Prosecco- og mascarponeparfait
Oppdag hvordan du lager en deilig prosecco- og mascarponeparfait med denne enkle oppskriften. Perfekt for sommerfester og spesielle anledninger.
Foto av Novkov Visuals på Pexels
Ingredienser
- 1 flaske Prosecco (750 ml)
- 1,8 dl sukker, delt
- 1,2 dl vann
- 2 (7 g) pakker smakløs gelatinpulver
- 2,4 dl kremfløte
- 2,4 dl mascarpone, romtemperert
Ingredienser
- 1 flaske Prosecco (750 ml)
- 1,8 dl sukker, delt
- 1,2 dl vann
- 2 (7 g) pakker smakløs gelatinpulver
- 2,4 dl kremfløte
- 2,4 dl mascarpone, romtemperert
Slik gjør du:
- Hell Prosecco, 1,2 dl sukker og 1,2 dl vann i en stor kjele.
- Kok opp over høy varme.
- Skru ned varmen til lav, og la det småkoke i 5 minutter for å redusere alkoholen.
- Ta kjelen av varmen.
- Visp inn gelatinpulveret litt etter litt til det er helt oppløst.
- Hell blandingen i en ildfast form på 23 x 28 cm.
- La den avkjøle til romtemperatur.
- Sett formen i kjøleskapet for å stivne i minst 4 timer.
- I en stor bolle, pisk kremfløten til middels stive topper.
- I en annen bolle, visp resten av sukkeret (0,6 dl) inn i mascarponen til den er glatt.
- Bland 1/3 av den piskede kremfløten inn i mascarponen for å lette den.
- Vend deretter forsiktig inn resten av den piskede kremfløten.
- Skjær den stivnede gelatinen i 2,5 x 2,5 cm terninger.
- Legg et lag med gelatinterninger i bunnen av 6 parfaitglass.
- Fordel halvparten av kremblandingen over gelatinen i glassene.
- Gjenta med to lag til, avslutt med en siste klatt med krem.
- Server med en lang skje og nyt!
Om denne retten
Prosecco- og mascarponeparfaiten er en forfriskende og elegant avslutning på et måltid. Denne tradisjonelle italienske dessertvarianten har et deilig, silkemykt preg, takket være et stikkende stykke Prosecco-gelé og en kremet, luftig topping av mascarpone og pisket fløte. Et nydelig og lett dessertvalg som lar deg avslutte middagen på en lekker og leken måte.
Tips og Varianter
- 1- Bruk en Prosecco av god kvalitet for best mulig smaksresultat.
- 2- Ikke la Prosecco-blandingen koke for lenge, da kan alkoholen fordampe for mye.
- 3- Sørg for at mascarponen er helt romtemperert før du begynner å vispe den sammen med sukkeret.
Serveringsforslag
Denne Prosecco-parfaiten passer utmerket sammen med lette, friske bærkompotter eller en god sorbet. For den ultimate nytelse kan du servere den med et glass av den samme Proseccoen du brukte i oppskriften.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Prosecco- og mascarponeparfait?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Prosecco- og mascarponeparfait. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Prosecco- og mascarponeparfait?▼
Total tilberedningstid for Prosecco- og mascarponeparfait er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Prosecco- og mascarponeparfait vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Prosecco- og mascarponeparfait?▼
En porsjon av Prosecco- og mascarponeparfait inneholder omtrent 180 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Grønn blåbærpai med limegelé
Kremet banansplit-pai med jordbær
Plommer og fersken i blåbær-vaniljesirup
Artisjokk- og olivenoljekake med kiwifryll og kremfrosting
Druegelé med sitronbasilikum og krystallisert ingefær
