5 cm biter
- 450 g tomater (3 mellomstore), hakket
- 0,8 dl Kalamata-oliven, uten stein og hakket
- 1,2 dl grovhakket flatbladpersille
Slik gjør du:
- Varm opp olje i en dyp stekepanne over middels høy varme til den glitrer.
- Surr hvitløk med timian, laurbærblad og appelsinskall til hvitløken er blekgull og blandingen er svært aromatisk, omtrent 30 sekunder.
- Tilsett bok choy, tomater, oliven, ¾ ts salt og ¼ ts pepper, og skru ned varmen til middels.
- Kok, rør av og til, til bok choy er sprø-mør, 10 til 12 minutter.
- Fjern laurbærbladet og rør inn persille.
Om denne retten
Provençalsk bok choy er en smaksrik og aromatisk rett som bringer smakene fra Sør-Frankrike rett hjem på tallerkenen. Denne retten kombinerer de friske, krydrete notene fra timian og appelsinskall med den sprø-møre bok choyen og de syrlige kalamata-olivenene. Det er en herlig måte å utforske det provençalske kjøkkenet på, og rettens enkle tilberedning gjør den perfekt for både hverdager og gjester.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å hakke hvitløken fint for å få mest mulig smak i retten.
- 2Bruk gjerne en blanding av bok choy og andre kålsorter for variasjon i teksturen.
- 3La retten koke litt lenger enn oppskriften tilsier dersom du foretrekker grønnsakene enda mer møre.
Serveringsforslag
Provençalsk bok choy passer utmerket sammen med et glass tørr, hvit provençalsk vin, som vil forsterke de friske, urterike smakene i retten. Server den også gjerne med sprøtt, foccaccia-lignende brød for å sope opp den deilige sausen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Provençalsk bok choy med tomater og oliven?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Provençalsk bok choy med tomater og oliven. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Provençalsk bok choy med tomater og oliven?▼
Total tilberedningstid for Provençalsk bok choy med tomater og oliven er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Provençalsk bok choy med tomater og oliven vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Provençalsk bok choy med tomater og oliven?▼
En porsjon av Provençalsk bok choy med tomater og oliven inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
