Ingredienser
- 9,5 dl blandet frukt (bær, skrelte og tynne skiver av fersken, steinfrie druer)
- 2,75 ts nøytral gelatin
- 4,7 dl Prosecco
- 1,2 dl sukker
- 2 ts fersk sitronsaft
Ingredienser
- 9,5 dl blandet frukt (bær, skrelte og tynne skiver av fersken, steinfrie druer)
- 2,75 ts nøytral gelatin
- 4,7 dl Prosecco
- 1,2 dl sukker
- 2 ts fersk sitronsaft
Slik gjør du:
- Arranger frukten i en 1,5-liters glass-, keramikk- eller non-stick terrin- eller brødform.
- Dryss gelatin over 0,6 dl Prosecco i en liten bolle og la det stå i ett minutt for å mykne.
- Kok opp 2,4 dl Prosecco med sukker, og rør til sukkeret er oppløst.
- Ta kjelen av varmen og tilsett gelatinblandingen, rør til den er helt oppløst.
- Rør inn resten av Proseccoen (1,8 dl) og sitronsaften.
- Overfør blandingen til en metallbolle som settes i en større bolle med is og kaldt vann.
- La blandingen avkjøles, rør av og til, til den er nesten romtemperert.
- Hell blandingen langsomt over frukten i formen.
- Sett formen i kjøleskapet, tildekket, til den er stiv, minst 6 timer.
- For å løsne terrinen, dypp formen i en større bolle med varmt vann i 3 til 5 sekunder.
- Vend en serveringsplate over terrinen og snu terrinen opp ned på platen.
Om denne retten
Denne friske og elegante terrinen er en forfriskende sommerdessert som kombinerer den livlige smaken av prosecco med sødme fra et utvalg av sommerfrukter og bær. Retten har røtter i den italienske aperitiff-kulturen, og dens lette, musserende karakter gjør den perfekt for å avslutte et festmåltid eller for å nyte om kvelden sammen med venner.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å bruke helt fersk og moden frukt for best mulig smaksutbytte. Ferskenen bør være moden, men fortsatt fast i konsistensen.
- 2Forsøk gjerne å erstatte noen av bærene med andre sommerfrukter som rips eller nektarin for variasjon i tekstur og smak.
- 3Vær tålmodig når du lar terrinen stivne – den trenger minst 6 timer i kjøleskapet for å få riktig fast konsistens.
Serveringsforslag
Server denne terrinen kald, gjerne med en liten kvist fersk mynte på toppen. Den passer utmerket sammen med et glass prosecco eller en lett sommerdrikk som sitronsorbet eller mineralvann med bringebær.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Prosecco- og sommerfruktterrin?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Prosecco- og sommerfruktterrin. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Prosecco- og sommerfruktterrin?▼
Total tilberedningstid for Prosecco- og sommerfruktterrin er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Prosecco- og sommerfruktterrin vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Prosecco- og sommerfruktterrin?▼
En porsjon av Prosecco- og sommerfruktterrin inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Grønn blåbærpai med limegelé
Plommer og fersken i blåbær-vaniljesirup
Kremet banansplit-pai med jordbær
Artisjokk- og olivenoljekake med kiwifryll og kremfrosting
Druegelé med sitronbasilikum og krystallisert ingefær
