Prosecco-gelatinparfait
Oppdag hvordan du lager en deilig prosecco gelatin parfait med denne enkle oppskriften. Perfekt for sommerfester og spesielle anledninger.
Om denne retten
Prosecco-gelatinparfaiten er en forfriskende og elegant avslutning på et måltid. Denne tradisjonelle italienske dessertvarianten på den klassiske panna cotta har et deilig, silkemykt preg, takket være et stikkende stykke Prosecco-gelé og en kremet, luftig topping av mascarpone og pisket fløte. Et nydelig og lett dessertvalg som lar deg avslutte middagen på en lekker og leken måte.
Ingredienser
- 1 flaske Prosecco (750 ml)
- 1,8 dl sukker, delt
- 1,2 dl vann
- 2 (7 gram) pakker smakløs gelatin
- 2,4 dl kremfløte
- 1/2 pint mascarpone, romtemperert
Ingredienser
- 1 flaske Prosecco (750 ml)
- 1,8 dl sukker, delt
- 1,2 dl vann
- 2 (7 gram) pakker smakløs gelatin
- 2,4 dl kremfløte
- 1/2 pint mascarpone, romtemperert
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2Hell Prosecco, 1/2 kopp sukker og 1/2 kopp vann i en stor kjele, og kok opp over høy varme.
- 3Skru ned varmen til lav, og la det småkoke i 5 minutter for å brenne av noe av alkoholen.
- 4Ta kjelen av varmen, og visp inn gelatinen litt etter litt til den er helt oppløst.
- 5Hell blandingen i en ildfast form på 23 x 28 cm, la den avkjøle til romtemperatur, og sett den deretter i kjøleskapet for å stivne i minst 4 timer.
- 6I en stor bolle, pisk fløten til middels stive topper.
- 7I en annen bolle, visp resten av sukkeret (1/4 kopp) inn i mascarponen til den er glatt.
- 8Bland 1/3 av den piskede fløten inn i mascarponen for å lette den, og vend deretter inn resten av den piskede fløten forsiktig.
- 9Skjær gelatinen i 2,5 x 2,5 cm terninger, og legg et lag i bunnen av 4 parfaitglass.
- 10Fordel halvparten av kremblandingen over gelatinen i glassene, og gjenta med to lag til, avslutt med en siste klatt med krem.
- 11Server med en lang skje og nyt!
Tips og Varianter
- 1- Bruk en god kvalitets-Prosecco for best mulig smaksresultat.
- 2- Ikke la Prosecco-blandingen koke for lenge, da kan alkoholen fordampe for mye.
- 3- Sørg for at mascarponen er helt romtemperert før du begynner å vispe den sammen med sukkeret.
Serveringsforslag
Denne Prosecco-parfaiten passer utmerket sammen med lette, friske bærkompotter eller en god sorbét. For den ultimate nytelse kan du servere den med et glass av den samme Proseccoen du brukte i oppskriften.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Prosecco-gelatinparfait?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Prosecco-gelatinparfait. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Prosecco-gelatinparfait?▼
Total tilberedningstid for Prosecco-gelatinparfait er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Prosecco-gelatinparfait vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Prosecco-gelatinparfait?▼
En porsjon av Prosecco-gelatinparfait inneholder omtrent 180 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
