Prosecco- og sommerfruktterrine
Oppskrift på prosecco og sommerfruktterrin, en lett og forfriskende dessert perfekt for sommeren. Enkel å lage og perfekt for varme dager.
Om denne retten
Denne friske og elegante terrinen er en forfriskende sommerdessert som kombinerer den livlige smaken av prosecco med sødme fra et utvalg av sommer- og bærfrukter. Retten har røtter i den italienske aperitiff-kulturen, og dens lette, musserende karakter gjør den perfekt for å avslutte en festmåltid eller for å nyte om kvelden sammen med venner.
Ingredienser
- 1. 1. 9,5 dl blandet frukt, som bær; skrelte og tynne skiver av fersken (se Koks' notat nedenfor); og delte uten kjerner druer
- 2. 2 3/4 teskje nøytral gelatin (fra to 1/4-oz poser)
- 3. 4,7 dl Prosecco (italiensk musserende hvitvin)
- 4. 1,2 dl sukker
- 5. 2 teskje fersk sitronsaft
Ingredienser
- 1. 1. 9,5 dl blandet frukt, som bær; skrelte og tynne skiver av fersken (se Koks' notat nedenfor); og delte uten kjerner druer
- 2. 2 3/4 teskje nøytral gelatin (fra to 1/4-oz poser)
- 3. 4,7 dl Prosecco (italiensk musserende hvitvin)
- 4. 1,2 dl sukker
- 5. 2 teskje fersk sitronsaft
Fremgangsmåte
- 11. Arranger frukt i en 1 1/2-liters glass-, keramikk- eller non-stick terrin- eller brødform. Dryss gelatin over 1/4 kopp Prosecco i en liten bolle og la det stå i ett minutt for å mykne. Kok opp 1 kopp Prosecco med sukker, og rør til sukkeret er oppløst. Ta av varmen og tilsett gelatinblandingen, og rør til den er oppløst. Rør inn resten av Proseccoen (3/4 kopp) og sitronsaft, og overfør deretter til en metallbolle som settes i en større bolle med is og kaldt vann. La blandingen avkjøles, og rør av og til, til den er nesten romtemperert. Hell langsomt blandingen over frukten, og sett den i kjøleskapet, dekket, til den er stiv, minst 6 timer. For å løsne terrinen, dypp formen i en større bolle med varmt vann i 3 til 5 sekunder. Vend en serveringsplate over terrinen og snu terrinen opp ned på platen.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å bruke helt fersk og moden frukt for best mulig smaksutbytte. Ferskenen bør være moden, men fortsatt fast i konsistensen.\nForsøk gjerne å erstatte noen av bærene med andre sommerfrukter som rips eller fersken for variasjon i tekstur og smak.\nVær tålmodig når du lar terrinen stivne - den trenger minst 6 timer i kjøleskapet for å få riktig fast konsistens.
Serveringsforslag
Server denne terrinen kald, gjerne med en liten sprist av fersk mynte på toppen. Den passer utmerket sammen med et glass prosecco eller en lettvint sommerdrikk som sitronsorbet eller mineralvann med bringebær.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Prosecco- og sommerfruktterrine?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Prosecco- og sommerfruktterrine. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Prosecco- og sommerfruktterrine?▼
Total tilberedningstid for Prosecco- og sommerfruktterrine er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Prosecco- og sommerfruktterrine vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Prosecco- og sommerfruktterrine?▼
En porsjon av Prosecco- og sommerfruktterrine inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Mangofylte kremboller med krydret mango-mojitosaus
Blackberry- og nektarincobbler med ingefærkjeks-topping
S'mores-kake i kjøleskapskasse
Ferskenmarmelade
Klassiske s'mores
